poniedziałek, 16 stycznia 2017

Czym są antybiotyki i na czym polega ich działanie? Jak żywić się w trakcie i po antybiotykoterapii, aby uchronić się przed negatywnymi skutkami ich działania? Dziś wszystko co musicie wiedzieć na temat antybiotyków!


Bakterie dziesiątkowały ludzkość przez stulecia. Umierano na choroby, które dziś potrafimy skutecznie i szybko leczyć. Przełomem w medycynie był rok 1928 kiedy to mikrobiolog Aleksander Fleming na jednej z pożywek na których hodował bakterie zauważył pleśń. Jak się później okazało zahamowała ona rozwój bakterii.

poniedziałek, 9 stycznia 2017

Niedoczynność tarczycy. Dlaczego mimo wysokiej dawki leków wciąż tyjesz, TSH nie spada, a fizyczne objawy niedoczynności nie ustępują? Sprawdź czy nie masz zaburzeń konwersji!

Jak wiecie dietoterapia niedoczynności tarczycy to moja specjalność, głównie dlatego że sama na nią choruję, ale i dlatego że 60% moich pacjentek to właśnie osoby z chorą tarczycą. Aby jeszcze lepiej wykonywać swoją pracę stale się dokształcam i nieustannie prowadzę analizy przypadków moich pacjentów.

piątek, 6 stycznia 2017

Grzybek tybetański - cóż to takiego? W czym tkwi sekret jego prozdrowotnych właściwości? Komu go polecam i dlaczego?


Grzybek tybetański. Brzmi jak przybysz z dalekiej krainy. Obcy i egzotyczny.
Cóż to takiego? Na czym polegają jego zdrowotne właściwości? Kto i dlaczego powinien włączyć go do swojej diety?

środa, 4 stycznia 2017

Waniliowa panna cotta z coulis z mango - deser obok którego trudno przejść obojętnie. Nie tylko dla dzieci!
























Jedna z moich ulubionych słodkości. Do panna cotty od zawsze miałam ogromną słabość, a już do połączenia z mango jeszcze większą. Obok tego deseru ciężko mi przejść obojętnie.

czwartek, 29 grudnia 2016

Soczysta pierś z kaczki z salsą warzywną - zaskocz gości na noworoczny obiad


Pierś z kaczki od zawsze kojarzyła mi się z eleganckim daniem na specjalną okazją. Na blogu jeszcze jej nie było. Aż sama się dziwię, że aż tak długo zwlekałam ze zdradzeniem Wam mojego popisowego przepisu na kaczkę. Myślę że noworoczny obiad to doskonała okazją na kaczy debiut ;)

wtorek, 27 grudnia 2016

Pofolgowałaś sobie w święta? Czujesz się wzdęta i ociężała, a waga pokazała 2-3 kilogramy więcej? Zobacz jak się tego pozbyć w 3 dni. Wypróbuj moją dietę i zastosuj się do kilku prostych zasad, a błyskawicznie wrócisz do formy!




Święta, święta i po świętach. Planowanie, przygotowania, oczekiwanie i ucztowanie.
Kto się pilnował i nic u utył?
Kto przepadł w czeluściach świątecznych pyszności?
Kto zatracił się w najlepszych na świecie pierogach i ciastach mamy?
Czy dzisiejsza waga była bezlitosna, czy zaskakująca?
A może i jedno i drugie?

środa, 21 grudnia 2016

Sandacz na carpaccio z aromatyzowanego pieczonego buraka w towarzystwie pietruszkowo - koperkowego pesto!



Bardzo lubię połączenie smaków które widzicie na talerzu, dlatego postanowiłam zdradzić Wam ten przepis. Być może zechcecie wykorzystać go w święta, podczas sylwestra lub noworocznego obiadu.

piątek, 16 grudnia 2016

Święta w trakcie diety redukcyjnej. 8 zasad dzięki którym nie przytyjesz ! Co jeść ? Ile ? Kiedy ?



Jesteś w trakcie diety redukcyjnej. Utracone kilogramy i coraz luźniejsze ubrania sprawiają że pękasz z dumy. Oczami wyobraźni widzisz siebie na plaży w skąpym bikini. Bez poczucia skrępowania i zawstydzenia. To raptem za pół roku. Zleci jak z bicza strzelił.

środa, 14 grudnia 2016

Pierniczki imbirowo - cynamonowo - pomarańczowe! Najlepsze!



Święta bez pierniczków? U mnie w domu absolutnie nie ma takiej opcji. Pieczemy je zawsze w hurcie. Dlaczego? Ponieważ dużym sukcesem jest, jeśli do świąt dotrwa połowa ;)

poniedziałek, 12 grudnia 2016

piątek, 9 grudnia 2016

Korzenne śledzie wigilijno - sylwestrowe!



Bardzo lubię zamarynowane w ten sposób śledzie dlatego postanowiłam zdradzić Wam tę recepturę. Idealnie sprawdzą się na Wigilię, oraz jako sylwestrowa przekąska.

środa, 7 grudnia 2016

Nowy numer Food Forum ze świąteczną niespodzianką ;)




Kochani 16 grudnia będzie miała miejsce premiera nowego numeru dwumiesięcznika Food Forum. Postanowiłam nie czekać i już dziś zdradzić Wam co ciekawego w numerze ;) 

poniedziałek, 5 grudnia 2016

Tradycyjny bigos na wędzonce z suską sechlońską i jałowcem



W ubiegłym roku zdradziłam Wam przepis na bigos w wersji wegetariańskiej - klik. Po ilości pozytywnych komentarzy i maili wiem, że przypadł Wam do gustu. U mnie w domu pojawia się na stole zawsze w Wigilię. W kolejnych dniach świąt, oraz w sylwestra doskonale sprawdzi się bigos na wędzonce. Z suszoną wędzoną śliwką i jałowcem. 
Sekretem smaku tego bigosu oprócz oczywiście cudownej kiszonej kapusty, są tak naprawdę cztery składniki. Wędzony boczek, wędzona suszona śliwka (suska sechlońska), suszona gruszka i jałowiec.

piątek, 2 grudnia 2016

poniedziałek, 28 listopada 2016

10 naszych polskich zimowych superfoods, które powinniśmy jeść o tej porze roku, aby nie chorować!




Zima nie jest łatwą porą roku. Jest wietrznie, wilgotno i mroźno. Po prostu zimno. Do tego wkoło pełno zakatarzonych i kaszlących, bo umówmy się, bardzo dużo osób bojąc się pójścia na L4 chodzi do pracy z niewyleczoną infekcją.

piątek, 25 listopada 2016

Soczysty filet z kurczaka w sosie ziołowym z dyniowymi, korzennymi muszelkami.



Za chwilę rozpoczniemy na blogu okres świąteczny, więc na koniec sezonu jesiennego postanowiłam uraczyć Was jeszcze dynią. Dynią w wydaniu korzennym.Z cynamonem, curry i imbirem. Nie będzie grała pierwszych skrzypiec. Będzie składnikiem farszu. Dodatkiem do soczystego kurczaka w bajecznym sosie ziołowym.
Sos jest kaloryczny, ale tak zjawiskowo dobry, że nie mogłam sobie odmówić, aby zdradzić Wam ten przepis. A co tam, raz na jakiś można zaszaleć i skosztować sos nie będący fit ;)  

środa, 23 listopada 2016

Problemy z układem pokarmowym. Część druga - Helicobacter pylori. Zalecenia dietetyczne, oraz wszystko co powinniście wiedzieć o tej niepozornej bakterii, nawet jeśli wydaje Wam się że problem Was nie dotyczy.



Z problemami żołądkowymi ludzkość zmaga od stuleci. Wzdęcia, bóle, kłucia, nudności, czy biegunki. Występowały od zawsze. Przyczyn tych dolegliwości jest bardzo dużo. Dziś wiemy na przykład, że tak właśnie objawiają się nietolerancje pokarmowe o których kiedyś nie miano pojęcia. Aby dolegliwości ustąpiły, wystarczy wyeliminować produkty których nasz organizm nie toleruje.