piątek, 24 marca 2017

Odczarować sałatkę jarzynową! Na co zwrócić uwagę podczas przygotowywania, aby była zdrowa, wartościowa i odpowiednia dla cukrzyków i insulinoopornych?


Sałatka jarzynowa. Polski Wielkanocny klasyk. Można by rzec, przekąska kultowa.W latach osiemdziesiątych i dziewięćdziesiątych obecna na praktycznie każdym stole podczas rodzinnych uroczystości. Ja cały czas mam w pamięci tę przygotowywaną przez moją nieżyjącą już babcię. W dużej salaterce, uklepaną od góry w formie kopca, wysmarowaną warstwą majonezu i udekorowaną pokrojonym w plasterki jajeczkiem, marchewką i zielonym groszkiem. Jako mała dziewczynka zajadałam się nią przez całe święta i na każdych imieninach.

środa, 22 marca 2017

Warzywne stir-fry czyli obiad w 7 minut!

Obiad w 7 minut? Tak, tak, to absolutnie możliwe. Nie przesadzam ani trochę. Kluczem do przygotowania tego dania jest dalekowschodnia technika przyrządzania potraw wdzięcznie nazywana stri- fry.

poniedziałek, 20 marca 2017

Przedwczesna menopauza. Co ją powoduje? Jaki ma to związek z chorobami z autoagresji? Jakie badania należy wykonać?



Menopauza dotyka kobiet między czterdziestym piątym, a pięćdziesiątym rokiem życia. To umowna nazwa ostatniej miesiączki po której przez kolejnych dwanaście miesięcy nie ma następnej.

piątek, 17 marca 2017

Hormonalna huśtawka czyli dlaczego na progu wiosny zamiast tryskać energią, narzekasz na zdrowie i samopoczucie?



Mamy marzec. Powinnyśmy tryskać energią bo dzień dłuższy, jest jaśniej, więcej słońca, cieplej, tymczasem bardzo wiele z nas uskarża się na różnego typu dolegliwości. Skórne, żołądkowe, ginekologiczne, a nawet emocjonalne.

środa, 15 marca 2017

Najpyszniejszy obiadek dla dzieci - delikatne pulpeciki cielęce pieczone w sosie jarzynowo - ziołowym
























Kochani dziś potrawa którą pokocha każde dziecko. Ba! Zaryzykuję stwierdzenie że nawet każdy dorosły. Cielęce pulpeciki, ale jakie. Pieczone w kremowym, aromatycznym sosie jarzynowym.

poniedziałek, 13 marca 2017

Menopauza i klimakterium. Czym są? Czym się różnią? Jak odnaleźć kobiecość w tym trudnym okresie? Dlaczego powinnaś przeczytać ten tekst jeśli skończyłaś 25 lat?


Kobiecość to stan umysłu. Zawsze tak twierdziłam i będę bronić tego stwierdzenia do upadłego. Nie jest istotne czy masz długie czy krótkie włosy, czy jesteś wysoka czy niska, masz mały czy obfity biust lub pełne bądź wąskie biodra. Te czynniki nie powinny mieć wpływu na to czy czujesz się kobieco czy nie. Za to powinna być odpowiedzialna Twoja głowa, Twój sposób myślenia i postrzegania.

piątek, 10 marca 2017

Moje CHILI CON CARNE czyli wysokobiałkowe danie w sam raz na chłodny weekend lub jako posiłek po treningu



Wiosna przyszła, narobiła nadziei, pomachała radośnie i sobie poszła. Jest zimno, mokro, wilgotno i wietrznie. Z powrotem wyjęłam więc z szafy zimową kurtkę i ciepłą czapkę. Mimo to ogromnie cieszę się na ten nadchodzący weekend. Mijający tydzień był bardzo pracowity więc jutro planuję się wyspać do oporu, bez pośpiechu wypić kawę, zrobić wiosenne porządki w szafie i zjeść gorące, aromatyczne chili con carne.

środa, 8 marca 2017

Najlepszy i najprostszy dressing do każdej sałatki!


Dobry dressing to podstawa każdej sałatki. Genialnie podkreśla, podbija i wyostrza smak użytych składników. Jest jak kropka na i. Jak słońce latem. Po prostu niezbędny.

poniedziałek, 6 marca 2017

Zajady i opryszczka. Co to za przypadłość? Co je aktywuje? Jak szybko się ich pozbyć, zapobiec zawrotom i na długo cieszyć się pięknymi i zdrowymi ustami?



Zajady i opryszczka to problem dotykający zarówno dzieci jak i dorosłych. Najczęściej pojawia się w najmniej oczekiwanym momencie, wtedy kiedy chcemy wyglądać bez zarzutów.
Aktywują je podobne mechanizmy i również podobne działania należy podjąć aby ryzyko ich pojawienia się, zmniejszyć do minimum.

piątek, 3 marca 2017

Żelazo w diecie dziecka. Dlaczego jest tak ważne? Gdzie je znaleźć? Jak je szybko uzupełnić w przypadku niedoborów? Przepis na gołąbki drobiowo - wołowe z kaszą jaglaną, warzywną salsą, ziemniaczanym pure i sałatką ogórkową




Żelazo w diecie dziecka jest składnikiem niezwykle istotnym. Odgrywa kluczową rolę w budowaniu odporności, właściwym funkcjonowaniu układu nerwowego, wzroście, rozwoju i regeneracji tkanek oraz magazynowaniu i transporcie tlenu po całym organizmie. Jest składnikiem hemoglobiny, mioglobiny i wielu enzymów. Jeśli jest go za mało dochodzi do spadku stężenia hemoglobiny we krwi, niedokrwistości (anemii) i niedotlenienia tkanek.

środa, 1 marca 2017

Błyskawiczne, aromatyczne, zielone curry z cieciorką czyli tajska kuchnia w 25 minut!



Kochani dziś kolejna odsłona kuchni tajskiej. Szybkie, wręcz błyskawiczne zielone curry z cieciorką.
Do zrobienia w 25 minut więc idealne na weekend i dla wszystkich zapracowanych.

poniedziałek, 27 lutego 2017

Immunostymulujące działanie pyłku pszczelego. Co to za substancja? Jakie ma działanie? Kto i po co powinien zwrócić na nią szczególną uwagę?



Ostatnimi czasy poruszyłam temat Hashimoto ( czytaj TU i TU) a wraz z nim tematykę chorób autoimmunologicznych. Choroby autoimmunologiczne to choroby z autoagresji polegające na wadliwym działaniu układu odpornościowego.

środa, 22 lutego 2017

poniedziałek, 20 lutego 2017

Olej rzepakowy! Jakie ma wartości ? Dlaczego każdy, komu zależy na byciu fit, powinien mieć go w swojej kuchni? Dziś wszystko, co powinniście wiedzieć na temat oleju rzepakowego.

W XVI wieku uprawiany głównie w celu uzyskania oleju do lamp oliwnych, produkcji mydła i smarów. Dziś zwany „oliwą Północy” króluje na większości polskich stołów. I słusznie, bo zasługuje na najlepsze traktowanie.

piątek, 17 lutego 2017

Moja wersja Yum Voon Sen z aromatycznym marynowanym kurczakiem. Bez glutenu, nabiału i jaj!






Jeśli śledzicie mojego facebooka i instagrama wiecie że mam za sobą kurs kuchni tajskiej. Przede mną jeszcze tajskie street food, ale to w marcu. Tajskie smaki to zdecydowanie moja bajka i gdyby nie palący upał którego szczerze nie znoszę, planowałabym podróż do Tajlandii jeszcze w tym roku.

środa, 15 lutego 2017

poniedziałek, 13 lutego 2017

Diagnostyka, dieta i postępowanie terapeutyczne w Hashimoto. Część 2.




Dzisiejszy post jest kontynuacją pierwszej części cyklu o Hashimoto, dlatego jeśli ktoś pominął część pierwszą, proszę o nadrobienie tej zaległości - klik. W poprzednim poście wyjaśniliśmy sobie, że istotą choroby Hashimoto nie jest zła praca tarczycy.

środa, 8 lutego 2017

Koktajlowe weekendowe oczyszczanie. Bez glutenu, nabiału i jaj! Jak osiągnąć balans zimą, w 48 godzin?




Zainteresowanie,  jakim cieszyło się letnie koktajlowe weekendowe oczyszczanie było ogromne. Artykuł przeczytało 70 tysięcy osób. Zostawiliście pod nim 323 komentarze, a ilości maili jaką otrzymałam w tej sprawie nawet nie jestem w stanie policzyć.

poniedziałek, 6 lutego 2017

Charakterystyka i diagnostyka Hashimoto, czyli co bezwzględnie musisz wiedzieć o tej chorobie. Część 1.



Hashimoto, autoimmunologiczna choroba tarczycy której pod żadnym pozorem nie wolno bagatelizować. Swoją nazwę wzięła od nazwiska japońskiego chirurga i anatomopatologa dr Dakaru Hashimoto który jako pierwszy w 1912 roku zdiagnozował i opisał autoimmunologiczne zapalenie tarczycy. 

poniedziałek, 30 stycznia 2017

Smog i ksenobiotyki! Jak żyć w dzisiejszych, trudnych czasach? Jaka żywność najskuteczniej wesprze detoksykację?



Normy pyłów przekroczone o kilkaset lub w niektórych miastach nawet o kilka tysięcy procent.
Śmierdzące powietrze, drapanie w gardle i pieczenie oczu. Kaszel, duszności, zawieszone zajęcia w szkołach i przedszkolach. Ludzie w maskach na ulicy i apele o pozostanie w domach. To opis stycznia w niemal całej Polsce.
Podobno my Polacy oddychamy najbardziej zanieczyszczonym powietrzem w całej Europie. Jak to słyszę, robi mi się słabo.

piątek, 27 stycznia 2017

Cielęcina na anemię i problemy z żelazem. Dlaczego jest taka zdrowa i kto powinien zwrócić na nią szczególną uwagę? A także pulpeciki cielęce pieczone w sosie warzywnym. Bezglutenowy, beznabiałowy i bezjajeczny obiad nie tylko dla dzieci!






Pulpeciki cielęce. Delikatne, puszyste, mięciutkie i aromatyczne. Zapieczone w sosie warzywnym na bazie kolendry (lub natki pietruszki), marchewki, cebuli, czosnku, papryki i pomidorów. Pysznym i aromatycznym. Genialne w smaku. Jestem przekonana, że przypadną Wam do gustu i na stałe zagoszczą w Waszej kuchni.
Z pewnością pokochają je dzieci. Zwłaszcza te które muszą być na diecie bez glutenu, nabiału i jaj.  

środa, 25 stycznia 2017

Skóra pod oczami. Jak ją pielęgnować? Jakich błędów nie popełniać? Co może sygnalizować wygląd skóry pod oczami?



Skóra okolic oczu to miejsce o które my kobiety powinnyśmy dbać w sposób szczególny. Bezlitośnie zdradza wiek i styl życia. Można mieć lat trzydzieści i wyglądać na pięćdziesiąt, a można być po czterdziestce i wyglądać na dwadzieścia. Jak pielęgnować okolice oczu aby cieszyć się młodą i jędrną skórą jak najdłużej? Jakich błędów nie popełniać? Co może sygnalizować wygląd skóry pod oczami?