piątek, 31 maja 2013

Puszyste naleśniki z wytrawną wiśnią i słodkim sosem czekoladowym. W sam raz na popołudniowy deser !

Pomimo kiepskich prognoz pogoda stanęła na wysokości zadania. Jest ciepło i słonecznie.

Po grillowym obiedzie zjedzonym w plenerze, wszyscy mają ochotę na deser.
W mojej rodzinie nikt nie zadowoli się kupnym ciastem czy ciasteczkami. Lubimy celebrować posiłki i lubimy słodkości przygotowane w domu, a najlepiej jeśli są świeżutkie i podane na ciepło.

Leniwe popołudnie, altana wśród zieleni drzew, kwiatów, śpiewu ptaków. Do tego aromatyczna kawa i słodkie puszyste naleśniki podane jeszcze cieplutkie. Taaak !!! To lubimy !!!

Jeden naleśnik z 2 łyżkami wiśni 
polany sosem czekoladowym ma ok. 250 kcal 


Puszyste naleśniki:
* 200 gram mąki
* 2 jajka
* 1 żółtko
* 150 ml mleka
* 150 ml gazowanej wody mineralnej
* szczypta soli
* łyżka cukru
* 2 łyżki roztopionego i wystudzonego klarowanego masła
* oliwa do smażenia 

Jajka i żółtko ucieramy z cukrem i solą. Dodajemy wodę i mleko. Miksujemy na gładką masę. Dodajemy przesianą mąkę i roztopione masło. Miksujemy na gładką, jednolitą masę.
Z tak przygotowanego ciasta smażymy naleśniki. 

Wiśnie
Jeśli nie mamy domowej konfitury wiśniowej (ja tradycyjnie używam konfitury mojej mamy)  potrzebujemy:
* pół paczki mrożonych wiśni
* łyżka klarowanego masła
* łyżeczka soku z cytryny
* łyżka cukru
* kieliszek whisky
* łyżka mąki ziemniaczanej

Wiśnie rozmrażamy, smażymy na maśle. Do miękkich wiśni dodajemy sok z cytryny, cukier i whisky. Na koniec zaklepujemy mąką ziemniaczaną aby zagęścić całość. 

Sos czekoladowy
* łyżeczka klarowanego masła
* 100 ml mleka
* pół tabliczki czekolady z nadzieniem z czarnej porzeczki lub innym z ciemnych owoców.

Na patelni rozpuszczamy masło. Dodajemy czekoladę i mleko. Cały czas mieszamy do uzyskania jednolitej gładkiej masy.


Usmażone naleśniki podajemy z wiśniami polane sosem czekoladowym .



  

43 komentarze:

  1. Nic nie równa się domowym konfiturom wiśniowym... Wspomnienie: herbata i na spodeczku podane wiśnie:) Kiedyś niezrozumiałe dla mnie połączenie, dzisiaj - poezja smaku:) A w naleśnikach? Tak samo:)

    Słonecznie? To gdzie Ty mieszkasz? Na Ibizie:D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Długi weekend spędzamy u rodziców 40 km od Warszawy. U nas jest piękne słoneczko :)

      Usuń
  2. pysznie wyglądają, bardzo lubię naleśniki:D

    OdpowiedzUsuń
  3. MMMMMMMMMMMMMMMMM:O to jest to czego mi trzeba, tylko w wersji bezcukrowej:D

    OdpowiedzUsuń
  4. pyszności! uwielbiam naleśniki :)

    OdpowiedzUsuń
  5. mmmm...wiśnie i czekolada na naleśnikach- istna rozpusta :) !!!!

    OdpowiedzUsuń
  6. Qchenne inspiracje?! Czuję się mega zainspirowana samymi zdjęciami! Już czuję ten zapach i smak! Chciałabym dojść do takiej perfekcji w blogowaniu i (jak przypuszczam, bo nie smakowałam) gotowaniu. Na razie jestem kompletnie zielona i przyda mi się każda rada, dlatego zapraszam do mnie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Daria wszystko przed Tobą :) Twój blog jest świeżuteńki, mój ma 4 miesiące. Pozdrawiam,

      Usuń
  7. Ja też to lubię :D mniam, mniam, mniam....

    OdpowiedzUsuń
  8. Strone sobie zapisalam, ale jestem zniechecona nieczytelna, prawie niewidoczna czcionka:(

    OdpowiedzUsuń
  9. cóż za rozpusta :) poproszę takiego naleśniczka :D pycha!!

    OdpowiedzUsuń
  10. Gosiu, u mnie dzisiaj także naleśniki na deser : -) tyle, że z serkiem homogenizowanym i konfiturą jagodową, własną rzecz jasna :-)
    I u nas mimo przelotnego deszczu w czwartek i wczoraj ciepło bardzo.
    100 kim od Warszawy.
    Pozdrowienia serdeczne

    OdpowiedzUsuń
  11. Są obłędne -muszę je zrobić - choć mam inny przepis od wielu wielu lat :) . Ostatnio robiłam Twój przepis- roladki drobiowe w sosie curry . Były przepyszne polecam wszystkim. Nawet moje dzieci zajadały - a to nie jest takie proste z nimi :)
    dziękuję za super przepisy

    OdpowiedzUsuń
  12. Przepis na ile sztuk naleśników?

    OdpowiedzUsuń
  13. Dziękuję za info :-)

    OdpowiedzUsuń
  14. Małgosiu ile kcal ma 1 naleśnik bez sosu i wiśni?

    OdpowiedzUsuń
  15. Czy truskawki by się nadały? I np. inny alkohol np. wódka?M

    OdpowiedzUsuń
  16. Jaka mąka jest najlepsza na naleśniki?

    OdpowiedzUsuń
  17. można jeść kasze jęczmienną ?

    OdpowiedzUsuń
  18. proszee odpowiedzz czy moge jesc kasze jęczmiennaa bardzo mmi zalezyy :((

    OdpowiedzUsuń
  19. Witaj Gosiu,
    byłabym bardzo wdzięczna za policzenie wartości kalorycznej tych fit pancake-sów, gdyż nie wyobrażam sobie "diety" bez nich ;-)
    2 jajka
    Banan
    Szczypta Wanilli
    Całość zblendować i usmażyć.

    Proszę wlicz w to oliwe z oliwek bądź masło (możesz podpowiedzieć mi co iw jakiej ilości wybrać ;))

    Proszę o możliwie szybką odpowiedź i z góry baaardzo Ci dziękuję, bo nie pierwszy raz mi pomagasz :)))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. polecam ilewazy.pl :)

      Usuń
  20. Czy naleśniki smażymy już na suchej patelni, skoro do ciasta dodajemy masło czy na niewielkiej ilości oleju?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tylko pierwszego smażymy na delikatnie posmarowanej olejem patelni a pozostałe już a suchej

      Usuń
  21. Czy można użyć mąki ryżowej?

    OdpowiedzUsuń
  22. Witaj Małgosiu a na jakiej oliwie usmażyć tego pierwszego placusia. Pozdrawiam Beata

    OdpowiedzUsuń
  23. Można mrozić takie naleśniki? W jaki sposób najlepiej? :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. no co Ty,
      naleśniki są najlepsze na świeżo, jeszcze ciepłe

      Usuń
  24. Heh, zrobiłam z całej porcji i teraz będę jeść przez tydzień :-)

    OdpowiedzUsuń
  25. Jaka mąka najlepsza do nalesnikow? Tortowa czy jakas inna?

    OdpowiedzUsuń
  26. Dziś robię ;) Plus pomidorówka ;)

    OdpowiedzUsuń