wtorek, 2 lipca 2013

Trochę zdrowia ! Dlaczego w śniadaniowym menu powinno znaleźć się jajko ?

Trochę zdrowia ! Dlaczego w śniadaniowym menu powinno znaleźć się jajko ?

Śniadanie to najważniejszy  posiłek w ciągu dnia. To oczywiste.

Co powinno się znaleźć na śniadaniowym stole?
Włoch wypiję kawę i zje słodkiego rogalika. Francuz też na słodko, zadowoli się kawą i maślanym croissantem. Amerykanin poprosi o pancakes'a i poleje go obficie miodem. Co kraj to obyczaj.

Co wybrać, żeby za 2 -3 godziny w napadzie wilczego głodu nie wciągnąć batonika?


Naukowcy z Pennington Biomedical Research Centre w Luizjanie na podstawie testów przeprowadzonych na 20 otyłych wolontariuszach przekonują, że zjedzenie na śniadanie jajka pomaga zachować szczupłą sylwetkę. Uczestnicy testu, którym na śniadanie podawano jajka odczuwali później mniejszy apetyt i co ciekawe po 3 godzinach od jajecznego posiłku mieli we krwi niższy poziom greliny, hormonu podnoszącego apetyt i wyższy poziom hormonu PYY3-36 odpowiedzialnego za uczucie sytości.

20 osób to trochę mało ale nie będę polemizowała z naukowcami ponieważ efekt jajecznego śniadania przetestowałam na sobie.
Jajko to bogactwo protein. Osoby interesujące się dietetyką doskonale wiedzą, że dieta bogata w proteiny zwiększa uczucie sytości dzięki czemu ogranicza napady głodu. Z kolei białko sprzyja aktywowaniu przemiany materii i ułatwia spalanie tłuszczów.
Jajko zawiera wiele cennych wartości.
Żółtko to bogactwo witamin A, D, E, K, witamin  z grupy B oraz minerałów, cynku, wapnia, fosforu i  potasu.
Obawiacie się cholesterolu ? Żeby się nie przyswoił wystarczy ze śniadaniowego menu wyrzucić cukier.

Jajeczne śniadanie jem 3-4 razy w tygodniu. Odkąd wprowadziłam do mojego śniadaniowego menu więcej jajek zauważyłam że po zjedzeniu takiego śniadania lepiej się czuję, jestem syta do godziny 13- 14 i nie odczuwam potrzeby zjedzenia przekąski w tzw. międzyczasie .

Moje przykładowe śniadanie to 2 jajka na bekonie ze szczypiorkiem + 2 kromki razowego chleba z masłem osełkowym i kawa z mlekiem.Po tak solidnym śniadaniu jestem pełna energii i gotowa do pracy.

Trochę zdrowia ! Dlaczego w śniadaniowym menu powinno znaleźć się jajko ?
























Trochę zdrowia ! Dlaczego w śniadaniowym menu powinno znaleźć się jajko ?

























Inne pomysły na jajeczne śniadanko:

Bruschetta z jajkiem

Puszysty omlet z wędzonym łososiem skropionym limonką

Jajka z prosciutto i szczypiorkiem

27 komentarzy:

  1. ja uwielbiam jajka, są okresy że codziennie na śniadanie jadam jajko po wiedeńsku, ale bardzo lubię też zapiekane w pomidorze, z ciabattą czy właśnie sadzone nie zbyt ścięte

    OdpowiedzUsuń
  2. Apetyczne! Proszę o informację, czy bekon w takiej postaci jest dobry dla osób chcących utrzymać szczupłą sylwetkę? (oczywiście tylko na śniadanie;))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście. Bekon jest zesmażony, jajka robimy na tłuszczu który wytopi się z bekonu (nie dodajemy dodatkowego tłuszczu). Kaloryczność jest taka sama gdybyśmy dodali łyżkę oliwy czy masła a smak nieporównywalnie lepszy.
      Oczywiście ograniczamy się do 3 max 4 cienkich plasterków.
      Pozdrawiam :)

      Usuń
  3. Powiem szczerze, że nie chcę na razie przekonywać się do jajecznych śniadań, wolę jajeczne kolacje, które są swoistym rytuałem:) Dzień bez jajka dniem straconym!

    OdpowiedzUsuń
  4. Jajka z bekonem to cudowne, sycące połączenie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. kanapka z jajkiem to u nas podstawa, rzadziej jemy jajecznice, za bekonem nie przepadam :) ale omlet z łososiem jak najbardziej!

    OdpowiedzUsuń
  6. Muszę zwrócić uwagę na to czy faktycznie czuję się bardziej syta, zaciekawiłaś mnie :) w każdym razie lubię jajka i często jem na śniadanie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. ale mi slinka poleciala - ide cos zjesc :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Kocham jajka i mogę jej jeść cały czas do wszystkiego:-) dziś na obiad sałata z pomidorem i jajkiem mmmmmm- uwielbiam!!
    Na śniadanie dobra jest owsianka posłodzona bananem i cynamonem...pycha i bardzo syci:-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj tak, uwielbiam owsiankę. Ja robię często jogurt naturalny zmiksowany z bananem + płatki owsiane i otręby. Odstawiam na 10 minut aby płatki "namiękły". Pycha !

      Usuń
  9. Cholesterolem z jajka bym się nie przejmował, ale z boczku ;-P
    A tak na poważnie to w dobrej kuchni cholesterol nie istnieje i tego się trzymajmy. Co do jajek to nie widzę przeciwwskazań i to niezależnie od sporej ilości badań. Faktycznie mała jajecznica (z 1,5 jajka)"trzyma" mnie spokojnie parę godzin i tylko ze względu na to, że trzeba zjeść sięgam po 2 śniadanie.
    Oczywiście ludzie z problemami z gospodarką lipidową powinni uważać, ale zdrowi nie muszą się specjalnie ograniczać. Pozostaje tylko kwestia jakości jajek; produkty ekologiczne, wolnowybiegowe smakują nie tylko lepiej, ale są zdecydowanie zdrowsze.

    OdpowiedzUsuń
  10. jajka z bekkonem, jajecznica, jajak na twardo na mięko omlety :) wszystko pyszne i idealne na śniadanie:D

    OdpowiedzUsuń
  11. ale dlaczego świeże pieczywo-bułki...???

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie rozumiem Twojego pytania ? W zestawie jest chleb razowy.

      Usuń
  12. Malgosiu, jestem tutaj od niedawna i podziwiam Twoj blog:-) mam pytanie ile ma kalorii takie pyszne sniadanie zlozone z 2 jajkek na 2 plastrach bekonu ze szczypiorkiem???

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dwa jajka na 2 plastrach bekonu to 260 kcal.
      2 jajka w rozmiarze L to 160 kcal, 2 cienkie plastry bekonu o łącznej wadze 20 gramów to ok.100 kcal .

      Usuń
  13. Zapomnialam o 2 kromkach pieczywa razowego:-)

    OdpowiedzUsuń
  14. czy w sytuacji gdy nie odczuwasz głodu do godz 13-14, zmuszasz się do zjedzenia przekąski czy pomijasz ją w swoim jadlospisie?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jem co 3-4 godziny, i wtedy kiedy wypada posiłek odczuwam głód ;)
      ale jak nie jestem głodna i tak robię sobie jedzenie , nie na zasadzie zmuszania się, ale jak przegapię posiłek to poźniej jestem dwa razy bardziej głodna

      Usuń
  15. Malgosiu gdzie kupujesz bekon tak cieniutko pokrojony? To jakis pakowany produkt czy prosisz o pokrojenie w sklepie mięsnym?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. u mnie w sklepie po sąsiedzku, Panie zawsze kroją mi tak cienko :)

      Usuń
  16. Bardzo fajny pomysł. Muszę zacząć jeść więcej jajek!

    OdpowiedzUsuń
  17. Malgosiu
    Co sadzisz o jajkach w koszulkach ????
    Mozna jesc ??
    Podoba mi sie w nich to ,ze sa na miekko i szybko sie je robi ;)

    OdpowiedzUsuń
  18. Małgosiu napisałas ze cholesterol z jajka nie wchlonie jak nie ma cukru. jak to dziala? i czy w takim razie tata ktory ma podwyzszony cholesterol moze jesc jajka jak nie laczy z cukrem??

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Podbijam pytanie - jak to działa? Moim wyśnionym śniadaniem jest słono-słodka kombinacja, np. te jajka, ale po nich owoc

      Usuń