wtorek, 10 września 2013

Przepisy FIT: Sałatka z figami i lekkim dressingiem pomarańczowym

Sałatka z figami i lekkim dressingiem pomarańczowym

Skusiły mnie podczas sobotniej wizyty na targowisku. Dorodne, dojrzałe,cudownie słodkie.
Figi bo o nich mowa są kaloryczne,ponieważ zawierają do 75 % cukrów, ale warto od czasu do czasu zjeść ten fantastyczny owoc ze względu na wysoką zawartość potasu, wapnia,magnezu, fosforu oraz silne właściwości antyoksydacyjne związane z dużym stężeniem polifenoli mających właściwości przeciwnowotworowe.
Jako ciekawostkę podam, że jadalne owoce figowca powstają tylko na drzewach tzw. żeńskich. Owoce z drzew męskich są niejadalne :) To pewnie dlatego spożywanie fig jest tak korzystne dla nas kobiet. 
Figi, które kupiłam były tak dorodne i mięciutkie, że szkoda mi było poddawać je obróbce cieplnej. Część zjadłam od razu po przyjściu do domu, a z pozostałych zrobiłam sałatkę na popołudniowy lekki lunch. Smakowała wybornie. Figa doskonale komponuje się z wyrazistym smakiem sera camembert i prażonymi płatkami migdałów. Całość dopełnia słodko - wytrawny dressing pomarańczowy.

Jedna świeża figa ma ok. 52 kcal .

Sałatka (porcja widoczna na zdjęciu)  + 2 łyżki dressingu ma ok. 450 kcal 

Sałatka z figami i lekkim dressingiem pomarańczowym
Składniki na porcję dla jednej osoby:
* dwie garście roszponki
* 60 gram sera camembert 
* miąższ z połowy dojrzałej pomarańczy
* 1 figa
* 2 łyżki prażonych migdałów

Dressing pomarańczowy - ilość na dwie sałatki :
* 1 łyżka octu balsamicznego
* 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine 
* łyżeczka płynnego miodu
* sok wyciśnięty z połowy pomarańczy 
* odrobina soli
 Składniki na dressing umieścić w słoiczku. Potrząsać aż dokładnie się połączą.

Sałatka z figami i lekkim dressingiem pomarańczowym


























18 komentarzy:

  1. Cześć Gosiu. Wreszcie jestem :)) Ta sałatka wygląda super. Na pewno ją zrobię tylko jeszcze muszę udać się na nasze targowisko, bo te figi wyglądają naprawdę przepysznie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. aaaaa :))))) witam Cię kochana w moich skromnych progach. Sałatkę wypróbuj koniecznie!

      Usuń
  2. Wygląda bardzo smacznie :)

    Pozdrawiam :)
    http://monika-agness.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  3. Apetyczna sałatka:) Fajnych rzeczy dowiedziałm się o figach.

    OdpowiedzUsuń
  4. Widzę nie tylko ja uwielbiam poranne wizyty na targu. :) A sałatka wygląda obłędnie. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Szkoda, że ja nie mam rano takiej możliwości:(

      Usuń
  5. Mam figi, zastanawiałam się co z nich zrobić. Sałatka będzie najlepszym rozwiązaniem:) Tylko czegoś mi jeszcze brakuje, coś bym dodała...hmmm tylko co?:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  7. A czy zamiast fig których nie mogę nigdzie dostać można dać coś innego do sałatki?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tak, dodaj więcej pomarańczy i np. dojrzałą gruszkę

      Usuń
  8. Małgosiu, zrobiłam właśnie w wersji z gruszką. Obłędne!!!

    OdpowiedzUsuń
  9. Małgosiu, czym można zastąpić ocet balsamiczny?

    OdpowiedzUsuń
  10. czy figi jemy razem ze skórką? jeśli tak to jak należy je oczyścić?

    OdpowiedzUsuń