czwartek, 30 października 2014

Jak to jest z tym śniadaniem ?



Według statystyk co piąty Polak nie jada śniadań. Jako główną przyczynę podaje brak czasu.
Opowiem Wam jak to było kiedyś u mnie.

Od zawsze byłam śpiochem. W szkole średniej jak przyszedł weekend potrafiłam spać do godziny dziesiątej, a nawet jedenastej. Ten scenariusz powtarzał się na studiach, i do pewnego momentu jak zaczęłam pracować.
W tygodniu walczyłam o każdą minutę snu. Jak miałam wybierać pomiędzy wstaniem 15 czy 30 minut wcześniej po to aby przygotować i zjeść śniadanie, wolałam dłużej pospać. Rano zawsze był sprint.
W szkole zjadałam coś w pośpiechu. Nie było ważne co, byle zaspokoić głód. Będąc już osobą pracującą zabierałam kanapki do pracy. Nie jestem fanką kanapek i jadłam je trochę z musu, ale nie miałam lepszego pomysłu na nic innego. Zabierałam zwykle dwie podwójne i jadłam około godziny 10-tej ponieważ dzień zaczynałyśmy z koleżankami od kawy. O dziwo o dwunastej, trzynastej już byłam głodna i zwykle kończyło się albo na batoniku z automatu, albo na głodowaniu. Tym sposobem po powrocie do domu zanim zrobiłam obiad, już się najadłam podskubując tu i tam. Obiad oczywiście też jadłam.
Sytuacja zmieniła się jak zaszłam w ciążę. Byłam już odpowiedzialna nie tylko za siebie, ale i za rozwijające się we mnie dzieciątko. Od tamtej pory nie było dnia, kiedy wyszłabym z domu bez śniadania.
Po urodzeniu córki jedzenie śniadań tak weszło mi w nawyk, że jak tylko zdarzyło mi się przeciągnąć śniadanie, dostawałam napadów wilczego głodu.
Oczywiście wygląd moich śniadać mocno ewoluował od tamtej pory i dziś wyglądają już zupełnie inaczej. Na całe szczęście człowiek z młodzieńczego, głupiego myślenia wyrasta ;)

Dlaczego śniadanie jest tak ważne ?

Spodziewacie się na pewno, że zacznę od witamin i minerałów i od tego które i dlaczego są istotne.
Otóż nie. Zacznę od glukozy która jako źródło energii jest nam po nocnym wypoczynku niezbędna, ale przede wszystkim jako materiał energetyczny jest niezbędna dla naszego mózgu.
"Rezerwy" glukozy są zmagazynowane w postaci glikogenu w wątrobie i w mięśniach. Nie są to duże zapasy, ale w kryzysowych sytuacjach wystarczą, aby jako tako funkcjonować. Jeśli glukozy jest mało mózg działa "w trybie oszczędzającym" co objawia się problemami z koncentracją, ospałością i zmęczeniem. Jeśli zatem nie dostarczymy porcji glukozy z porannym posiłkiem, zajdą procesy kataboliczne (rozpadu aminokwasów z tkanki mięśniowej) i organizm zsyntetyzuje sobie glukozę z naszych mięśni doprowadzając do rozpadu (glukoneogeneza).
Osoby które chcąc schudnąć nie jedzą śniadań, łapią się w swoją własną pułapkę. Początkowa utrata wagi wiąże się z rozpadem mięśni, które zaczynają ważyć mniej. Niestety pozostaje tłuszcz, a do jego spalenia potrzebujemy mięśni które właśnie "zjedliśmy". I tak kręcimy sobie bat na własny tyłek ;)
To samo tyczy się osób, które ćwiczą na pusty żołądek.
Doprowadzają do rozpadu białek, aby je potem uzupełnić po treningu. Bilans wychodzi na zero, a macie przecież te mięśnie budować !!! 
Ze śniadań w szczególności nie mogą rezygnować osoby z cukrzycą i insulinoopornością. Fizjologiczny spadek cukru następuje u Was między 4 a 5 rano. Aby tego uniknąć kolację powinniście zjadać godzinę przed pójściem spać. To jest oczywiście trudne do zrealizowania jeśli jednocześnie jesteśmy w trakcie redukcji masy ciała, ale takie są zalecenia książkowe. Jeśli jesteście w trakcie redukcji i ostatni posiłek zjadacie 2-3 godziny przed pójściem spać i do tego pominiecie śniadanie narażacie się na nagły spadek poziomu glukozy we krwi (hipoglikemia) co w konsekwencji będzie skutkowało poszukiwaniem szybkiej dostawy cukru i skończy się na batoniku, którego powinniście unikać.Hipoglikemia spowoduje także, że zjecie więcej, niż byście zjedli utrzymując poziom glukozy na stałym poziomie.

Dlaczego boli mnie głowa ? 

Wahania poziomu glukozy we krwi powodują nagłe skurcze i rozkurcze naczyń krwionośnych co w konsekwencji powoduje bóle głowy.
Jeśli masz skłonność do migren, nie wolno Ci rezygnować ze śniadania.

Dlaczego rezygnujemy ze śniadań ?

Najczęstszym powodem jest brak czasu, ale tak naprawdę to tylko wymówka i mówię to z pełną odpowiedzialnością bo wiem to po sobie.
Śniadania jem regularnie do 9 lat, czyli odkąd zaszłam w pierwszą ciążę. Przygotowanie i zjedzenie śniadania nie zajmuje mi więcej niż 20 minut.
Drugim powodem jest monotonia i brak pomysłu na atrakcyjne śniadania.
Jak pisałam, nie jestem fanką kanapek i gdybym miała je jeść na śniadanie musiałabym się do tego zmusić.
Dbajmy więc o atrakcyjność naszych śniadań.
Z perspektywy czasu mówię z ręką na sercu : warto wstać 20 minut wcześniej aby zjeść śniadanie. Tracimy 20 minut snu, ale zyskujemy porządnego energetycznego kopa z samego rana.

A co jeśli wstaję o 4 lub 5 rano ? 

Najzdrowiej jest zjeść śniadanie 30 minut, do godziny od wstanie z łóżka. Są jednak osoby, które zaczynają pracę bardzo wcześnie rano. Wstają o 4 lub 5.
Co w tej sytuacji ?
Żołądek jeszcze "śpi" i nie jesteśmy w stanie nic w siebie wcisnąć o tak wczesnej porze.
Takim osobom polecam wypicie rano,na czczo wody z miodem i cytryną.
Wieczorem mieszamy łyżeczkę miodu z połową szklanki wody.
Rano dolewamy ciepłej wody, aby było 3/4 szklanki i wyciskamy sok z połowy cytryny.
Resztę cytryny zawijamy w folię spożywczą (lub wkładamy do specjalnego pojemnika) i wstawiamy do lodówki. 
Taka mikstura "obudzi" żołądek, poprawi perystaltykę jelit, oczyści krew, pobudzi wątrobę do regeneracji i co najważniejsze dostarczy nam glukozy zanim zdążymy dojechać do pracy.
Oczywiście nie oznacza to że możemy przeciągnąć śniadanie do południa.
Należy je zjeść najpóźniej 2 godziny od pobudki.

Po pomysły na atrakcyjne śniadanie zapraszam do jadłospisów.

129 komentarzy:

  1. Ja codziennie rano piję czysty sok z cytryny. Śniadanie to też u mnie podstawa i uważam, że zbawienna w skutki.

    OdpowiedzUsuń
  2. Gosiu kochana kupilam te ciasteczka w Rosmannie i sa pyszne. Czy mozna je jesc jako przekaske? I ile moge dziennie?http://m.rossnet.pl/Produkt/Wyroby-zbozowe-Bio-grunchy-orkiszowe-4-platki-z-jagodami-goji-180-g,344660,4535,5566

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tak,
      możesz 2 dodawać do owoców na pierwszą przekąskę, jako węglowodanowy dodatek

      Usuń
  3. ja rano jem owsiankę,ale zalewam ja gorącym mlekiem i odstawiam na 2 min,nie gotuję jej ,bo nie smakuje mi taka pacia,doradź Małgosiu czy dobrze robie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. lepiej by było jakbyś wieczorem zalała ciepłą wodą a rano dolała tylko ciepłe mleko,
      płatki wtedy zmiękną, no chyba że nie lubisz takich miękkich ;)

      Usuń
    2. no właśnie nie ,czyli bez gotowania też moga być? :),dzięki Małgosiu za tego bloga jestem tu 2 miesiace i schudłam 5 kg, JESTEŚ WIELKA!!

      Usuń
  4. Gosiu co podawać dziecku uprawiającemu pływanie i piłkę nożną może jakaś propozycja menu. Dziękuję

    OdpowiedzUsuń
  5. organizm czerpie energie z aminokwasow chyba tylko w sytuacji skrajnego wyczerpania, a po glukozie chyba jako pierwsze ida kwasy tluszczowe?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. kwasy tłuszczowe idą jako ostatnie,
      wiem że panuje takie błędne przekonanie że najpierw spala się tłuszcz, otóż nie, najpierw idą mięśnie i potwierdzi Ci to każdy dobry trener personalny, dietetyk czy lekarz

      Usuń
    2. To co mam w takim razie zrobić żeby spalić tłuszcz? Najpierw mięśnie spalić? Nie rozumiem.

      Usuń
    3. Gabi do spalenia tłuszczu potrzebujesz mięśni. Pomijam już inne kwestie, choćby twojego wyglądu czy siły fizycznej. Mięśnie są potrzebne bez dwóch zadań i nie możesz ich spalać. Dlatego nie doprowadzaj do spadków glukozy i np. rano koniecznie zjedz śniadanie. Najlepiej skorzystaj z przepisów Małgosi. Zwłaszcza jeśli próbujesz zgubić zbędne kilogramy.

      Usuń
  6. Śniadanie to podstawa :-) nie wyobrażam sobie wyjścia z domu będąc głodna
    zgadzam się w 100% z Małgosią

    OdpowiedzUsuń
  7. Witaj Małgosiu, na wstępie dziękuję za częste i ciekawe publikacje na blogu, motywują do wprowadzania zdrowych nawyków, które zamierzam zatrzymać również po odchudzaniu ;)
    W twoich wcześniejszych artykułach i komentarzach dużo czytałam o prawidłowej porze jedzenia śniadań, jednak wciąż nie jestem do końca pewna, że nie spowalniam swojego metabolizmu.
    Bardzo proszę więc o poradę: wstając o 6.20 i jedząc owsiankę w pracy o godzinie 8, czy konieczne jest przegryzienie czegoś wcześniej? Czy sok z cytryny wystarczy aby żołądek rozbudził się? Zależy mi na niewprowadzaniu dodatkowych kalorii bananem, czy innym szybkim posiłkiem, wolałabym także celebrować moją pełnowartościowe śniadanie w pracy :) Z góry dziękuję za odpowiedź

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. wstajesz o 6:20 a śniadanie jesz w pracy o 8 czyli 1,5 godziny od wstania,
      spokojnie możesz zatem wypić rano wodę z cytryną a śniadanie zjeść w pracy

      Usuń
  8. kiedyś też nie jadałam śniadań, teraz to u mnie podstawa. Nie wyjdę z domu bez jedzenia.

    OdpowiedzUsuń
  9. Słyszałam ze miód rano zatrzymuje prace trzustki... wiesz coś na ten temat ?

    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  10. " Od zawsze byłam śpiochem. W szkole średniej jak przyszedł weekend potrafiłam spać do godziny dziesiątej, a nawet jedenastej. Ten scenariusz powtarzał się na studiach, i do pewnego momentu jak zaczęłam pracować.
    W tygodniu walczyłam o każdą minutę snu. Jak miałam wybierać pomiędzy wstaniem 15 czy 30 minut wcześniej po to aby przygotować i zjeść śniadanie, wolałam dłużej pospać. Rano zawsze był sprint.
    W szkole zjadałam coś w pośpiechu. Nie było ważne co, byle zaspokoić głód. Będąc już osobą pracującą zabierałam kanapki do pracy. Nie jestem fanką kanapek i jadłam je trochę z musu, ale nie miałam lepszego pomysłu na nic innego. Zabierałam zwykle dwie podwójne i jadłam około godziny 10-tej ponieważ dzień zaczynałyśmy z koleżankami od kawy. O dziwo o dwunastej, trzynastej już byłam głodna i zwykle kończyło się albo na batoniku z automatu, albo na głodowaniu. Tym sposobem po powrocie do domu zanim zrobiłam obiad, już się najadłam podskubując tu i tam. Obiad oczywiście też jadłam."

    Mam wrażenie że ja to pisałam - tylko wtedy niestety byłoby nadal w czasie teraźniejszym :(

    dałaś mi do myślenia z tymi śniadaniami u mnie najgorzej jest w weekendy :( pośpię dłużej , potem kawa, sprzątanie i ups a tu już pora obiadowa - a ja nadal bez śniadania

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To jest również tekst o mnie, i też niestety w czasie teraźniejszym. Odkąd pamiętam mam"problem"z jedzeniem śniadań. Poprostu rano przed wyjściem do szkoły a teraz do pracy jest mi niedobrze (stres???) i jedyne do czego jestem w stanie się zmusić. To kilka łyków wody. Postaram się zamienić wodę na wodę z cytryną i miodem. A w pracy zjadać śniadanie (załapię się na dwugodzinny przedział: od pobudki do śniadania 😊 )

      Usuń
  11. A ja uwielbiam śniadania, to mój ulubiony posiłek, bo mogę poszaleć.
    Dodaję ukochane orzechy, banany i zwykła owsianka zmienia się w prawdziwą ucztę :-) Dziś np. jadłam ugotowaną kaszę jaglaną z rozgniecionym bananem i garścią fistaszków. Nie trzeba dosładzać i jest przepyszne, polecam!

    OdpowiedzUsuń
  12. Małgosiu a czy cukrzyk może wypić rano wodę z cytryna i miodem czy wystarczy sama cytryna . Wstaje rano o 5 i czy wypic tą wodę po 30 minutach od wtsania a śniadanie u mnie owsianka mozna zjeść o 6.30

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. wodę wypij od razu po wstaniu, a śniadanie do godziny w przypadku cukrzyka

      Usuń
  13. ja muszę zjeść śniadanie rano, mogę zaspać, nie uczesać się, nie zrobić make-up ale zjeść coś musze przed wyjściem z domu:)

    OdpowiedzUsuń
  14. Małgosiu, wstaję ok.5.30, ok.7 wypijam sok świeżo wyciśnięty z buraka,marchewki i jabłka, dopiero o 8 jem normalne śniadanie, czy coś jeszcze wprowadzić do jedzenia przed śniadaniem? Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. po wstaniu jesz/pijesz cokolwiek po 1,5 godzinie i to jest za długo,
      wypij sobie po wstaniu wodę z cytryną a śniadanie zjedz razem z sokiem o 7,
      nie czekaj do 8,
      spowalniasz w ten sposób metabolizm

      Usuń
  15. Bardzo ciekawy wpis! Wiele przydatnych informacji!

    OdpowiedzUsuń
  16. Gosiu, poradź mi prosze, mam taki problem że wieczorem godzina 20 - 21 strasznie mi się chce spać...nigdy tak nie miałam, czym to może być spowodowane?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zrób test ciążowy (ja na początkach ciąży zasypiałam na stojąco wieczorami) lub zbadaj poziom cukru

      Usuń
    2. a ja miałam takie same objawy, jak zaczęłam brać hormony. Godzina 20 i już zasypiałam.

      Usuń
    3. Gosiu, w ciąży na pewno nie jestem, cukier mam w porządku, a czy to może być coś z hormonami? moja mama ma problemy z tarczycą, czy ja też powinnam się w tym kierunku zbadać?

      Usuń
    4. może być tarczyca,
      niedoczynność tak się może objawiać,

      Usuń
    5. Gosiu, a mogłabyś mi jeszcze podać kilka objawów niedoczynności tarczycy?

      Usuń
    6. W zakładce Trochę Zdrowia masz cały cykl o tarczycy - tam są opisane objawy.

      Usuń
    7. dziękuję CI bardzo bardzo mocno:) pozdrawiam
      Ania :)

      Usuń
  17. Hm, dla osoby z refluksem, nadkwaśnością, wzdęciami, chyba nie jest dobrym pomysłem wypijanie wody z cytryną..?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. przy wzdęciach nie ma to znaczenia, natomiast przy refluksie i nadkwasocie, a także wrzodach woda z cytryną odpada,

      Usuń
    2. Pozostaje tylko woda, prawda?

      Usuń
    3. To znaczy że przy problemach z kwasami zostaje sama woda z odstanym miodem? Czy to pomoże? :)

      Dziękuję Ci Małgosiu za tego bloga! Masa pozytywnych inspiracji, które pojawiają się w mojej kuchni :)

      Usuń
    4. czyli że nie dodajesz soku z cytryny

      Usuń
  18. Swietny wpis ale mialam nadzieje ze wrzucisz jakis fajny przepis na zdrowa helloweenowa slodkosc:)Nie ma lekko,bede musiala sama cos pokombinowac:)

    OdpowiedzUsuń
  19. "Resztę cytryny zawijamy w folię spożywczą (lub wkładamy do specjalnego pojemnika) i wstawiamy do lodówki." - oglądałam ostatnio program Galileo, w którym było powiedziane, że cytrusów nie przechowuje się w lodówce, bo tracą swoje właściwości... wiesz coś o tym? Pozdrawiam Magda

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie przechowujemy w lodówce ponieważ nie ma takiej potrzeby, spokojnie dadzą radę poza, ale nie napoczęte,
      jak napoczniemy, trzeba je schować do lodówki a już na pewno w ciemne miejsce

      Usuń
  20. Droga Małgosiu, a może masz jakieś propozycje ciekawego i w miare szybkiego w przygotowaniu śniadania. Bardzo często jest tak, ze po prostu brakuje mi pomysłów i odechciewa mi się w ogole jeść śniadanie. No bo przecież ile można jeść owsianke lub jajecznice :( Pozdrawiam ! :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Ja również dziękuje za wpis:) Jestem z tych wstających o 5 pije codziennie rano wode z racji popicia tabletki teraz po prostu dodam do niej cytrynę;)

    OdpowiedzUsuń
  22. Kiedyś tez tak miałam, że w ogóle nie jadłam śniadań a pierwszym posiłkiem było coś słodkiego w połowie dnia. Wtedy bardzo często mdlałam, było mi niedobrze i miałam beznadziejne wyniki badań. Teraz nie wyobrażam sobie wyjścia bez śniadania. Mogę nawet powiedzieć, że czekam na nie z utęsknieniem :D Zjadam bez problemu nawet teraz, kiedy wstaję do pracy o godzinie 4:00 :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też jestem z tych co wstają przed 5 , właśnie po to żeby zjeść normalne śniadanie i się trochę poćwiczyć.
      Pomysły na śniadanie: lubię mleczne i owocowe
      - owsianka z różnymi owocami ,
      - jaglanka ( gotuję wcześniej większą ilość kaszy jaglanej samą lub zmieszaną z np. amarantusem, ugotowane studzę dzielę na porcie po 150g i mrożę, potem tylko rano wyciągam gotuję mleko + owoce) ,
      - granola, mix śniadaniowy (wg przepisu Gosi) z jogurtem +owoce,
      - racuch - 4 łyżki płatków owsianych, orkiszowych czy innych podobnych zalewam na noc kilkoma łyżkami wody, rano dodaję całe surowe jajko i tę masę smażę (bez tłuszczu) na suchej patelni teflonowej, na takiego racucha kładę rozgniecionego banana, inne owoce, powidła, twarożek itp.
      Przy dobrym zaplanowaniu - robię śniadanie w 5-10 minut.

      Usuń
    2. Co sądzisz na temat budyniu? Niekoniecznie na sniadanie ale raczej jako przekaska :) kupuje bez cukru i zamiast 2 lyzek jak podaja na opakowaniu dodaje plaska lyzeczke :) potem posypujeptrebami i mam pyszny deser, tylko czy zdrowy? :)

      Usuń
    3. jako przekąska od czasu do czasu może być ;)

      Usuń
  23. Troszkę z innej beczki, Gosiu czy zakwas na chleb trzymając w lodówce mogę przykryć taka folia jak woreczki śniadaniowe? Ewentualnie gaza tez może być?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. może być i gaza (ale gęsto zawinięta - 3-4 warstwy) i może być foliowy woreczek

      Usuń
  24. piszesz ze to za wczesnie na sniadanie ... to co mam zrobic jzeli tak jak mowisz wstaje o 5 nie moge zjesc sniadania ide do pracy zaluzmy na 4 godziny i tam tez nie zjem sniadania bo zwyczajnie nie mam czasu ... czy wracajac z pracy moge zjesc sobie sniadanie w domu ??? jak mam komponowac sobie posilki jezeli mam nieregularny czas pracy i nie dam rady jesc regularnych posilkow??

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. wiesz, można nie jeść i cały dzień ale konsekwencje szybko odbiją się na zdrowiu,
      tłumaczenie że nie mam czasu nie jest dla mnie tłumaczeniem bo można zjeść kanapkę czy wypić zabrany w kubku termicznym koktajl w drodze do pracy, albo zaraz po przybyciu do pracy, wstanie o 5 i niejedzenie przez 4 godziny pracy + jeszcze pewnie ze 2 lub jedna na dojazd to duże nadużycie,
      może to nie zabrzmi najlepiej, ale trzeba robić co się da aby jeść regularnie,
      nie ważne czy co 2, co 3 czy co 4 godziny ale regularnie,
      jeśli się nie ma na to czasu to trzeba mieć świadomość konsekwencji,
      niestety ....

      Usuń
  25. Ile można zjeść dziennie owoców suszonych? W ostatnim czasie bardzo mnie do nich ciągnie, jem po kilka w posiłkach a tu do owsianki, a tu do kawy i martwię się, że popadam w łakomstwo.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ciężko powiedzieć bo to zależy od owoca,
      ale suszone owoce są kaloryczne i trzeba z nimi uważać bo łatwo przeholować ;)
      przelicz sobie ile zjadasz dziennie i czego i policz ile to ma kcal ;)
      czasem wynik może zaskoczyć

      Usuń
  26. Witam Cię bardzo serdecznie od jakiegoś czasu czytam Twojego bloga z zaciekawieniem jest bardzo super (ogólnie rzecz ujmując) korzystałam też z kilku przepisów, gratuluję determinacji i konsekwencji w odchudzaniu, prowadzeniu bloga, dalszym rozwoju i poszerzaniu wiedzy.Ja w odzchudzaniu jestem "mistrzynią" zaczynam każdego ranka i kończę tak ok 16.Przechodziłam już chyba wszystkie etapy mojego odchudzania przede mną nowy z Twoim blogiem i w związku z tym pytanie odnośnie posiłków: wstaję ok godz. 5 wypijam szklankę wody, pracę zaczyna o 6 aśniadanie jem ok 6.30 ijest to najczęściej kanapka z razowca, wędlina jakieś warzywa o godz 10 owsianka lub granola (4 łyżki)+mleko lub jogurt ( bo niestety próbowałam na drugie śn. owoce ale ciężko było mi wytrzymać do 13) i po tej owsiance o 13 owoce np jabłko, gruszka a obiad już ok 15 i kolacja o 18? Mam nadzieję że to co napisałam będzie czytelne.
    Pozdrawiam serdecznie Olka

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Rozkład jest ok, poranek bardzo dobrze, ale ja bym jeszcze dodała 6 posiłek ok. 20-tej np. jakaś lekka sałatka lub serek, jogurt bo zakładam że spać nie chodzisz o 21 więc za duży odstęp między kolacją a pójściem spać

      Usuń
  27. Niedawno trafiłam na Twój blog i jestem oczarowana:) Wszystko czego potrzebowałam mam w jednym miejscu. Próbuje zdrowo się odżywiać ale najgorzej mi idzie z nauka jedzenia śniadań. A jak napisałaś osoby z migrena muszą je jeść. Mam nadzieję,że starczy mi motywacji :)

    OdpowiedzUsuń
  28. Dlaczego wieczorem trzeba przygotować wodę z cytryną? Nie powinno się tego robić rano?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. wieczorem przygotowuje się z miodem, cytrynę dodaje się rano,
      miód "odstały" ma właściwości poprawiające odporność

      Usuń
  29. Witaj Gosiu, mam problem żeby zaplanować sobie regularNe odstępy miedzy posiłkami, ponieważ pracuje w gabinecie kosmetycznym, gdzie jest klientka za klientka i nie raz nie ma czasu zjeść przez 10 godzin:-(, wtedy zaczynam się źle czuć, bóle brzucha glowy, ogólne zmęczenie, co zrobić zeby przekonac klientów ze potrzebuje przerwy...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. po prostu umawiać klientów tak żebyś miała przerwę a jak ktoś przyjdzie wcześniej to po prostu przeprosić i grzecznie powiedzieć, że potrzebujesz coś zjeść bo zaraz padniesz ;)
      i już,

      Usuń
  30. Czy dobry bedzie taki rozklad dnia
    Pobudka godz 5 wypijam miksture z mioden i cytryna
    O godz 9 ok 500kcal sniadanie(w pracy mam tylko jedna przerwe wiec do sniadania dorzucam jakis owoc) godz 13 obiad(ok 500kcal) godz 16 podwieczorek (ok 250kcal)godz 19 kolacja(ok 350kcal) moze tak.byc?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. za duży odstęp między 5 a 9 rano,
      czemu taki duży ?

      Usuń
    2. Niestety pracuje na 6 a dopiero o 9 mamy przerwe:(

      Usuń
  31. A czy 3 naleśniki raz w tyg na śniadanie będą ok ? Np. z serkiem typu bieluch i bananem, albo z jabłkami prażonymi .
    Chodzi mi o to czy naleśniki są zdrowe i czy kalorycznie są ok.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. to wszystko zależy od tego co zjesz w danym dniu w połączeniu z tymi naleśnikami,
      u mnie to świetnie widać w programie jak wpisuję naleśniki w diety które oferuję,
      suchy naleśnik tzn. taki bez nadzienia ma ok. 170 kcal więc wcale nie tak mało ;)

      Usuń
    2. Czyli można zjeść jeżeli ma się coś lekkiego na obiad . . ., np. raz w miesiącu.

      Usuń
    3. Nie wiem skąd Gosiu u Ciebie 170 kcal w suchym naleśniku.
      Ja zrobiłam swoje tak:
      pół szklanki mleka 1,5% 54 kcal
      5 łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej 254 kcal
      jedno jajko 70 kcal
      trochę wody gazowanej
      łyżeczka oleju
      Czy całość ok. 380 kcal. Mi wyszło z tego 5 (o średnicy 20 cm) naleśników czyli jeden suchy ma ok.76 kcal.
      Jadłam z naturalnym serkiem homogenizowanym z powidłami śliwkowymi.
      Wydaję mi się, że takie są ok :)

      Usuń
  32. A 2 tosty z chleba graham z żółtym serem,szynką , cebulą czerwoną i ogórkiem kiszonym obronią się na śniadanie ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Może i się nie znam , ale tosty z opiekacza to tak jak zwykłe kanapki. Wszystko zależy od chleba.
      Mam rację Gosiu ?

      Usuń
    2. masz rację,
      to tak samo jak kanapka tyle że ciepła ;)

      Usuń
  33. Czytalam niedawno post o niedoczynnosci tarczycy. zaczelam sie niepokoic bo ostatnio jem tyle co zawsze a przybylo mi 3kg. czy to ze wzgledu zimy czy normalne wahania wagi? dodam ze wczesniej mialam lekka niedowage.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ciężko określić jednoznacznie bez badań,
      jeśli jesz tyle samo to od samej pory roku 3 kilogramy by raczej nie przybyły

      Usuń
  34. Cześć. Całe życie badania na czczo były dla mnie koszmarem, perspektywa nie zjedzenia śniadania od razu wiązała się z wizję omdleń, baku siły itp. Gdy zmieniłam pracę, a tym samym godziny pracy - od 7.00 rano przestałam jeść śniadania w domu bo jestem notorycznym śpiochem. Czytając ten artykuł cały czas zastanawiałam się jak wcześnie będę musiała teraz wstawać by przygotować śniadanie i jak je je przełknę. DZIĘKI za ostatni akapit - woda z miodem i cytryną to będzie to. Jestem uratowana.
    Twój blog to dla mnie podstawowe źródło wiedzy na temat odżywiania.
    Pozdrawiam,
    Magda

    OdpowiedzUsuń
  35. A jak ze śniadaniami dla osób nietolerujących laktoze? Miałabyś jakieś propozycje?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam !
      Jeżeli chodzi o śniadania dla osób nietolerujących laktozę, zalecam sporządzać śniadania jak u osób, które tolerują laktozę. Na rynku można kupić mleko o obniżonej zawartości laktozy tzw. mleko acidofilne, więc np. owsianka z takim mlekiem nie zaszkodzi.
      Pozdrawiam !
      Patryk - kucharz małej gastr., ekspert ds. zasad żywienia w zakładach żywienia zbiorowego

      Usuń
  36. Ja z kolei problemu ze śniadaniem nie miałam nigdy. Nawet wycieczki szkolne, które sprawiały, że np. musiałam wstać o 4 czy 5 nie powstrzymywały mnie przed tym, by coś zjeść. Słabiej było za to z tym, by jeść regularnie... Ale człowiek im starszy tym mądrzejszy, więc teraz już jest przyzwoicie. Dobrze, że edukujesz. To bardzo potrzebne, patrząc na to, co się dzieje ze społeczeństwem.

    OdpowiedzUsuń
  37. Ja wstaje okolo 6 lub 7, czasami lpije lyk wody, ugryze raz banana i od razu ide biegac 20 min a potem cwiczenia, 30-40 minut, po cwiczeniach szklanke cieplej wody, prysznic i potem sniadanko, czyli okolice 8 lub 9. Najbardziej lubie cwuiczyc rano zanim corka wstanie zeby miec 'swiety spokoj' :P ale nie jestem w stanie poswiecic sie i wstawac o 5 tylko po to zeby cos zjesc przed treningiem. Wiem, ze zdania sa podzielone jezeli chodzi o cwiczenia na czczo, co ty o tym sadzisz?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Swoją opinię o ćwiczeniach na czczo wyraziłam w tekście.

      Usuń
  38. wstaje co 2 tydzień o 5 rano jem 2 kromeczki bo gdyby nie zjadła nie wytrzymała bym do 8.40 do 1 przerwy chociaż i tak koło 7 burczy mi w brzuchu. Ale nie jest to nachalne burczenie bo gdybym nie zjadła nic to pewnie skończyło by się to na automacie z batonami

    OdpowiedzUsuń
  39. U mnie tak samo śniadanie to podstawa, ogólnie stawiam na 5 posiłków dziennie co trzy godziny. Dzięki temu waga w miarę jest utrzymana czasem mi ciężko z tym podjadaniem ale pomocny okazał się aqua slim.

    OdpowiedzUsuń
  40. Chętniej jadłabym śniadania gdyby nie brak pomysłów na szybkie i pyszne śniadanie. Kanapka - już nie mogę na nie patrzeć, a owsianki nie tknę. Wiec zazwyczaj wychodzę do pracy bez śniadania. Niestety.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zachęcam do lektury jadłospisów które publikuję,
      znajdziesz tam sporo pomysłów na śniadanie

      Usuń
  41. ja również w okresie młodzieńczego, studenckiego buntu nie jadłam śniadań. Ba, do pracy miałam dosłownie 1 minutkę spaceru i i tak nie dawałam rady wstać wcześniej, aby cokolwiek przekąsić... teraz nie wyobrażam sobie poranka bez owsianki i kawy. O matko, kocham owsiankę :)) idealny kopniak węglowodanowy!

    OdpowiedzUsuń
  42. Witaj :) Na wstępie chciałabym Ci bardzo podziękować, uwielbiam Twojego bloga. Ślędzę go już od ponad pół roku i często korzystam z zamieszczanych przez Ciebie przepisów. Jesteś na prawdę wspaniałą osobą, aż miło pomyśleć, że istnieją jeszcze tacy ludzie. Chciałabym prosić Cię o radę, bo już sama nie wiem co o tym myśleć. Może zacznę od przedstawienia się.. Jestem Justyna, mam 16 lat. Jakieś 3 lata temu zaczęłam interesować się swoją figurą, zwracać uwagę na wagę, wygląd. Nigdy nie byłam gruba. Moja największa waga to 50 kg, z tym że jest ona mocno zaniżona. Niektórzy tak mają, mimo iż nie wyglądają, mają stosunkowo niską wagę. Ja przy wzroście 168cm ważę 45kg ale nie widać tego po mnie. Chciałam schudnąć, moje koleżanki były takie szczuplutkie - chciałam być chudsza od nich, ładniejsza. Zaczęłam mniej jeść, rano jadłam śniadanie - potem w szkole nic, wracałam o 16 i obżerałam się jak głupia tak, że potem nie byłam głodna i następnym posiłkiem było śniadanie. Czasami zdarzało mi się nic nie jeść przez cały dzień. To nie działało, nie chudłam. Byłam przemęczona, piłam mnóstwo kawy. Przez to wszystko nabawiłam się anemii. Później zaczęłam ćwiczyć, chciałam mieć ładniejszą figurę. Zaczęłam czytać blogi sportowe i w ten sposob trafiłam na blogi o zdrowym żywieniu. I zaczęłam się do nich stosować. Twój blog najbardziej mi się spodobał. Obecnie mój standardowy jadłospis (od początku bieżącego roku) wygląda tak: 6:30 - 3 kanapki razowe z szynką, warzywami/płatki owsiane na mleku z owocami, 10:30 - jakiś owoc, 13.30 - kanapka szkolna razowa, 16:00 - obiad zazwyczaj z Twoich propozycji, najczęściej jest to grillowana pierś z kurczaka z kaszą gryczaną/kuskusem/makaronem razowym i sałatką bądź bardzo lubię razowego omleta z bananem, następny posiłek to jakiś duży koktajl, naleśnik albo orzechy o godzinie 19. W tym staram się przynajmniej 4 razy w tygodniu ćwiczyć - 30 minut. Piję dużo wody, zielonej herbaty. Raczej nie jem słodyczy, słodzę miodem. Wydawałoby się że jest wszystko w porządku, a mam ten sam problem o którym pisałaś w ostatnim poście.. Już od ponad pół roku nie miesiączkuję. Byłam u lekarza rodzinnego, przepisał mi żelazo i soki buraczane. I nic. Nie wiem co robić, moja mama mówi że muszę przytyć. Że z taką wagą nie będę miała miesiączki i że nie mogę ćwiczyć. Ale ja nie chcę przytyć, odżywiam się jak należy, nie ograniczam swoich posiłków, staram się jeść żróżnicowanie, robię sobie soki owocowe, biorę witaminy a nadal nie mam tej miesiączki. Co robić? I czy mój tryb życia jest odpowiedni? Co o tym wszystkim myślisz? Bardzo zależy mi na Twojej opinii, szanuję Twoje zdanie wiec bardzo chciałabym się dowiedzieć co tym sądzisz. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Powinnaś zmienić proporcje diety na 40 % tłuszczu, 20 % białka i reszta węglowodany. Do tego pij dużo mleka sojowego (zawiera naturalne fitoestrogeny) i soku z buraka.
      Ale tłuszcz będzie tu kluczowy i białko. Tłuszcz zdrowy czyli awokado, orzechy, pestki, oliwa.

      Usuń
    2. 40% tłuszczu, 20% białka i węglowodany? czyli jak miałby wyglądać mój jadłospis? mogłabyś podać przykład na 1 dzień? Jesteś Kochana Małgosiu, dziękuję za odpowiedź:)

      Usuń
  43. Małgosiu mam pytanie jak zapobiegać chorobom serca i krążeniowym? Pytam w imieniu męża, który ostatnio postanowił wziąść się za siebie i zrobić coś żeby przeciwdziałać tym chorobom, bo w rodzinie takie są. W skrócie powiem że mąż pali ok paczkę papierosów dziennie, co drugi dzień lubi wypić jakiś alkohol, je prawie codzienne drożdżówki i słodycze, ale jest chętny coś zmienić na początek w diecie. Na co zwrócić szczególną uwagę, czego jeść więcej a czego unikać? Tyle się nasłuchał dobrego o Tobie, że powiedział że Cię posłucha:) nawet się dopytuje od paru dni czy napisałam już do Małgosi:)
    Asia

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przede wszystkim żywienie !
      Przeczytaj cały cykl cukrzycowy w zakładce Trochę zdrowia oraz posty:
      1) http://qchenne-inspiracje.blogspot.com/2014/02/dlaczego-chce-was-przekonac-do-jedzenia.html
      2) http://qchenne-inspiracje.blogspot.com/2014/03/czym-grozi-zakwaszenie-organizmu-i-jak.html
      3) http://qchenne-inspiracje.blogspot.com/2014/04/obesogeny-otyosc-masz-swiadomosc-co-jesz.html
      4) http://qchenne-inspiracje.blogspot.com/2014/07/skwalen-z-amarnatusa-detoks-absolutny.html
      5) http://qchenne-inspiracje.blogspot.com/2014/07/dieta-bez-weglowodanow-coz-to-za-pomys.html

      Usuń
    2. Dziękuję
      i proszę jeszcze o parę mądrych słów o coli, którą mąż najchętniej piłby codziennie a zwłaszcza upodobał sobie w puszce, bo moje mówienie to jak grochem o ścianę

      Usuń
    3. Ooo, ja też bym bardzo prosiła o napisanie czegoś o coca-coli :) Też dla męża :)

      Usuń
  44. Gdzieś już widziałam pytanie o kawę zbożową,ale nie mogę znaleźć i dlatego chce spytać czy można ją pić wieczorem ?

    OdpowiedzUsuń
  45. Witam, Jak często można jeść kaszę jaglaną?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie ma tu jakichś specjalnych ograniczeń, no chyba ze masz hashimoto

      Usuń
  46. Witaj Małgosiu!
    Czy mój rozkład posiłków będzie prawidłowy:
    -7.00 śniadanie w domu-zwykle owsianka (ok.200kcal)
    -10.00 II śniadanie w pracy zazwyczaj kanapka z Twojego chleba +warzywa (ok.300-400kcal) lub sałatka warzywna
    -13.00 -przekąska w postaci owoców
    -16.00 obiad
    -19.00 kolacja?
    Czy przy braku miesiączki mogę 3 razy w tyg. ćwiczyć np. raz godzinę pobiegać, raz basen, raz rower? Wg. Twoich zaleceń zwiększyłam tłuszcze w diecie, już tak prawie 2 miesiące, ale na razie to tylko utyłam ok 2 kg? Łykam też suplementy:olejek z wiesiołka, wit.C, b complex, magnez, cynk, czy mogę je spożywać wszystkie na raz, czy może któreś nie można ze sobą łączyć? a może suplementować się czymś jeszcze?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. rozkład jest ok,
      dołóż mleko sojowe do diety - zawiera naturalne fitoestrogeny

      Usuń
  47. Mam pytanie odnośnie szklanki wody z cytryna i miodem-czy nalezy ja pic przez slomke ? Jak to jest z tym piciem przez slomke?

    OdpowiedzUsuń
  48. A jak to jest ze śniadaniem dzieci żłobkowych/ przedszkolnych? Czy też powinny jeść do godziny po przebudzeniu?
    Mój syn (prawie dwa lata) wstaje po godz.6, śniadanie je w żłobku po godz. 8. Czy to zdrowe?

    OdpowiedzUsuń
  49. Witaj Małgosiu,
    mam pytanie odnośnie śniadania u osób chorujących na Hashimoto. Zalecenia są takie, aby jeść śniadanie po minimum 30 minutach od wzięcia tabletki. Czyli im dłużej zwlekamy z jedzeniem tym lek ma większą skuteczność. Na pewno wiesz o czym mówię :) W związku z tym w jakim maksymalnym odstępie czasowym od wzięcia leku należy zjeść śniadanie by było to z pożytkiem dla naszego samopoczucia, zdrowia a jednocześnie zapewnić jak najlepszą wchłanialność leku??

    OdpowiedzUsuń
  50. Dzień dobry Małgosiu,

    Zakochałam się w Twoim blogu, jest na nim ogrom użytecznych informacji! Mam pytanie- codziennie po śniadaniu i po obiedzie piję kawę zbożową z mlekiem, mniej więcej godzinkę po posiłku. Czy można ten napój pić między posiłkami czy lepiej byłoby włączyć je w pierwszą i drugą przekąskę?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A można wiedzieć dlaczego tak będzie lepiej :) ?

      Usuń
    2. m.in aby lepiej przyswoić żelazo

      Usuń
  51. Czym zamienić cytrynę w wodzie z miodem i cytryną na czczo? Jestem uczulona na cytusy:/ Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. doskonale oczyszczająco działa także pity na czczo zakwas buraczany

      Usuń
    2. Bardziej miałam na myśli sytuacje, w której ktoś wstaje wcześniej i chce "obudzić" żołądek :) czy w tym przypadku zakwas też może być zamiennikiem wspomnianej wody?

      Usuń
  52. Pisałaś już Małgosiu ze woda z cytryna i miodem odpada przy chorobie wrzodowej ale masz na myśli ze nie wolno wrzodowcom tylko wody z cytryna nad czczo czy wogole nawet w ciagu dnia rownież nie ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. na czczo bo podrażnisz wrzody czy nadżerki,
      wrzodowcom polecam rano kisiel z siemienia który pięknie oblepi i zabezpieczy wrzody imitując naturalną błonę śluzową,
      potem w ciągu dnia możesz sok z pomarańczy czy cytryny z wodą

      Usuń
  53. Witam. Mam pytanie dotyczące śniadań. Mam insulinooporność, biorę glucophage xr. staram się schudnąć . Mam problem ze śniadaniem. Mimo brania leków nadal na czczo mam za wysoki cukier. Czy w takim wypadku powinnam jeść zaraz po wstaniu czy lepiej najpierw poćwiczyć.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. przede wszystkim trzeba przyjrzeć się temu co jesz,
      leki lekami ale jak nie zmienisz diety to na nic zda się leczenie

      Usuń
    2. Problem wynika z otyłości przy wzroście 164 waże 92. Jestem Mama rocznego Konrada. w ciąży miałam cukrzycę i brałam insulinę. Puki karmilam było dobrze. Od 2 miesięcy jest pproblem. W ciągu dnia cukry dobre ale na czczo bez leków 140.Teraz biorę leki ograniczam słodycze do minimum. Wykluczykam z diety biały chleb ziemniaki makaron. Owoce jem w pierwszej części dnia. No i niezbyt to pomaga schudłam 1,5 kg w 2 miesiące i cukry na czczo nadal są za wysokie 115.

      Usuń
    3. wysłałam dziś do Pani formularz będę czekać ma diete

      Usuń
  54. Dzień dobry. Chciałabym ćwiczyć rano,ale obawiam się,że ze względu na śniadania musiałabym na to zarezerwować zbyt dużo czasu.Jakie odstępy powinnam zachować pomiędzy wypiciem wody z miodem i cytryną, śniadaniem i ćwiczeniami ? I czy powinnam zjeść normalne śniadanie np godzinę przed treningiem i potem jeszcze białkową przekąskę po żeby zbudować mięśnie ? Wydaje mi się,że w tym momencie poranne ćwiczenia to tylko problem. A w jakim najkrótszym czasie od wypicia wody z cytryną można zjeść śnaidanie ? Z góry dziękuję

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wypij rano wodę cytryną i miodem, ćwicz a śniadanie po ćwiczeniach. Tylko tego miodu daj łyżeczkę na pół szklanki wody.

      Usuń
  55. Witam. Mam insulinooporność (jak również hashimoto i refluks żołądka). Ważę o wiele za dużo i jestem na redukcji. Rano na czczo biorę leki, śniadanie jem ok 1 godz max 1,5 po wstaniu. Czy dobrze zrozumiałam, że przy insulinooporności nie powinnam jeść 4 godziny przed pójściem spać ale ten odstęp powinien być mniejszy? Jeśli kładę się ok 22 - 22:30 to o której powinnam zjeść ostatni posiłek? I czy to powinna być normalna kolacja czy raczej zjeść mniejszą kolację i potem jeszcze coś mniejszego? Z góry dziękuję za odpowiedź.

    OdpowiedzUsuń
  56. Małgosiu, mam problem ze śniadaniami. W roku szkolnym wstaję o 5 rano i o tej porze jem pierwsze śniadanie - zazwyczaj jest to owsianka z maślanką i bananem. Gdy nie zjem śniadania przed wyjściem z domu to czuję się bardzo słabo. Ale mam problem, bo nie wiem, o której jeść później. Do domu wracam około 14-15 i od razu jem obiad. A w szkole zazwyczaj jem jedną kromkę chleba około 8-9 i drugą kromkę około 12. Mogę tak jeść?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeść trzeba co 3-4 godziny licząc od śniadania.

      Usuń
  57. Chciałabym schudnąć. Póki co zaczęłam od diety ale chcę zacząć ćwiczyć. Mam jednak duży problem na który nigdzie nie mogę znaleźć rozwiązania. Jedyną godziną o której pasuje mi uprawiać sport to rano o 5:15, ale wychodzi na to ze ćwiczyłabym na pusty żołądek. Śniadanie mogłabym zjeść wtedy po 6 rano. Wiem że śniadanie powinno się zjeść max w ciągu godziny od przebudzenia, że ćwiczyć się nie powinno na pusty żołądek bo spala się mięśnie tylko 30min po jedzeniu. Ale w takim przypadku musiałabym wstać o pół godziny wcześniej a też jestem strasznym śpiochem :) Co zrobić? Lepiej się poświęcić i wstać 30minut wcześniej, czy mogłabym ćwiczyć przed śniadaniem??

    OdpowiedzUsuń