środa, 20 maja 2015

Bezglutenowe kruche jaglane ciasteczka. Do dziecięcej śniadaniówki, na przekąskę do pracy, na piknik. Dla osób na diecie bezmlecznej i przeciwgrzybiczej


Dawno nie było słodkości, więc postanowiłam to nadrobić. 

Bezglutenowe ciasteczka jaglane polubi każdy. I mały i duży. Dlaczego?
Ponieważ oprócz tego że najzwyczajniej w świecie są bardzo smaczne, są także bardzo kruche co dla mnie jeśli chodzi o ciastka jest kwestią bardzo istotną.
Kruchość i lekkość zapewniają bezglutenowe płatki jaglane i mąka jaglana. Nie ma glutenu który kleikuje i nadaje ciężkości.
Sprawdzą się w dziecięcej śniadaniówce, jako przekąska do pracy lub na pikniku.

UWAGA! 

  • zamiast mąki jaglanej można użyć mąki orkiszowej typ 600 lub 700 ale wtedy już ciasteczka przestaną być bezglutenowe ;)
  • osoby na diecie przeciwgrzybiczej zamiast stewii dodają ksylitol,
  • osoby na diecie bezmlecznej zamiast masła dodają masło klarowane lub olej kokosowy,

Kaloryczność:
Jedno ciastko o wadze ok. 15 g ma ok. 65 kcal



Składniki na ok. 30 ciasteczek
* 200 g płatków jaglanych
* 100 g mąki jaglanej
* jedno jajko 
* 2 łyżki stewi lub ksylitolu
* 130 g masła (osoby na diecie bezmlecznej używają masła klarowanego lub oleju kokosowego)
* opcjonalnie - kawałki gorzkiej czekolady 

1. Z płatków, mąki, stewi, jajka i miękkiego masła wyrabiamy ciasto (jeśli decydujemy się na dodatek czekolady, dodajemy ją także). Zawijamy w folię do żywności i wkładamy na godzinę do lodówki.
2. Powstałą kulę kroimy na plastry. Każdy plaster rozwałkowujemy na grubość ok. pół centymetra i wycinamy ciastka.


3. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Pieczemy 15 minut. 

UWAGA !
Podczas pieczenia może Ci się wydać że ciastka "nie są zwarte". Tak ma być ;) 
Po wyjęciu z piekarnika należy je przełożyć np. na talerz i dać im wystygnąć.




155 komentarzy:

  1. super:)) tylko gdzie dostanę mąkę jaglaną?
    A osoby z niedoczynnośćią tarczycy mogą zjeść?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. U mnie w moim pobliskim Top Market jest na dziale ze zdrową żywnością.
      Osoby z niedoczynnością nie mogą.

      Usuń
    2. A czym zastąpić płatki jaglane? Owsianymi, żytnimi, jęczmiennymi? Mają być błyskawiczne czy zwykłe?

      Usuń
    3. Tylko zwykłe. Błyskawiczne nie mają wartości.
      Mogą być owsiane tylko zmiel je.

      Usuń
    4. ha a własnie mam błyskawiczne owsiane:(( Kupiłam przez pomyłkę.
      Poradź do czego mogę je zuzyć?

      Usuń
    5. No już użyj do ciastek ;) Szkoda wyrzucić.

      Usuń
    6. Pięknie Ci Gosiu dziekuję:)))

      Usuń
    7. Wszelkie mąki z ziaren, jaglaną, gryczaną czy z ciecierzycy, możesz sama zrobić w młynku do kawy. Wystarczy zmielić potrzebną ilość i będziesz mieć pełnowartościową i świeżą mąkę.
      Miłego dnia.

      Usuń
    8. Czy to oznacza, że przy niedoczynności nie można kaszy jaglanej i jej pochodnych? Niedawno mnie zdiagnozowano i jetem trochę zielona w tym temacie :(

      Usuń
    9. W zakładce trochę zdrowia jest post nt. niedoczynności tarczycy i hashimoto.

      Usuń
    10. Ja również mam niedoczynność tarczycy i chciałabym wiedzieć dlaczego one są nie dla mnie?

      Usuń
    11. to zajrzyj do posta o niedoczynności tarczycy

      Usuń
    12. No przecież jest napisane, że czasami mogą...

      Usuń
  2. Dlaczego z niedoczynnoscia nie? Pisalam juz kiedys pytajac o diete przy hashimoto i endometriozie. Czy mozna takowa zamówić?

    OdpowiedzUsuń
  3. Można w ten sposób upiec ciastka owsiane? Myślisz, że wyszłyby z płatkami owsianymi?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wyjdą. Robiłam z płatkami owsianymi (trzeba je trochę zmielić) i mąką orkiszową typ. 650

      Usuń
  4. Czy makę jaglana można zrobić samemu, miksując kaszę jaglaną??

    OdpowiedzUsuń
  5. Super przepis! A czy mogłabym dodać make żytnią typ 2000 albo pelnoziarnista typ 1850?

    OdpowiedzUsuń
  6. A ja mam pytanie trochę nie w temacie. Od ok miesiąca korzystam z Twoich gotowych jadłospisów, Małgosiu. Czuję się naprawdę świetnie. Do tego biegam 3 razy w tygodniu i trochę ćwiczę. W niedziele zdarza mi się zjeść coś słodkiego lub mniej zdrowego. Natomiast wczoraj sama nie wiem czemu zjadłam kebaba w tortilli. Wyszłam ze znajomymi wieczorem. Cały dzień jadłam zgodnie z rozpiską, nie byłam nawet głodna, ale zjadłam go tak po prostu. Dzisiaj czuję się jak wielka bańka mydlana, spuchnięta. Czy dziś jeść jak gdyby nigdy nic, zgodnie z rozpiską na ten dzień? Czy powinnam zrekompensować jakoś taką wczorajszą nadwyżkę (i to wieczorną!!!)?
    Drugim problemem jest to, że w weekend mam wyjazd, podczas którego na pewno też nie będę jadła tak jak zwykle. Czy powinnam się w weekend mimo wszystko bardzo pilnować, żeby np. nie zjeść tego ciasta? Czy raczej sobie odpuścić, a w poniedziałek wrócić do jadłospisów? Niestety trochę dużo oszustw jak na jeden tydzień :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nic nie rekompensuj. Idziesz dalej.
      W weekend pilnuj tego co będziesz jadła. Nie każę Ci liczyć kalorii na wyjeździe ale chodzi o to aby wybierać z głową a nie rzucać się na hamburgera z frytkami.

      Usuń
    2. Dziękuję Małgosiu! Podniosłaś mnie na duchu, bo już czułam, że wszystko zawaliłam...

      Usuń
  7. Małgosiu termoobieg czy bez?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie mam termoobiegu. Nie wyjdą bez? Czy wtedy dużej pięć?

      Usuń
    2. Piecz ok. 5 minut dłużej, ale po prostu obserwuj ciasta. Wyjąć trzeba jak będą złote.

      Usuń
  8. Czy zamiast płatków jaglanych można użyć zblędowaną ugotowaną kaszę jaglaną(zimną oczywiście)?

    OdpowiedzUsuń
  9. Gosiu, gdzieś czytałam, że posiadasz wyciskarke z zelmera. Pamiętasz może który model ? Są bodajże trzy zjp1500, zjp1300 i zjp1600. Chciałabym któryś zakupić, bo ufam tej firmie, ale o modelu zjp1600 natrafiłam na złą opinie w necie i zaczynam się wahać ...może Ty albo któraś z czytelniczek korzysta z któregoś modelu i mogłaby wyrazić opinię. Z góry dziękuję:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Podciągam temat, bo również zamierzam kupić wyciskarkę Zelmera. Proszę sprawdź ten model i podaj tu.

      Usuń
    2. Również jestem ciekawa Twojej opinii.

      Usuń
    3. mam od roku wyciskarke Zelmera JUICE MAKER ONE, ma 40 obrotow i jestem z niej super zadowolona ! mycia prawie tyle co nic a soki robie ze wszystkiego, nawet ze rzepy na wlosy (nie wypadaja i sa mocniejsze).

      Usuń
  10. na diecie przeciwgrzybiczej nie można używac stewii?? dlaczego?? ja po ksylitolu mam niestety rewolucję w żołądku - to co w takim przypadku zrobić ?? :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Można ale lepszy jest ksylitol przy grzybicy.

      Usuń
    2. Do ksylitilu trzeba się przyzwyczaić. Zaczynać od małych porcji. Potem trawienie ksylazy nie jest zadnym problemem.

      Usuń
    3. Dlaczego ksylitolu nie mogą małe dzieci? Zastanawiałam się nad kupnem ale na opakowaniu była informacja, ze nie powinny go spożywać dzieci poniżej 3 r. z. a ponieważ mam 1,5 roczną córkę zrezygnowałam z zakupu.

      Usuń
    4. Dlaczego ksylitol jest lepszy od stewii przy grzybicy? Proszę o wyjaśnienie bo temat mnie dotyczy i jest dla mnie ważny. Dużo czytałam na temat grzybicy i nie znalazłam takiej informacji ... więc używam stewii jak dotąd.

      Usuń
    5. Proszę przeczytać post o diecie w grzybicy wraz z komentarzami które są kopalnią wiedzy bo prowadzę tam dyskusję z czytelnikami.
      Post jest w zakładce Trochę Zdrowia

      Usuń
  11. Małgosiu, czy oleju kokosowego takiej samej ilości jak masła, czyli 130g? ;)

    OdpowiedzUsuń
  12. Małgosiu, czy wszystkie Twoje słodkości są dozwolone w ramach tzw. słodkiej niedzieli?
    Czy można sobie pozwolić częściej np. do kawki? Oczywiście w ramach dziennej/tygodniowej kaloryczności---------po prostu rezygnując z czegoś na rzecz babeczki albo z racji zjedzenia nadprogramowych kalorii więcej poćwiczyć?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tak ale wtedy więcej ćwiczysz i rezygnujesz z węglowodanów o takiej kaloryczności jak ciastka

      Usuń
  13. Super :) Już wiem co w sobotę na deser

    OdpowiedzUsuń
  14. Malgosiu mam niedoczynnosc tarczycy, uregulowana lekami. Czy bledem jest ze jem tak mniej wiecej dwa razy w tygodniu na sniadanie jaglanke (z 3 lyzek jaglanej)? Czy taka ilosc zaburzy prace tarczycy? Pisalas rowniez o ograniczaniu roslin kapustnych, straczkow etc. Czy mozna zjesc np pol ugotowanego na parze brokula czy poszatkowana kapuste czerwona w surowce?
    I ostatnie pytanie: chcialabym naturalnie zwiekszyc grubosc endometrium. A slyszalam o pozytywnym wplywie orzechow etc- jem garsc dziennie, glownie migdaly. Czy przy niedoczynnosci mleko sojowe wskazane jest? Migdalowe odniesie skutek wzmocnienia pierwszej fazy cyklu (endometrium, wzrost estrogenow etc). Dziekuje za wskazowki! Ania

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W zakładce Trochę Zdrowia są dwa posty o diecie przy chorobach tarczycy - zarówno same posty jak i komentarze pod nimi rozwieją wszystkie wątpliwości ponieważ temat został tam szeroko rozwinięty.

      Usuń
  15. Dlaczego nie mozna jesc produktów z maka jaglana przy niedoczynnosci tarczycy? czy kaszy jaglanej także?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Proszę przeczytać posty o diecie w chorobach tarczycy - zakładka Trochę Zdrowia

      Usuń
    2. Gosiu, mam niedoczynność tarczycy i dietę od Ciebie, w której pojawiają się płatki jaglane (w koktajlach). To jak to jest? Kaszy i mąki jaglanej nie można a płatki można?

      Usuń
    3. Dieta indywidualna jest inaczej skomponowana więc tu nie ma co porównywać indywidualnej diety.

      Usuń
    4. Dziękuję za odpowiedź! Dodam, że z diety jestem bardzo zadowolona! :)

      Usuń
  16. Ile takich ciastek można zjeść na drugie śniadanie? Oczywiście jakiś owoc do tego ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zależy przy jakiej kaloryczności dziennej ale 3-4 szt

      Usuń
  17. Małogsiu, jak jestem chora to jedyne co mi pomaga to herbata z miodem, oczywiście wystudzona, żeby miód właściwości nie stracił. Piję takich herbatek wtedy z 2-3, każda z łyżeczką miodu.
    Wliczać ten miód do jadłospisu czy nie? Liczyć kalorie z niego?

    OdpowiedzUsuń
  18. witam :) a czy jako dodatek można dodać różne orzechy? ewentualnie suszone owoce?
    Czy orientujesz się może czy z mąki gryczanej lub ryżowej również by wyszły ?:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Można orzechy i inne dodatki.
      Z mąki gryczanej i ryżowej nie robiłam ale powinny wyjść.

      Usuń
  19. Super przepis musze wypróbować! :-) Małgosiu mam pytanie o wycenę diety? Kiedy można się spodziewać odpowiedzi jeśli się wysłało zgłoszenie 26 kwietnia? Nie mogę się doczekać. Agnieszka

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zerknij w zakładkę. Tam jest info które teraz wyceniam. Wyceny idą w czwartki.

      Usuń
    2. Ok, dziękuje pięknie za informacje.

      Usuń
  20. A mąka owsiana da rade? :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Małgosiu,

    Smakowicie wyglądają - czy roczne dziecko może zjeść jedno takie ciasteczko?

    Dziękuje z góry za odpowiedź.

    Pozdrawiam,
    Justyna

    OdpowiedzUsuń
  22. Gosiu a moglabys wytlumaczyc dlaczego platki blyskawiczne nie maja wartosci?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To tak jakby porównać wartości chleba z pełnego ziarna do białej kajzerki/

      Usuń
  23. Uwielbiam twoje dietetuczne pyszności! Inspirują do swoich pomysłów, a nie raz odtworzone podpijają kubki smakowe :)

    OdpowiedzUsuń
  24. Gosiu, jem zdrowo, regularnie, ćwiczę dosyć często ( dużo biegam) i w sumie na figurę nie mogę aż tak narzekać, ale dolna część brzucha jest cały czas wzdęta jakby obrzmiała i czasem pojawiają się gazy czy to może być nietolerancja glutenu ??

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Podepnę się trochę pod temat, choć chciałem napisać o ciasteczkach. Moja żona ma podobny problem. Dolna część brzucha jest ciągle "powiększona", jak gdyby była ciągle przed menstruacją. Strasznie ją to denerwuje, ponieważ jest szczupła i ten brzuch rzuca się w oczy... Jakie mogą być inne objawy nietolerancji glutenu oprócz powyższych?

      Usuń
    2. Zerknij tu http://qchenne-inspiracje.blogspot.com/2015/04/symptomatologia-nadwrazliwosci.html

      Usuń
    3. Dziękuje za odpowiedź, czy jeśli chcę wyeliminować gluten z jadłospisu to płatki owsiane zupełnie odpadają czy zalane wieczorem wodą mogą być ?

      Usuń
    4. Owies nie ma glutenu ale często leży w magazynach/spichlerzach obok zbóż glutenowych. Jeśli nie masz celiakii a tylko nietolerancję możesz płatki owsiane uzywać.
      Jeśli się obawiasz kupuj owsiane bezglutenowe które są takie same tylko producent gwarantuje że nie miały styczności ze zbożami glutenowymi w procesie pakowania etc.

      Usuń
  25. Polecam najpierw dać ciastom wystygnąć i dopiero potem je przekładać - jak każde ciastka ciepłe mogą być bardziej podatne na kruszenie. No i po co się poparzyć...
    Robię takie ciasta często, czasami zdarza mi sie dorzucić jeszcze zmielone orzechy czy też bakalnie. Naprawdę smaczne oraz zdrowe ciasteczka :)

    OdpowiedzUsuń
  26. Witam, czy jest Pani w stanie przeliczyć te ciasteczka na WW i WBT, byłabym bardzo wdzięczna :)

    OdpowiedzUsuń
  27. Gosiu, mam pytanie trochę z innej beczki. Jestem chora na endometriozę i nie mam pojęcia czy przy tej chorobie są jakieś ograniczenia w rodzaju spożywanych produktów jak np. przy niedoczynności tarczycy? Czy powinnam stosować jakąś szczególną dietę czy mogę korzystać z przygotowanych przez Ciebie na blogu gotowych jadłospisów?

    OdpowiedzUsuń
  28. Odpowiedzi
    1. i bardzo smakowicie :) *.*

      Usuń
  29. Zrobilam te ciasteczka, nie mialam platkow jaglanych i zastąpiłam je maka owsiana. Wyszly b dobre, kruche i chrupiace:)

    OdpowiedzUsuń
  30. Dzień dobry, mam takie pytanie czy można przegiąć z warzywami? Bardzo lubię sałatę lodową jem ją na 2 śniadanie, na obiad do surówki oraz na kolacje. Czy to coś złego?? Mam pytanie jeszcze o zarodki pszenne jakie masz zdanie na ich temat?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sałaty nie przedawkujesz ;))
      Zarodki dodawaj do czego się da.

      Usuń
  31. Gosiu :) nie wiem czemu ale ciasteczka zupełnie mi nie wyszły.. na początku nawet nie byłam w stanie ich rozwałkować bo ciasto się rozpadało - tak jak by było za mało mokre. jakoś udało mi się je wykroić i upiec ale po upieczeniu jest to samo. rozpadają się i kruszą.. tak się zastanawiam czy może następnym razem gdybym dała 2 jajka masa by była lepiej zlepiona? ewentualnie dodać troszkę wody ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie wiem czemu Ci nie wyszły. Ja je robiłam wielokrotnie. Jak widzisz u mnie na zdjęciach wychodzą.

      Usuń
    2. zastanawiam się czy mogła to być wina mąki - zrobiłam ją ze zmielonych płatków jaglanych?

      Usuń
    3. mi tez na początku ciasto sie rozłaziło, więc dokładniej je ugniotłam;-) nie rozwałkowywałam tylko robiłam wałeczki i kroiłam je nożem;-) no i wyszło;-) Dziękuję za przepis;-)
      Szajba

      Usuń
  32. Małgosiu zrobiłam wczoraj te ciacha i wyszły superowe ! Moja córka zachwycona i dziś wzięła do szkoły :)

    OdpowiedzUsuń
  33. a czym zastąpić jajko? Mój syn ma silną alergię na jajko.

    OdpowiedzUsuń
  34. Małgosiu a mogłabyś napisać post co i jak jeść (odstępy czasowe, kaloryczność) gdy np wybieramy się na całodniową wycieczkę w góry z plecakiem, albo góry na rowerze? Chodzi mi o całodniowy dość intensywny wysiłek :) zbliża się sezon wakacyjny i na pewno część z nas planuje intensywniejsze urlopy :) byłabym bardzo wdzięczna, pozdrawiam!! :-)

    OdpowiedzUsuń
  35. Witam!
    Małgosiu mam do Ciebie pytanie. Jestem osobą mającą prawidłową wagę ( moje BMI wynosi 20,69) i dość aktywną ( ćwiczę niemal codziennie, dużo spaceruję i biegam ). Jednak moim uzależnieniem są słodkie śniadania , które jem każdego dnia. Oprócz 2 kromek chleba pełnoziarnistego z jajkiem muszę zjeść np. kromkę chleba z nuttellą albo oprócz owsianki czy kaszy jaglanej z owocami , dodatkowo kilka kostek czekolady. Później przez cały dzień nie tykam już nic słodkiego. Moja mama jest na mnie o to zła. Moje dwie siostry chorują na cukrzycę i uważa ,że wszystko co słodkie jest złe i może mi się negatywnie odbić na zdrowiu. Czy ma rację? Czy pomimo aktywnego trybu życia i stosowania się - poza tymi słodkimi śniadaniami - do wszystkich zasad zdrowego odżywiania powinnam walczyć z tym " słodkim uzależnieniem". ?


    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeśli jesteś aktywna i to słodkie jesz tylko rano to nie przejmuj się. Spalisz to w ciągu dnia.
      Jesteś jednak obciążona genetycznie cukrzycą więc musisz uważać.

      Usuń
  36. Jeżeli użyję cukru trzcinowego to dodać go więcej niż dwie łyżki?

    OdpowiedzUsuń
  37. Wyglądają cudnie! Muszę wypróbować :)!

    OdpowiedzUsuń
  38. Muszą być pyszne 😄 mam jeszcze pytanko Lubię pić różne herbatki Wieczorem piję czystek a w ciągu dnia różności Cały czas mam w kubku jakiś napój Herbatę czarną wyeliminowałam ale nie wiem co jest najlepsze do picia Takie herbatki ekspresowe pewnie raczej nie Pomóż co od rana najlepiej pić a co w ciągu dnia. Pozdrawiam 😃

    OdpowiedzUsuń
  39. hej Gosiu :)
    mam takie dwa pytania.....
    odzywiam sie zdrowo, prace mam siedzaca co prawa ale gdy mam wolny dzien staram sie jak najwiecej ruszac. Do pracy (3km) tez chodze piechota.
    W wolny dzien staram sie robic jakies dywanowki typu mel b, 7 min abs, tamilee webb i spedzac jak najwiecej czasu na swiezym powietrzu - spacerujemy z mezem w granicach 8-12 km w ciagu dnia.
    Czy w te wolne dni moge sobie pozwolic bez wiekszych wyrzutow sumienia na jakiegs wafelka typu prince polo lub loda? czy ten ruch to rekompensuje? ;)


    i jeszcze jedno pytanie ktre mnie nurtuje.....
    kiedy jestem w pracy jem od a do z zdrowo, przykladowo:
    sniadanie: bulka zytnia lub pelnoziarnisty chleb, jajko, wedlina drobiowa, warzywa typu pomidor,papryka,rzodkiewka,kielki brokula itd
    2 sniadanie: jogurt naturalny z amarantusem, otrebami, siemieniem, orzech wloski, lyzeczka migdalow w slupkach plus jablko
    obiad: salatka z mixu salat z pmidorem,papryka, wedznym kurczakiem lub lososiem, z feta lub mozarella i jakas kasza (grzyczana,jaglana,jeczmienna perlowa, kuskus lub makaron orkiszowy), sos z plaskiej lyzeczki oliwy z woda i przyprawami, posypane pestkami dyni
    kolacja: serek wiejski lekki, dwa cienkie wafle orkiszowe (takie jak ryzowe, jeden 20 kcal), sok wielowarzywny i np pomidorki koktajlowe

    po takim zdrowym dniu czuje sie wieczorem jak banka :( mam ostajacy brzuch i taki jakby nabity...

    natomiast w wolny dzien ktory powiedzmy nie jest dobrym przykladem odzywiania, poza sniadaniem:
    wpadnie jakas slodkosc, obiad u mamy - np jakies kluski, kopytka, miesko,sos itd (kuchnia tradycyjna, nie light ;) ) wieczorem brzuch najzupelniej normalny, nie wypchany....

    jak to moge sobie tlumaczyc??
    ze po niezdrowym dniu brzuch wyglada ok a po zdrowym nie?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. 1 - przy 8-12 km bez wyrzutów sumienia
      2- cieżko powiedzieć ;)

      Usuń
    2. Może za dużo błonnika a za mało picia?-----------> ad 2

      Usuń
    3. 1 - to super, dzieki za "rozgrzeszenie" ;) tak sobie staram sie tlumaczyc ze bylam 3/4 dnia poza domem, zrobilam tyle km.... to nie stanie sie wielka krzywda ale czasami jeszcze mam "schizy" ;)
      tak samo np na ten niekoniecznie niskokaloryczny obiadek u mamy jak rozklad dnia pozwala to staram sie przejsc na piechotke ;) - 7 km :P

      2 - niestety na pewno nie to ta kwestia, w pracy (12h) wypijam 3 litry wody :(
      naprawde nie mam pomyslow....
      gluten to tez nie moze byc poniewaz codziennie jem pieczywo na snadanie n i tak jak podalam przyklad zlego dnia-kluski itd to tez sama maka....
      naprawde juz nie wiem co obstawiam, a kombinuje na rozne spososby....

      Usuń
  40. Małgosiu, Byłam u alergologa powiedział że jak jest się uczulonym na kukurydzę to można jeść skrobię kukurydzianą bo to cukier a nie białko. Nigdy o tym nie słyszałam. Czy to prawda? Z góry bardzo dziękuję

    OdpowiedzUsuń
  41. Witam Malgosiu. Mam 2 pytanka : mozna jesc twoja granole z mlekiem na cieplo (nie zawsze mam ochote na zimne sniadania)i w jakiej ilosci i czy zamiast ryzu brazowego mozna uzywac ryz paraboliczny?
    Dziekuje za odp z gory.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. 1- można pewnie, ilość zależy od Twojej dziennej kaloryczności
      2 - może być ryż paraboiled

      Usuń
  42. Małgosiu bardzo Cię proszę o pomoc i poradę. Moja 6-letnia córka ciągle łapie zapalenie oskrzeli, od zeszłego roku antybiotyki były stale w menu. Ten rok kapkę lepszy, ale do ideału daleko. 3 tygodnie temu skończyła brać antybiotyk, a wczoraj lekarz zdiagnozował zapalenie płuc. Ja już nie wiem co mam robić, jeść nie chce, cokolwiek tylko. Powiedz proszę co podawać, jak wzmocnić to biedne dziecko, bo brakuje mi już sił i pomysłów. Dodam, że staram się gotować zdrowo, dzięki Tobie zmieniłam zupełnie styl gotowania, głównie ze względu na nią i te choroby. Lubi warzywa, owoce i ryby, trochę ciężko z nowościami ale uczę ją próbować. Jeśli możesz to zaproponuj coś co koniecznie musi znaleść się w menu, jakieś suplementy..? Może jakieś połączenia? Bardzo Cię proszę i dziękuję z góry:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przemiel różne orzechy przez maszynkę do mięsa i dodawaj jej do koktajli np. banan, sok lub jakis nabiałowy dodatek np. kefir + truskawki + te orzechy.
      Niech je teraz dużo truskawek bo mają dużo witaminy C. Awokado miksuj z koktajlami. Generalnie mała potrzebuje owoców, Omega 3, magnezu i cynku.
      Owoców nie zje dużo, wiem po swoich dzieciach ale w koktajlu wypiją wszystko. Ja miksuje dzieciom każdy owoc, co podleci.

      Usuń
  43. Mam pytanie, zrobiłam je ale wyszły bardzo suche i sypkie jak piasek dlaczego ??

    OdpowiedzUsuń
  44. Witaj Małgosiu,
    Mam pytanie odnośnie tego co napisałaś o osobach będących na diecie bezmlecznej żeby w przepisie użyli masła klarowanego - czy to nie zalicza się do nabiału? Pytanie może głupie, ale dla mnie mega ważne.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Osoby na diecie bezmlecznej muszą wykluczyć białka mleka a masło klarowane nie ma białka.

      Usuń
    2. Dziękuję pięknie za odpowiedź to pytanie nurtowało mnie od dłuższego czasu! czyli jogurt naturalny też odpada? prosimy o jak najwięcej przepisów dla takich jak my :)

      Usuń
  45. Małgosiu, poproszę fajny przepis na szparagi:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jest kilka przepisów u Małgosi na szparagi :) np. zupa i szparagi w sosie :)

      Usuń
  46. Czy można zamiast stewii lub ksylitolu użyć cukru trzcinowego?

    OdpowiedzUsuń
  47. Małgosiu a jaką mąką zastapić mąkę jaglana? Już wyczytałam wcześniejsze posty i wiem ze można płatki owsiane zamiast jaglanych. Tylko w jakiej proporcji makę inną i płatki?

    OdpowiedzUsuń
  48. płatki jaglane mogę zamienić na owsiane i mąkę jaglaną zamienić na mąkę orkiszową? :D

    OdpowiedzUsuń
  49. Małgosiu czy w układanych przez Ciebie jadłospisach indywidualnych podajesz wagę mięsa surowego np. mięso z piersi kurczaka bez skóry?

    OdpowiedzUsuń
  50. A ja do tego wszystkiego polecam jeszcze herbatki dla zdrowia i urody :)
    Te herbaty czynia cuda

    OdpowiedzUsuń
  51. Witaj Malgosiu, przepraszam ze w takim miejscu ale nie wiem gdzie moglabym napisac. Moze moglabys mi pomoc. Wiesz moze jak sobie poradzic z bolem nerki? Na przestrzeni 3 lat mialam 3 infekcje, sądząc po bólu od kilku dni znow zaczyna sie koszmar. Powiedz mi, czym mozna sobie naturalnie pomoc? Wiem o soku z zurawiny, cieplych okladach i duzo płynów. Co jeszcze mozna zrobic? Z gory dziekuje za pomoc.

    Dorota

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Powinnaś udać się do lekarza. Taki ból nie jest normalny.

      Usuń
    2. Dziekuje za odpowiedz :)

      Usuń
  52. Witam, mam pytanie zupełnie odbiegające od tematu. Co Pani sądzi o wodzie Zuber? Warto pic?

    OdpowiedzUsuń
  53. Bardzo ciekawy przepis i na pewno te pyszniutkie ciasteczka niedługo przygotuję :) mój luby już i tak ma troszkę brzusio duży to akurat dostanie to w ramach odwyku od słodyczy:) tak na serio to chciałam Cię pochwalić za naprawdę świetny blog - wiele Twoich przepisów jest do dziś moją kulinarna inspiracją.

    OdpowiedzUsuń
  54. Moge użyć zamiast mąki jaglanej mąkę orkiszową pełnoziarnistą?

    OdpowiedzUsuń
  55. Pani Małgorzato, nie mogę się doszukać informacji na temat spożycia sproszkowanego kakao - mając grzybicę, czy jest dozwolone? I jeszcze nie wiem co z z białą fasolą Jaś.. Jestem pod wrażeniem Pani strony i wiedzy, którą Pani posiada. Jest Pani wsparciem dla osób mających problem z grzybicą, często już zrezygnowanych, bo jest to dla każdego samotna walka.

    OdpowiedzUsuń
  56. ROZWALIŁA MI SIĘ KULKA :(

    OdpowiedzUsuń
  57. Ile wytrzymają w pudełku na ciastka ?
    Chyba że lepiej je trzymać w lodówce. Dodałam gorzkie kakao, w całym domu pachnie cudnie :)

    OdpowiedzUsuń
  58. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  59. Wyglądają cudownie, mniam! Palce lizać :)

    OdpowiedzUsuń
  60. Malgosiu czy moge uzyc make orkiszowa pelnoziarnista i zmielone platki owsiane przy candidzie?

    OdpowiedzUsuń
  61. Zrobiłam, są pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  62. Ja też zrobiłam, w całym domu pachnie maślano, dodałam tam zamiast opcjonalnej czekolady, suszone mango pokrojone w drobne kawałki oraz płatki migdałowe, wyszły obłędnie pyszne :-))

    OdpowiedzUsuń
  63. Właśnie zagniotłam ciasto. Trzymałam się przepisu co do grama, niestety ciasto jest strasznie sypkie, ile bym nie gniotła. Po leżakowaniu w lodówce niestety nic się nie zmieniło. Jakieś rady? :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie wiem co źle zrobiłaś. Te ciastka piekłam już dziesiątki razy, zresztą nie tylko ja i zawsze wychodzą.

      Usuń
  64. Dzień dobry! Czy zamiast mąki jaglanej mogę dodać mąkę z niepalonej kaszy gryczanej? (zmielona kasza) i banana zamiast jajka plus łyżka mielonego siemienia?
    Blog odkryłam niedawno i jestem pod wielkim wrażeniem!
    Serdeczności, Basia

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście.
      Bardzo się cieszę że blog się podoba ;)

      Usuń
  65. Super! Dziękuję za ekspresową odpowiedź:) Dam znać, jak wyszły. Ściskam!

    OdpowiedzUsuń
  66. a czy kasze jaglana moge zmielic i uzyc zamiast platkow? nie mam platkow :(

    OdpowiedzUsuń
  67. Witam,
    Czy mogę dac ksylitol 2-latkowi?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście. Biały cukier powstaje z buraków. Ksylitol z soku brzozy. To produkt naturalny.

      Usuń
  68. Z przykrością muszę zatwierdzić, że ciastka nie wyszły tak jak u poprzedniczek. Ciasto było sypkie przy zagniataniu i po wyjęciu z lodówki także się kruszyło. Wszystko robiłam jak w przepisie.

    OdpowiedzUsuń
  69. Dzień dobry.
    Robiłam Pani ciastka już kilka razy.Są chrupące i bardzo dobre, ale niestety samo robienie ciastek jest bardzo trudne, ciasto jest sypkie i nie da się wykrawać szklanką czy innym przedmiotem. Dodam, że z tego przepisu wychodzi mi około 20 ciastek.Proszę napisać co zrobić żeby się lepiej kleiło i wychodziło jak w przepisie około 30 ciastek.Proszę o odpowiedż.

    OdpowiedzUsuń