poniedziałek, 23 listopada 2015

Ciasteczka orkiszowo - bananowo - orzechowe. Bez mąki, bez mleka, bez jajek!




Ciasteczka na śniadanie lub jako przekąska do zabrania do szkoły lub pracy. Dla dzieci i dla dorosłych. Szybkie, pyszne, zdrowe. Nie zawierają ani cukru, ani soli.
Naturalną słodycz zawdzięczają bananom. Z uwagi na lekką słoność płatków orkiszowych, nie ma także potrzeby dodawania soli. Ciasteczka nie zawierają też ani mleka, ani jajek, ani mąki. Osoby, które nie mogą jeść glutenu, płatki orkiszowe mogą zamienić na owsiane bezglutenowe.
Pamiętajcie, że owies w naturze nie zawiera glutenu, ale bardzo często w procesie produkcji z uwagi na bezpośrednie sąsiedztwo pszenicy jest nim zanieczyszczony. Takie zanieczyszczenie nie będzie miało wpływu na osoby z nietolerancją, ale już z celiakią tak. W przypadku celiakii nawet najmniejsza ilość glutenu ma znaczenie.
Te ciasteczka robię w domu bardzo często. Razem z sokiem z marchewki i jabłka stanowią pyszne drugie śniadanie dla dzieci do szkoły. Bywa, że dorzucam jeszcze żurawinę lub rodzynki.
Polecam!


Kaloryczność:
Jedno ciasteczko o wadze ok. 46 gramów ma ok. 120 kcal


Składniki na ok. 15 ciasteczek:
* 3 dojrzałe banany
* łyżka mleka kokosowego (gęstego z puszki)
* 2,5 szklanki płatków orkiszowych - ok. 320 gramów
* 4 czubate łyżki mielonych orzechów laskowych 

1. W malakserze (można użyć blendera) umieszczamy pokrojone w kawałki banany i mleko kokosowe. Miksujemy na gładką masę. Dodajemy płatki i orzechy. Mieszamy. Odstawiamy na 10 minut. To czas potrzebny, aby płatki napęczniały.
2. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni (bez termoobiegu).
3. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy masę formując ciasteczka. 
4. Pieczemy 25 minut.

Po upieczeniu należy odczekać, aż ciasteczka całkowicie wystygną i stwardnieją. Świeżo upieczone są miękkie.  


107 komentarzy:

  1. Mmmmm pychotka będzie ☺
    Jak bardzo zmielone mają być te orzechy?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Możesz je zmielić w maszynce albo zawinąć w ściereczkę i roztłuc tłuczkiem takim do mięsa.

      Usuń
    2. Dzięki ☺ Są przepyszneeeeee! Będą u nas częściej gościć ☺

      Usuń
    3. Już zrobiłaś?
      Ja kocham te ciastka ;)

      Usuń
    4. Tak :) Nie miałam w domu tylko płatków orkiszowych, wiec na spacerze z dziećmi kupiliśmy je i po powrocie zrobiłam. Przecież to expresowy przepis :) Maz sie zajadał po powrocie z pracy :)

      Usuń
  2. A czy czymś można by było zastąpić mleko kokosowe?
    Pozdr.
    Monika

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. najlepiej :) Przepraszam, ale niedługo Mikołajki, a moja nastoletnia córa interesuje sie dietetyką, jaką książkę powinnam jej kupić, dziękuje pani Małgosiu!:)

      Usuń
    2. jeśli zastąpimy mleko jogurtem to również jedna łyżeczka?

      Usuń
  3. Małgosiu, czy mleko kokosowe można zastąpić jogurtem lub zwykłym mlekiem,
    pozdrawiam Marlena

    OdpowiedzUsuń
  4. Witam,

    mam pytanie nie dotyczące ciasteczek:) Chcę wykorzystać jadłospisy na tej stronie również dla męża - czy wystarczy przygotowywać większe porcje, czy jednak powinnam bardziej się przyłożyć i poszukać czegoś odpowiedniego dla facetów, myślę, że nie da rady na 1500 kcal :).
    Dzięki za ten blog - kopalnia wiedzy!
    Pozdrawiam,
    Aneta

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mężowi zdecydowanie zwiększ kaloryczność. Chłopina będzie nosem zamiatał na 1500 kcal ;)))

      Usuń
  5. Dzisiaj na śniadanie ciemny chleb na zakwasie - reakcja M: Aneta, nie ma chlebaaaa! haha

    OdpowiedzUsuń
  6. Witaj Gosiu, chciałam Ci powiedzieć, że uwielbiam twojego bloga już chyba wszyscy moi znajomi i rodzina korzystają z twoich przepisów i porad. Ale ja Gosiu prosiłabym cię o pomoc w ustaleniu godzin posiłków, pracuję jako pielęgniarka 12 godzin w pracy, dyżury nocne też, wstaje o 4.40, pracę rozpoczynam od 7 do 19, dyżur nocny od 19 do 7, bardzo dziękuję za pomoc i pozdrawiam. Olga

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W przypadku prac zmianowych ustalenie stałych, sztywnych godzin posiłków jest niemożliwe. Musisz jeść regularnie ale czas posiłków liczysz od pierwszego w danym dniu. Pamiętaj że jesz wtedy kiedy funkcjonujesz, nawet w nocy ale na nocne zmiany najlepiej sprawdzają się ciepłe zupy.

      Usuń
  7. Gosiu mam nietolerancje na orkisz wiec czym zastapic te platki?Przy okazji swietny blog.

    OdpowiedzUsuń
  8. Małgosiu piję miód z cytryną na czczo Chciałabym zacząć pić mielone siemię lniane bo odezwał się mój chory żołądek. Czy siemię mam wypić pół godziny po miodzie czy od razu czy jeszcze inaczej ? Pozdrawiam . Już nie mogę się doczekać twojej książki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Najpierw siemię, potem cytrynę. Żołądek w tym wypadku jest ważniejszy.

      Usuń
  9. Świetny przepis. Uwielbiam takie domowe słodkości :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Czy płatki orkiszowe można zastąpić owsianymi?

    OdpowiedzUsuń
  11. Czy zamiast płatków orkiszowych można użyć zwykłych owsianych bądź jaglanych? Z góry dziękuje za odpowiedz ;)

    OdpowiedzUsuń
  12. Małgosiu czy z mąki orkiszowej mogę dokładnie wszystko piec jak ze zwykłej mąki czy są rzeczy które nie wyjdą .Chodzi o to że chciałabym całkowicie zastąpić nią mąkę pszenną.Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z orkiszowej typ. 650 wyjdzie Ci wszystko. Nawet tort, biszkopt etc.

      Usuń
    2. A z kukurydzianej... a z ziemniaczanej....spróbujcie a nie oczekujecie odpowiedzi....dnia by Gośce nie starczyło jakby miała wszystko z wszystkich mąk robić...

      Usuń
  13. Małgosiu kiedy mogę oczekiwać postu o żywieniu gimnazjalistów ,bo przyznam że nie mogę się doczekać :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  14. super dzięki za ciastka, a co byś doradziła jak włącza mi się jedzenie na czekoladę co byś zaradziła ?

    OdpowiedzUsuń
  15. Małgosiu ile razy w tygodniu jadacie mięso na obiad?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A poza tym dniem (dniami) co jeść. Rybę, warzywa, sery...?

      Usuń
    2. Raz rybę i reszta obiady wegetariańskie.

      Usuń
    3. a jak w takim wypadku uzupełniać białko i nie jeśc przy tym za dużo węglowodanów? również unikam mięsa..

      Usuń
    4. Białko to nie tylko mięso i ryba. Rośliny czyli warzywa i owoce, kasze, ryż, orzechy, nasiona, kiełki, strączki, nabiał także zawierają białko.

      Usuń
    5. a co Małgosiu sądzisz o strączkach? soczewicy, cieciorce? Dużo się słyszy że nie do konńca są takie zdrowe, że modyfikowane itp.. ja niestety mam małe rewolucje po nich a mięsa mało jem. nabiału nie mogę -nietolerancja.

      Usuń
    6. Trzeba czytać na opakowaniu czy są modyfikowane. Strączki są bardzo zdrowe ale dość ciężkie na żołądek.

      Usuń
    7. Gosiu a jak cwicze na silowni i moj cel to budowanie masy i mam w kazdym posilku dostarczyc pelnowartosciowe bialko 25 g to zle dla zdrowia?

      Usuń
    8. Nie musisz w każdym ale po treningu.

      Usuń
  16. Swietny przepis na ciasteczka. Musze sie pochwalic,ze juz wszystko przygotowane i za chwile dzialam;-). Malgosiu mam pytanie. Widzialam w momentarzach,ze ktos pytal w jakiej kolejnosci pi wode z cytryna i siemie. Wiec tak,najpierw siemie,ale jak je zaparzyc? Ja zalewam wrzatkiem lyzke ziarenek i rano wypijam. Czy tak moze byc? I ile minut po siemieniu wypic wode z cytryna? Z gory dziekuje za odpowiedz.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Taki sposób przygotowania siemienia jest bardzo dobry i skutecznie leczy wrzody, nadżerki i ubytki w błonie śluzowej żołądka. Mnóstwo osób wyleczyło się z wrzodów pijąc siemię.
      Jeśli chodzi o wodę z cytryną to pijemy ok.15 minut po siemieniu.

      Usuń
    2. A czy mozna zmielić siemie zalać goraca wodą wieczorem i wypic rano? Czy juz nie bedzie takie efektywne jak zrobione rano i od razu wypite?

      Usuń
  17. Mam pytanie nie na temat, kupuje zazwyczaj awokado o wadze 300 gramow. Jem codziemnie 1/3 owocu, chcialam zapytac ile gramow tak mniej wiecej go zjadam, odpada pestka, moze to i glupie pytanie ale nie mam wagi, moze Pani sie orientuje ile to bedzie, drugie pytanie to co mysli Pani o chlebie bialkowym np kromka z pesto na sniadanie? Jest on firmy mestemacher , jestem weganka stad pomyslalamo bialkowym. Z gory bardzo dziekuje

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie wiem ile to będzie. Waga niezbędna ;)

      Usuń
    2. ja codziennie zjadam jedno, robię sobie taką sałatkę: rukola, awokado, pomidor, olej lniany. następnym razem z ciekawości zważę awokado :)

      Usuń
  18. Małgosiu a co uważasz o smażonych na patelni ziemniakach?

    OdpowiedzUsuń
  19. jakim jogurtem zastąpić mleko kokosowe? greckim, naturalnym, wszystko jedno? ile czasu można przetrzymywać, po otwarciu, w lodówce, mleko kokosowe?
    dziękuję

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Można i greckim i zwykłym gęstym.
      Mleko kokosowe po otwarciu do 7 dni ale polecam zużyć do kremu z marchwi lub dyni.

      Usuń
  20. Kochana, a ja nie na temat. Poleciłabyś mi jakieś książki o anemii ? które warto przeczytać? :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Przepraszam, że nie na temat. Od roku czytam Twój blog i podziwiam Cię na Twoją wiedzę. Ostatnio poszukuję jednego tematu, a bardzo mało można znaleźć. Chodzi mi o odrobaczanie nas, bo to też jest istotne w naszym życiu.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Rozmawiałam ostatnio w komentarzach o tym z paroma osobami. Polecam. Sama stosuję i wszyscy moi znajomi lekarze. Postanowiłam jednak nie poruszać tego tematu na blogu tj. nie będzie posta na ten temat.

      Usuń
    2. Zdradź jakiego leku używasz i jak często. Raz, dwa razy w roku?

      Usuń
    3. Napisz do mnie maila, wszystko Ci napiszę.

      Usuń
    4. Trochę szkoda, że nie będzie o tym notki, bo bardzo mało jest na ten temat rzetelnych artykułów. Aczkolwiek rozumiem, że nie chcesz o tym pisać bo temat do łatwych nie należy a ludzie wiem że dziwnie reagują na takie rzeczy. Sama wiem bo poszłam ostatnio do internisty ( chyba że to zły lekarz do takich spraw) i pani mnie wyśmiała i powiedziała, że ludzie się głupot naczytają a potem od lekarzy wymagają.

      Usuń
    5. Ha, miałam bardzo podobną sytuację u lekarza, wspomniałam o pasożytach i grzybicy organizmu - Pani doktor "ręce załamała" nad tym, co ludzie wyczytają w internecie... po czym przepisała litanię syropków, których wcale nie wykupiłam, bo by mi dnia nie starczyło, żeby je podawać.

      Usuń
    6. Czy moglabym tez do Pani napisac w tej sprawie ? Lekarze rzeczywiscie to wysmiewaja o czym sama sie tez przekonalam.

      Usuń
    7. też jestem zainteresowana tym tematem- zwłaszcza że od jakiegoś czasu czuje się nie najlepiej. na jaki adres można pytać? i kiedy można spodzieać się odpowiedzi?

      Usuń
  22. Gosiu, co moze byc przyczyna tego ze mam trądzik 6 lat?
    od 14 roku zycia, teraz mam 20 lat...
    Zdrowo się odżywiam, ćwiczę, niegdyś brałam różne tabletki pomogły tylko na jakiś czas lub w ogóle... kiedyś miałam problemy związane z odżywianiem jednak i przed nimi moja cera byla tradzikowa..
    Różne maści od dermatologa nie pomagają..

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przyczyn może być dużo. Zaczęłabym od zbadania stosunku estrogenu do progesteronu czyli od cytohormonów. Plus usg jajników aby zobaczyć czy nie są androgenne.

      Usuń
    2. a to badanie robi się po prostu z krwi? i porównuje oba wyniki?

      Usuń
    3. Nie z krwi. Cytohormony! Pobiera się wymaz jak przy cytologii.

      Usuń
  23. Jaka jest cena testy na nietolerancje?Bo nie mogę znależć:)

    OdpowiedzUsuń
  24. Gosiu,synek ma nietolerancji na orzechy. Czy można je czymś zastąpić lub ominąć w tym przepisie?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Możesz pominąć, możesz dodać zmielone migdały jeśli synek może.

      Usuń
  25. Gosiu czy w twojej książce będa podane też wartości odzywcze bo tego mi najbardzierj brakuje w twoich przepisach ;(

    OdpowiedzUsuń
  26. Witaj Małgosiu ja nie na temat , nie mogę znaleźć odpowiednich słów jak ułożyć zdanie jest to zbyt trudne dla mnie powiem krótko rak jaką mam dietę zastosować

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Unikaj cukru:)

      Usuń
    2. Co za durna odpowiedź...

      Usuń
    3. dzięki jeszcze jakieś podpowiedzi z góry dziekuję

      Usuń
    4. Poszukaj sobie w sieci filmików dr Colldwella

      Usuń
  27. Dzień dobry! Gosiu jakie zdanie masz ba temat mleka bez laktozy? Jest ok czy sztuczne świństwo? Mam ochotę czasami na owsianke na mleku, oprcz tego nabiał wykluczylam z diety (nietolerancja). Alternatywy w postaci mleka migdalowego itp sa strasznie drogie...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mleko bez laktozy to po prostu mleko bez mlecznego cukru. Jak najbardziej dobry produkt i zbawienny dla osób z nietolerancją laktozy.

      Usuń
  28. Małgosiu, mam takie pytanie, jak można zamówić u Ciebie dietę? Jaki jest jej koszt i na jaki czas? Pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z prawej strony bloga na górze masz taki obrazek "Zamów dietę" i tam trzeba kliknąć. Znajdziesz tam wszelkie informacje.

      Usuń
  29. Co sadzisz o sokach marchewkowych dla dzieci Hipp Bio?Skład Sok marchwiowy* 100%, witamina C. *z rolnictwa ekologicznego pasteryzowany.
    Mozna taki sok pic na redukcji?niestety nie mam codziennie dostepu do sokow jednodniowych

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, oczywiście. Sok bardzo dobry. Jeśli nie masz wyciskarki albo czasu na wyciskanie na świeżo warto się posiłkować takim produktem.

      Usuń
  30. Małgosiu czy czosnek jest wzdymający czy wręcz przeciwnie zapobiega wzdęciom? Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Czosnek jest dość ciężki na żołądek ale w dużych ilościach. W małych nie powoduje reakcji. No chyba że ktoś ma wrażliwy żołądek.

      Usuń
  31. Małgosiu napisz proszę o oleju z czernuszki. Czy każdy może go stosować?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Szykuję się do napisania bo ostatnimi czasy jestem ogromną fanką i oleju z czarnuszki i ostropestu.

      Usuń
    2. Aż mi się zechciało kupić takie oleje. Ale się wcale nie orientuję, jaka mogłaby być ich cena. Znalazłam takie:
      Nierafinowany tłoczony na zimno olej z ostropestu - 3,48 Euro/100 ml (ok. 14 zł)
      Nierafinowany tłoczony na zimno olej z czarnuszki - 6,92 Euro/100 ml (ok. 28 zł)

      Czy to dobra cena?

      Usuń
  32. fajne ciacha - super jest to, że można kombinować z dodatkami :)

    OdpowiedzUsuń
  33. Małgosiu, mam pytanie kiedy mniej więcej planujesz post na temat płaskiego brzucha ( gdzieś w komentarzach widziałam, że zamierzasz go napisać ) bo u mnie niestety największym problemem jest duży brzuch, mimo że schudłam już 5 kg to z tej części ciała nic nie ubyło :(

    OdpowiedzUsuń
  34. Witam, jakie owoce i warzywa kupowac o tej porze roku ( chodzi o markety)? Czy kupujesz owoce i warzywa eko, jesli tak to gdzie? Chciałabym przejść na witarianizm.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O tej porze roku marchew, pietruszka, seler, papryka, cukinia, bakłażan, brokuły, kalafior, szpinak baby, buraki, bataty, ziemniaki, oj nie chce mi się wymieniać.
      Kupuję w markecie, na bazarku i zieleniaku.

      Usuń
  35. Gosiu co myślisz o soku RIVIVA. Polecasz czy raczej odradzasz? Chodzi mi i to czy można nim zastąpić owoce

    OdpowiedzUsuń
  36. Małgosiu, napisz proszę o jakiej porze dnia cwiczysz? I co sama najbardziej lubisz jeść przed i po treningu :) a może byś napisała aktualizację postu na ten temat? Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  37. Te ciastka może i zdrowe, ale smakują jak tektura. Nikt u mnie nie chce ich jeść.... Mi też nie smakują.

    OdpowiedzUsuń
  38. Witaj Małgosiu.
    Mam pytanie czy jak zrobię zakwas na Twój chleb z mąki zytniej typ 2000 to czy później jak będę piekła ten chlebek to mogę użyć mąki zytniej ale typ 720?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z 2000 nie wyjdzie zakwas. Zrób z 720.

      Usuń
    2. A potem z 2000 mogę zarobić normalnie chleb i dalej odłożyć sobie te 4 łyżki na kolejny chleb?

      Usuń
    3. Bez urazy Małgosiu, ale nie zgodzę się z Tobą. Prowadzę od początku swój zakwas tylko na żytniej 2000. Ważna jest jakość mąki, dla mnie najlepsza z lokalnego młyna. Raz pokusiłam się na mąkę z firmy na M, droższą i zakwas po jednym dokarmieniu mi spleśniał co myślę świadczy o jakości i składzie mąki. Dzięki Tobie od czerwca nie kupuję chleba, zaszczepiłaś mi chlebek domowy. Kombinuję z proporcjami i rodzajami mąk, dodatków. Proporcja w masie chlebowej mąki suchej do zakwasu pozostaje stała. Zaopatruję całą swoją liczną rodzinę w domowy chleb i wszyscy są zgodni, że uzależniłam ich :) Jeśli Anonim ma ochotę na eksperymenty to jak najbardziej polecam bo jest fajne urozmaicenie. Dobrze jest jednak mieć trochę zakwasu w lodówce (dokarmiać raz w tyg.) na wszelki wypadek jakby ktoś miał takiego pecha jak ja i trafił na złą mąkę.

      Usuń
    4. Tak ale nie w całości bo wyjdzie za ciężki. Pomieszaj np. 300 gramów typ. 2000 i reszta typ. 700. Inaczej chleb wyjdzie bardzo zwarty.

      Usuń
    5. Ja również pozwolę się nie zgodzić - zakwas z mąki 2000 mam już ok.6-7 lat, czuje się on doskonale i nawet pierwotnie byłam pewna, że tylko z takiej mąki wychodzi.
      Najpierw napisałaś Małgosiu, że zakwas nie wyjdzie, a potem, że WYJDZIE, ale będzie za ciężki, Nie obraź się, ale proponuję, abyś również czerpała z naszych doświadczeń.

      Usuń
    6. Chodziło mi o to że sam zakwas nie wyjdzie ale chleb wyjdzie tyle że nie w 1000 % z 2000 bo będzie zbyt zwarty. Ale bardzo się cieszę że piszesz że jednak wychodzi bo w poście o chlebie też ktoś polecał zakwas na samej 2000 i dziewczyny pisały że im ni wyszedł.

      Usuń
  39. Czy można użyć płatków jaglanych?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Obawiam się że z jaglanymi masa będzie za rzadka.

      Usuń