środa, 27 stycznia 2016

Bezglutenowa tarta z musem czekoladowym na kokosowym spodzie. Nieprzyzwoicie dobry deser na tłusty czwartek!




Za tydzień tłusty czwartek, czyli święto pączka! Cukiernicy zarwą noc, aby każdy mógł zjeść ile się zmieści, a patrząc na statystyki, mieści się całkiem sporo ;)

Tłusty czwartek to święto chrześcijańskie, zwyczajowe, obchodzone w Polsce i katolickiej części Niemiec. Rozpoczyna ostatni tydzień karnawału. Kolejny czwartek to już początek Wielkiego Postu.
Dawniej do Wielkiego Postu podchodzono bardzo poważnie. Miał znaczenie oczyszczające. Pościli wszyscy. Tłusty czwartek i kilka kolejnych dni, nierzadko, aż do wtorku przed Środą Popielcową, był okazją do wykorzystania zapasów miodu, tłuszczu, mięs i jajek. Nic nie mogło się zmarnować. Serwowano pączki z nadzieniem ze słoniny, boczku, mięsa i obficie popijano wódką. Później już tylko postny żur, kartofle, kiszona kapusta, gotowana brukiew i śledzie. Jedynym tłuszczem używanym w Wielkim Poście był olej lniany, ale w bardzo małych ilościach np. do skropienia potrawy.
Obecnie rzadko kto odmawia sobie czegokolwiek, również w okresie Wielkiego Postu. Tłusty Czwartek świętujemy jednak bardzo gorliwie, jakby czekała nas długa posucha .
Półki w cukierniach i sklepach spożywczych uginają się w tym dniu od pączków obficie polanych lukrem, czekoladą lub posypanych pudrem. Do wyboru z przeróżnymi nadzieniami, w wersji mini i maxi. Kupić można także faworki zwane chrustem.
Statystyczny Polak w tłusty czwartek zjada średnio 2,5 pączka. Biorąc pod uwagę, że niektórzy nie jedzą wcale, lub jedzą jednego, reszta sobie nie żałuje. Szalejemy w tłusty czwartek, pomimo iż, ani nie mamy potrzeby wykorzystania zapasów, ani najedzenia się na "zapas" przed posuchą w Wielki Post. 
Dlaczego?  Taka tradycja.

Osobiście nie przepadam za pączkami. Są tłuste i tak słodkie, że aż mdli. Wolę zjeść w ten dzień innego typu słodycze, takie, które lubię. Do tego i Was zachęcam. Tradycja tradycją, ale nic na siłę. Jeśli nie gustujecie w pączkach, nie jedzcie ich tylko dlatego, że w ten dzień "trzeba". Zjedzcie to, na co macie ochotę. 
Jeśli ktoś tak jak ja kocha bitą śmietanę i czekoladę, polecam mój dzisiejszy deser. Kruchy, kokosowy spód i mus czekoladowy, a w zasadzie czekoladowe ptasie mleczko. Uwielbiam to ciasto, a zwłaszcza ten mus. 
Spód zrobiłam całkowicie bezglutenowy. Pysznie kokosowy. Możecie oczywiście użyć innej mąki i masła zamiast oleju kokosowego. Proporcje podaję na dole. 
Jeśli chodzi o kaloryczność, celowo jej dziś nie podaję. Jedzmy i i cieszmy się smakiem. W ten jeden dzień nie zaszkodzi. Aktualnie wróciłam do codziennych ćwiczeń, więc kalorycznością tego deseru w ogóle nie zaprzątam sobie głowy.


Składniki na kokosowy spód:
* 220 gramów mąki kokosowej
* 250 gramów oleju kokosowego
* 2 żółtka

1. Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto. Ja użyłam do tego celu malaksera.

2. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Formę do pieczenia wykładamy cienką warstwą ciasta. Moja foremka ma średnicę 22 cm, ale jeśli macie mniejszą, możecie wyłożyć także jej boki. 
3.  Wyłożoną ciastem formę wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 15 minut.
4. Po upieczeniu ciasto należy całkowicie wystudzić. 


Jeśli zamiast mąki kokosowej chcesz użyć mąki z glutenem np. pszennej, orkiszowej lub graham, a zamiast oleju kokosowego masła, ciasto zrób inaczej.

Przepis na spód glutenowy:
* 220 gramów mąki pszennej, orkiszowej lub graham
* 200 gramów masła
* 2 żółtka

1. Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto. Formujemy kulkę, wstawiamy do lodówki na godzinę.
2. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość 5 mm i wykładamy nim formę do pieczenia.
3. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 - 25 minut (aż będzie rumiane). 

Składniki na mus czekoladowy: 
* 750 ml śmietany kremówki 36%
* 2 płaskie łyżki stewi w pudrze lub zmielonego na puder ksylitolu (można też użyć zwykłego cukru pudru)
* 200 gramów gorzkiej czekolady
* 3 łyżeczki żelatyny 
* 3 łyżeczki gorącej wody
* łyżeczka oleju kokosowego. 

1. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
2. W rondelku rozgrzewamy olej kokosowy, dodajemy pokruszoną czekoladę i cały czas mieszając doprowadzamy do całkowitego jej rozpuszczenia i powstania czekoladowej płynnej, gęstej masy. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
3. Śmietanę ubijamy na sztywno. W połowie ubijania dodajemy stewię, ksylitol lub zwykły cukier puder. 
4. Zimną czekoladową masę wkładamy do wysokiej miski. Dodajemy 3 łyżki bitej śmietany i miksujemy na najwyższych obrotach. Następnie cały czas miksując dodajemy resztę śmietany. Miksujemy, aż powstanie masa o jednolitym kolorze. Na końcu, cały czas miksując, powoli małym strumieniem wlewamy zimną żelatynę. 
5. Gotowy mus wlewamy do formy z ciastem. Wstawiamy do lodówki na 4 godziny.  


 

185 komentarzy:

  1. a czy można użyć mąki ryżowej? Czy ona się za bardzo nie nadaje?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Można. Można też gryczanej. Nie czuć gryki.

      Usuń
    2. Zrobiłam 170g m.ryżowej + 50g m.ziemniaczanej i 250g masła i za dużo tego masła jest. Wystarczyłoby 150g masła.

      Usuń
  2. czy olej kokosowy musimy dodać,co można dać w zamian

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Masło ale jeśli:
      mąka kokosowa + masło = 250 g masła
      mąka glutenowa + masło = 200 g masła

      Usuń
  3. Witam, super to wygląda :) Małgosiu - jakiej firmy obecnie jesz Ty i Twoja rodzina witaminę D? Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda przepięknie i na pewno tak smakuje. Niestety ja sobie nie mogę na takie rzeczy pozwolić, no ale mamy teraz milion innych pyszności więc nie ma co narzekać! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Gosiu Kochana mam do Ciebie pytanie nie związane z tematem. Moja 2,5 letnia córeczka teraz poszła do przedszkola, od 2 miesięcy codziennie jej rano daję miodzio z cytrynką. Chciałabym jeszcze w jakiś sposób wzmocnić jej odporność. Dodam ze to mały niejadek, próbuje na różne sposoby jej wciskać owoce i warzywa ale z różnym skutkiem. Daje jej też wit. D i C. Czy mogłbyś mi podpowiedzieć co jeszcze mogę zrobić by wzmocnić jej odporność? Ania

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Warzywa + owoce + kasze! Działa. Moje dzieci jeszcze nie chorowały od września.

      Usuń
    2. dziękuję

      Usuń
  6. a ja z tej firmy wlasnie kupilam tran, corka nie chce brac takiego w plynie (zaraz ma reakcje zwrotna) a ten tran ma male kapsulki i 1 szt dziennie sie bierze. Chyba ta witamine d tez dokupie

    OdpowiedzUsuń
  7. Wyglada oblednie, pewnie tez tak smakuje :-) dziekuje za przepis
    Malgosiu mam do Ciebie prosbe wiem ze wiele razy byl poruszany temat nietolerancji u Ciebie na blogu ( czytam go praktycznie od poczatku, dziekuje jest kopalnia wiedzy) mianowicie chodzi mi o dziecko 5 letnie chcialabyl zrobic testy zwlaszcza o gluten i mleko krowie mi chodzi I nie bardzo wiem gdzie takie testy mozna wykonac ? Czy u dietetykow czy w laboratoriach ? Nie chcialabym sama wykonywac w domu mieszkam w niewielkiej muejscowosci, chetnie pojade dalej z dzieckiem ale nie wiem jak wygladaja te testy czy to jest jakis jeden test ktory okresla rozne nietolerancje cY osobno na mleko i gluten? Bardzo prosE o podpowiedz z gory dziekuje za porade Ania

    OdpowiedzUsuń
  8. Czy tą wit. D mogę rownież podawać dzieciom?

    OdpowiedzUsuń
  9. Małgosiu,czy mus robisz też w malakserze? Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  10. Małgosiu czym można zastąpić śmietanę kremówkę przy silnej nietolerancji na laktozę?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jedna puszka mleka wystarczy??

      Usuń
  11. Małgosiu jak jest w koncu z tym olejem kokosowym? Dobry czy nie?

    OdpowiedzUsuń
  12. A moja córeczka mimo iz dostaje to wszystko, właśnie jest chora. Jednak muszę przyznać, że przechodzi chorobę póki co łagodnie.Jak nigdy.
    Tylko co jej podawać w trakcie choroby, gdy nic nie chce jeść?
    Gosiu czy mogłabyś podać kaloryczność tego deseru po tlustym czwartku.Chetnie wykorzystam ten przepis na inną uroczystość :-)

    OdpowiedzUsuń
  13. Witam Małgosiu czy możesz podać stronę internetową, z której zamawiasz zdrowe produkty np. mąkę kokosową? pozdrawiam Luiza :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Małgosiu, podziel się proszę jak wyglądają twoje codzienne ćwiczenia obecnie, tzn. jakie ćwiczenia wykonujesz oraz ile trwają. Z góry dziękuję!

    OdpowiedzUsuń
  15. Na co zwrócić uwagę kupując olej kokosowy? Ostatnio pojawił się Biedronce sklad: 100% olej kokosowy nierafinowany

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja kupuję ekologiczny, nierafinowany. Tych bezzapachowych nie kupuję.

      Usuń
    2. moglabys podac marke i cene? czym sie rozni ten bezzapachowy?

      Usuń
  16. Witam, czy mogłabyś doradzić mi jak się odżywiać przy nadciśnieniu .

    OdpowiedzUsuń
  17. Witam serdecznie Małgosiu mam taki problem od maja zaczęłam odchudzanie.Od maja do września spadło mi tylko 3kg.Od września do dnia dzisiejszego waga stoi w miejscu. Czyli pół roku. Co dalej zrobić?zmniejszyć kcal?jem od maja 15ookcal. Jak rozłożyć posiłki w ciągu dnia wstaje 5.15 chodzę spać 22.oo-22.15.Kobieta 30lat, 169cm, 64kkg. Cel -4kg.Praca w gospodarstwie rolnym.

    OdpowiedzUsuń
  18. Może zadam głupie pytanie, ale olej kokosowy ma być nierafinowany, prawda?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. czyli te oleje rafinowane bezzapaczowe są totalnie bezwartościowe do wyrzucenia :/??

      Usuń
    2. Małgosiu ale na nierafinowanym też można smażyć? z góry dziękuje za odpowiedz

      Usuń
  19. Cześć
    Piszesz że ćwiczysz teraz codziennie, ale jakie ćwiczenia z jaką intensywnością, ile czasu. I jak przy takich ćwiczeniach oscyluje twoje dobowe zapotrzebowanie kaloryczne? Chyba że już wcale, ogólnie nie liczysz kalorii?
    Pozdrawiam Gorąca

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Od początku stycznia zaczęłam ćwiczyć codziennie.Wcześniej czyli lato i jesień ćwiczyłam 2-3 razy w tygodniu. To było głównie bieganie i rower.Teraz ćwiczę więcej bo idzie wiosna, ja pracuję siedząc więc ruchu jest mniej niż lato-jesień.
      Wykonuję głównie ćwiczenia na nogi, brzuch, pośladki właśnie z racji pracy siedzącej. Ćwiczenia są różne. Wybrane z MelB, Jillian, Ewy Chodakowskiej. Do tego ręce + kilogramowe hantelki w każdej dłoni.
      Jak wpiszesz w youtube "ćwiczenia na nogi" wyskoczy mnóstwo. Tak samo na brzuch, pośladki. Cały trening zajmuje mi około godziny.
      Jem 1800 kcal dziennie.

      Usuń
    2. Kalorii nie zliczam ale na oko będzie tego coś koło 1800-1900.

      Usuń
    3. A czy wykonujesz teraz jakieś cardio? Czy tylko takie ćwiczenia siłowe?

      Usuń
    4. Bardzo mało jesz. Chudniesz jeszcze przy takiej ilości kcal?

      Usuń
    5. Nie chudnę. Trzymam wagę. Ja jem po prostu dużo warzyw i owoców. To produkty duże objętościowo. Nie wcisnęłabym więcej kalorii. Chyba bym pękła.
      Jak zjem np. pieczone warzywa (cały bakłażan, cała papryka i cała cukinia) + do tego 50 gramów fety to jestem full. A to ma niecałe 300 kcal.
      Zjem talerz zupy (400 ml) i jest pełna.

      Usuń
    6. Siłowych nie.
      Jak będzie ciepło wrócę do biegania i roweru.

      Usuń
    7. A czy ćwiczenia można wykonywać codziennie, bo ostatnio się nad tym zastanawiałam? Słyszałam że powinno się dać mięśniom odpocząć. Jakie jest Twoje zdanie na ten temat Gosiu?
      I jeszcze jedno pytanie, od miesiąca jestem na Twojej diecie, nie mam dużo do zrzucenia bo ok. 3 kg, ćwiczę regularnie 4 razy w tygodniu (ćwiczenia na ręce, nogi, brzuch, pośladki - Chodakowska, Mel B, rower stacjonarny), trening ok 1 h - 1,20 h, ale nie mogę pozbyć się brzucha. Cały czas mam wystający, wzdęty brzuch, wieczorem wygląda jak balon. Jak temu zaradzić? Dodam że piję verdin fix i inne ziołowe herbaty i ok 1,5 lita wody. Jeśli możesz mi coś poradzić (może jakieś konkretne ćwiczenia które pomogą) będę wdzięczna.

      Usuń
    8. Wszystko jest kwestią indywidualną. Jeśli po ćwiczeniach masz mocne zakwasy, warto zrobić odpoczynek bo ćwiczenia z bólem to nic przyjemnego.
      Co do brzucha, musisz być cierpliwa. ćwiczenia + dieta to klucz.

      Usuń
    9. Gosia dostałam taka diete, ale zaczynam sie zle czuc, wzdecia etc. dodatkowo nie chudne juz. a na swoich zasadach (korzystajac z twoich przepisow czesciowo, owsianka, obiady, kolacje, koktaile) polecialam z wagi 4 kg w 4 tygodnie, przy intesywnosci cwiczen 5 x w tygodniu po 1 godzinie (silowe, i cardio)
      kalorycznosc do wagi dostosowana
      Kaloryczność: 1818 kcal
      167gr białka = 668 kcal
      19gr tłuszczu = 170 kcal
      220 gr węglowodanów = 890 kcal
      32gr białka , 44gr węglowodanów i 4gr tłuszczu

      i nie wiem co robic, czy zostac na twoich przepisach (bo dobrze mi szlo, czy walczyc z ta dieta, ktorej zalozeniem jest chudniecie 0,5 kg tygodniowo)

      Usuń
    10. Zostań na moich przepisach.
      Ja nie chcę krytykować kolegów i koleżanki po fachu ale ostatnio dostałam dietę KG i za głowę się złapałam.

      Usuń
    11. Czyli jeśli nie ma się zakwasów to można ćwiczyć codziennie?

      A czy któraś z Was mogłaby polecić jakiś fajny krem na cellulit? Wiem potrzebne są ćwiczenia i dieta, ale może jako dodatkowe wspomaganie i ujędrnianie... żeby pozbyć się tego wstręciucha ;)

      Usuń
    12. Dzieki Gosia, pomimo trudnosci zdrowotnych, zaczelam leciec w dol.... a twoje przepisy mi wyjatkowo smakuja bo sa tanie dobre i oryginalne. Owsianka pieczona wymiata (jak dziecko co dostalo cukierka ;) ), tagiatelle warzywne pychotka. co to oznacza KG ???? Mam wysoko bialko postawione bo wysilek ktory jest, to wysokie cardio i silowe. Daje popalic niezle. Ale niestety waga zaczela stac pomimo diety i 3 litrow wody dziennie.

      Dzieki !!!!!!!!!!!!!!

      Usuń
  20. Podoba mi się taka wersja tarty, choć przyznam szczerze, że akurat w tłusty czwartek lubię zjeść jakiegoś pączka, bo przez cały rok ich nie wiem, więc ten raz w roku mogę sobie na to pozwolić, ale zdecydowanie wolę te domowe niż te sprzedawane w sklepach i cukierniach

    OdpowiedzUsuń
  21. Małgosiu, ja z pytaniem z tzn. innej beczki. staramy się z Mężem o dzidziusia, staramy się odżywiać zdrowo i z głową. Czytałam na Twoim blogu o zwiększonej proporcji zdrowych tłuszczy i stąd moje pytanie, czy na kolację możemy zjadać np: awokado + mix sałat, papryka,ziarna, albo makrela + mix sałat, ziarna słonecznika i pestki dyni, albo łosoś wędzony + mix sałat + ziarna Czy takie kolacje sa ok? Czy dostarczają zdrowych tłuszczy?

    OdpowiedzUsuń
  22. Zapomniałam dodać, że od paru lat jem niskokalorycznie 1200-1500kcal i nie wiem, jak z tego wybrnąć...Pisałam do ciebie wcześniej jestem z gospodarstwa pomóż co dalej...

    OdpowiedzUsuń
  23. Czy 4h przerwy od kolacji do pory snu to zbyt długi okres?

    OdpowiedzUsuń
  24. Da radę jakos bez jajek? Nietolerancja :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Da radę. Daj 50 g mąki ziemniczanej.

      Usuń
    2. Dziekuje ślicznie

      Usuń
  25. Pani Gosiu, a Pani popiera poszczenie jako oczyszczanie organizmu?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie popieram poszczenia w rozumieniu głodzenia się.

      Usuń
  26. Chcaiałbym spytać jak to jest z piciem herbatek ziołowych :) Czy mogę popijać sobie 2-3 razy dziennie herbatkę z macierzanki i wliczyć to w "moje 2 litry płynów" dziennie?

    OdpowiedzUsuń
  27. Małgosiu co sądzisz na temat diety rozgrzewającej Stefanii Korżawskiej? Czy pijąc same zioła nie zaszkodzę sobie? :(

    OdpowiedzUsuń
  28. Gosiu,
    mam pytanie nie związane z postem. Przeczytałam, że nie można łączyć nabiału z cytrusami? Możesz wyjaśnić dlaczego? Często jadam np. pomarańczę czy grejpfruta z jogurtem naturalnym lub kefirem czy maślanką. Czy takie połączenie jest szkodliwe dla zdrowia?

    OdpowiedzUsuń
  29. Malgosiu a czy jesli chce u Ciebie zamowic kolejna diete ale dane w formularzu sie zmiania (niektore rzeczy ktore nie przypadly mi do gustu itd) tp wysylam nowy formularz na tego maila początkowego czy juz na ten dla osob ktore maja od Ciebie dietę ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kontaktujesz się zawsze na ten drugi mail z którego otrzymałaś wycenę i pierwszą dietę. Tam ustalamy kwestie drugiej diety. Co chcesz aby w niej było, a czego ma nie być.

      Usuń
  30. Ok kremowke zastąpie mleczkiem kokosowym, spod bezglutenowy tez super. Tylko co zrobić z zoltkiem, jeśli jest alergia? Chciałabym by synek tez spróbował.
    Kupiłam akurat mąkę Teff, ponoć dobra do wypieków. Znasz? Mogę dać zamiast kokosowej?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Teff jak najbardziej, będzie zdrowiej. A zamiast żółtka daj 50g m.ziemniaczanej w ramach tych 220 z przepisu

      Usuń
  31. Ja z innej beczki, ostatnio słyszałam dużo dobrego o grzybku tybetańskim, czy mogłabyś coś o tym napisać. Bardzo mnie to ciekawi czy Twoim zdaniem warto go hodować i czy kuracja kefirowa jest rzeczywiście skuteczna?

    OdpowiedzUsuń
  32. Gosiu proszę rozwiej moje wątpliwości. A mianowicie ile razy na dzień można jeść pieczywo? Oczywiście mówię tu o jakimś razowym, pełnoziarnistym pszennym itp. A białe bułeczki ile razy można? I czy w ogóle można je jeść, czy są absolutnie zakazane przez dietetyków? :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ilość jest zależna od osoby i tego jakie jest jej zapotrzebowanie. Także od tego czy jest na redukcji czy nie.

      Usuń
  33. A odchudzającym się jako podwieczorek w ten jeden dzień tez nie zaszkodzi ? :)

    OdpowiedzUsuń
  34. Witam,

    jakie warzywa i owoce twoim zdaniem nie należy jeść ze skórką?

    Pozdrawiam !

    OdpowiedzUsuń
  35. Małgosiu, pytanie z zupełnie innej beczki ale nurtuje mnie to zagadnienie:) co sądzisz o miętowych gumach do żucia i mietowych tictacach?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gumy tak, tic taki nie. Ale z gumą trzeba uważać bo żucie pobudza wydzielanie soków żołądkowych więc po posiłku super, pomiędzy nie bardzo bo wzmaga uczucie głodu.

      Usuń
    2. Dziękuję za odpowiedź! :) a to ze maja w sobie tyle chemii nie jest dużą przeszkodą w żuciu codziennie?

      Usuń
    3. a czy w gumach nie ma aspartamu?

      Usuń
  36. Małgosiu, a jakie jest Twoje w sprawie białkowej kolacji na redukcji? Widziałam w Twoich jadłospisach, że kolacje są mieszane- białka i węglowodany.

    Pozdrawiam i dziękuję za bloga :)

    OdpowiedzUsuń
  37. Gosiu, mam pytanie odbiegające od tematu :) czy żucie dwóch gum do żucia dziennie miętowych lub owocowych jest niezdrowe ? :) p.s deser wygląda obłędnieee.... :D

    OdpowiedzUsuń
  38. Gosiu, jak oceniasz salami - jeść czy nie jeść?

    OdpowiedzUsuń
  39. Bardzo fajny przepis, z małymi zmianami mogę sobie przygotować wegańską wersję :-)

    OdpowiedzUsuń
  40. Gosiu,ratuj. Pochylam sie nad swoim problemem i zaraz sie poryczę. Nie mam miesiączki przez niewłaściwa dietę, trudno. Czas naprawić to co się zepsuło. Czytam Twojego bloga regularnie i wiem,ze musze zwiększyć ilość tluszczy w diecie i jestem podłamana. Licze, rozmyślam, dobijam sie i chyba w tym stanie nie odzyskam okresu:( proszę powiedz mi czy taki schemat nie jest szkodliwy? Śniadanie, owsianka plus sezam(12g), slonecznik(16g), nasiona chia(8g). Drugie śniadanie: omlet z dwóch całych jaj+ wiórki kokosowe(20g)+orzechy włoskie (16g). Obiad kasza jęczmienną z kurczakiem i kapusta kiszona to wszystko polane oliwa (20g). Podwieczorek chleb Twpjego autorstwa plus 60g awokado z warzywami. Kolacje kasza jaglana z migdałami (12g) i nerkowcami(12g). Gosiu moze byc? Czy nie robie sobie krzywdy tym polaczeniem? Jestem wysoka i ilosc tłuszczu to okolo 110g. Proszę powiedz czy jest ok?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jadłospis jest bardzo dobry.
      Dołącz każdego dnia łyżkę oleju lnianego na noc. Jest ohydny w smaku więc od razu przepij jakimś sokiem.
      Zanim nie wróci Ci okres uważaj z ćwiczeniami. Zrezygnuj z tych mocno forsujących.

      Usuń
    2. Robisz sobie ogromną krzywdę zaburzeniami odżywiania. Skoro obliczasz 8g nasion chia, coś jest bardzo źle z psychiką. I nie piszę tego dlatego, żeby być niemiła, tylko żebyś się otrząsnęła. Sama przez to przeszłam!

      Usuń
    3. Kupiłam olrj lniany wielkopolski z Biedronki i jest pyszny. Używałam go do sałatek. Kwestia gustu :)

      Usuń
    4. Dlaczego piszesz to w taki sposób ? Akurat nasion chia nie ważę, pisalam orientacyjnie jaka ilosc wsypuje,zazwyczaj łyżeczkę. Moim zdaniem twój komentarz nie jest motywacyjny ani nie wypływa z troski. Zależalo mi na opinii Gosi bo bardzo jej ufam i wierze..czy dobrze lacze tłuszcze z węglami..nigdy predzej nie liczylam kalorii bo to trochę ociera o zaburzenia odżywiania..raz jedyny policzylam z ilu gramów sklada sie śniadanie, obiad czy kolacja..ze względu na tłuszcze..robie wszystko by odzyskać okres a tu takie komentarze. A Tobie Gosiu serdecznie dziękuję.

      Usuń
    5. Motylki przyleciały? Autorka wyliczonych ziarenek,ile ważysz? Poniżej pewnej masy ciała nie miesiączkuje się, to tzw. Masa krytyczna. Jak jej nie przekroczysz to nie będziesz miesiączkować.

      Usuń
    6. 65kg dla Twojej informacji:)nie boje sie jedzenia, nie licze obsesyjnie kalorii. Gramy z tluszczu liczylam dzien predzej przed napisaniem do Gosi by nakreślić mniej więcej ile tego tluszczu jest by zdrowieć. Proste,szkoda,ze po jednym komentarzu zarzucono mi pewne choroby:) nikt nie zna do końca historii zaniku miesiączki, Np antykoncepcja i stres wywołany chorobą i zabiegiem:) wiec nastepnym razem jak anonimowo zaczniecie próbować oceniać ludzi zastanówcie sie dwa razy. P.s wagę kuchenna pozyczylam od sąsiadki aby obliczyć wagę ziarenek ,nie martwicie sie - jestem za stara na liczenie kalorii:)

      Usuń
    7. No i nie wiem czy zauważyłyście.wegla i bialka nie obliczałam. A Tobie Gosiu dziekuje:)) jem dużo,dużo i energia powolutku wraca. Napisze jak miesiączka wróci:) dziekuje!

      Usuń
    8. Nikt tu nikogo nie ocenia, tylko Twoja wypowiedź wskazuje na anoreksję/ortoreksję. To nie są oceny, raczej wskazówka, że coś jest nie tak. Przy czym "motylki przyleciały" jest określeniem bardzo nie na miejscu, z tym się zgodzę. To krzywdzące dla chorych. To tak jakby zapytać "raczki przybyły?" o osobach z nowotworem. Zachowanie niedopuszczalne.

      Usuń
  41. Spróbuj kruchego bez żółtka. Dodaj ok 50g màki ziemniaczanej. Ja tak robiłam i trochę się bardziej kruszy, ale jest jadalne. Co do Teff to bardzo ją lubię i spokojnie zamiast kokosowej możesz ją dać. A nawet będzie zdrowiej :) ja nie Małgosia ale mam nadzieje że pomogę.

    OdpowiedzUsuń
  42. Super przepis na tłusty czwartek, tylko ile kalorii jest w 100 gramowym kawałku

    OdpowiedzUsuń
  43. Małgosiu , czy na raz można zjeść 100 g otrąb owsianych w nalesnikach, czy za dużo ? :)

    OdpowiedzUsuń
  44. Czy olej kokosowy należy przechowywać w lodowce, czy w temp. pokojowej?

    OdpowiedzUsuń
  45. Gosiu a masz jakieś pomysły jak można użyć masła orzechowego do kolacji? :)

    OdpowiedzUsuń
  46. Małgosiu taka sugestia, prośba - czy mogłabyś wyodrębnić, utworzyć nową kategorię tych przespisów dla dzieci ? kuchnia dla dzieci ? łatwiej będzie szukać

    Pozdrawiam
    Kamila

    OdpowiedzUsuń
  47. Pani Małgosiu,
    mam pytanie, czy może Pani coś powiedzieć na temat miesznki super składników sprezdawanych w rossmanie chlorella+spirulina+młody jęcznień+młoda pszenica?? 200 g proszku kosztuje 37 zł o ile dobrze pamiętam. Lepeij od czasu do czasu aplikować sobir pojedyńcze koktajle, czy można codziennie taki mix?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie widziałam tego w rossmanie. A co Pani o tym myśli Pani Małgosiu? lub może się ktoś wypowiedzieć?

      Usuń
  48. Pani Gosiu, a co Pani sądzi o pieczywie np. z lidla? chodzi mi głownie o bułki z dynia, które uwielbiam. na co dzień jem chleb żytni razowy z ziarnami z pobliskiej piekarni. czy takie bułki z lidla są mega niezdrowie? podobno to pieczywo jest mrożone i odgrzewane... ?jaka jest Pani opinia? pzdr

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak. To pieczywo głęboko mrożone. Jest pyszne, nie powiem ale mnie osobiście zakleja. Nie jadam go.
      Czy takie głęboko mrożone pieczywo jest w jakiś sposób szkodliwe. Ciężko mi powiedzieć.

      Usuń
  49. Jeśli biegam rano po przebudzeniu 10 km i jem pół banana i jabłko 60g to wystarczy by uchronić organizm przed rozpadem mięśni ?

    OdpowiedzUsuń
  50. Gosiu, jestem na diecie candida. Przez pierwsze 2 tygodnie waga poleciała 4 kg w dół, przez kolejne 3 tyg, raz pół kg na dół, raz 1 kg do góry! Co robię nie tak ? Może mam jakąś nietolerancję ? Nigdy nie badałam się w tym kierunku. Wprowadziłam teraz ćwiczenia, żeby się wspomóc. Poradź co robić.

    OdpowiedzUsuń
  51. Małgosiu, może nie w temacie, dawno nie jadłam kiszonej kapusty a chciałam poprawić florę w jelitach(mam prawdopodobnie nieszczelne jelita - mocz zabarwiony na różowo po buraczkach) stąd moje pytania:
    1.czy kapusta kiszona jest ciężkostrawna?
    2.czy lepiej ją ugotować?
    3.czytałam swego czasu, że Twoi Rodzice sami kiszą kapustę, ja niestety nie mam tak pewnego źródła, więc proszę poradź jakiej firmy kupić prawdziwą kapustę kiszoną, bez octu, kwasku cytrynowego i innych jeszcze gorszych "ulepszaczy"
    4.Lepiej kupować kapustę zapakowaną w plastikowy woreczek, czy luzem?
    5 Na co zwrócić uwagę kupując kapustę kiszoną aby być pewną ze jest kiszona a nie kwaszona metodami chemicznymi?
    Bardzo dziękuję za pomoc.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. 1 - wzdyma,
      2 - z uwagi na probiotyki nie
      3 - nie znam takiej firmy, polecam zieleniaki, bazarki
      4 - luzem
      5- spróbować

      Usuń
    2. Nie jestem pierwszym anonimem, ale chciałabym spytac po jakim czasie jedzenia kiszonek można liczyc na przywrócenie szczelności jelit?

      Usuń
  52. Ja kupuję kapustę kiszoną z Chrasznickie Pola Natury. Jest 100% kapustą bez dodatków :)

    OdpowiedzUsuń
  53. Gosiu poradź proszę jakie mogę pić herbatki ziołowe przy cukrzycy 2 żeby lepiej spać w nocy bo ostatnio mam z tym problem

    OdpowiedzUsuń
  54. Gosiu mam pytanie gdzie kupujesz mąke kokosową? Polecasz jakas firme? Do czego można stosowac jeszcze olej kokosowy? Ja osobiście lubię wieczorem wypić szklankę ciepłego mleka z łyżeczką miodu i łyżką oleju kokosowego.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W Piotrze i Pawle, Almie, sklepie zielarskim. Nie mam jakiejś konkretnej firmy. Kupuję nieoczyszczoną.

      Usuń
  55. Małgosiu, walczę z wielką anemią.Diagnozuję też, skąd się wzięła, wagę mam normalną, biegam, bo nie umiem sobie tej przyjemnosci odmowic. Co sądzisz o jedzeniu wątróbki drobiowej. |Jem ją 2 razy w tygodniu, ograniczylam kawe i hemoglobina ladnie sie podonosi, ale czy to z kolei nie zaszkodzi na cos innego? Mam 40 lat? Super derser, bede robic na weekend. przyjda znajomi, ale ja juz wiem ze Twoje przepisy mi sie zawsze udaja wiec zrobie w ciamno, hehe

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zerknij w posta o hemoglobinie. Jest w zakładce Trochę Zdrowia.

      Usuń
    2. Czytalam wiele razy, zarowno Twoj artykul, Gosiu, jak i komentarze. Nic tam nie ma o watrobce drobiowej-czy mozna, czy nie? Moja hemoglobina wynosila 2 mies temu 7:(. Inne wskazniki sugerujace anemie tez bardzo slabo. Szukam przyczyny oczywiscie ale wspieram sie tez dieta. Gosiu, jak jest z ta watrobka? Moze zaszkodzic na cos innego? Pozdrawiam, Ewa

      Usuń
  56. Gosiu,czy chcąc odzyskać okres,a zatem zwiększając ilość zdrowego tłuszczu,muszę wliczać go w zapotrzebowanie energetyczne, dajmy na to w te 1700-1800kcal? Czy jednak przekraczać,a co za tym idzie,waga będzie wzrastała?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Może ktoś inny niż Gosia odpowie mi na pytanie?:) Zupełnie nie wiem,jak sobie z tym poradzić ;(

      Usuń
    2. Ja wliczałam w te kcal i piłam codziennie łyżkę oleju lnianego, to jakieś 100 kcal i okres wrócił.

      Usuń
    3. Kurczę,to jak tu się najeść samymi tłuszczami?:))) Kalorii mają sporo,a nie sycą mnie na długo;( Jak się dorobię,to zamówię dietę u Gosi,a na razie muszę sobie radzić sama:(

      Usuń
  57. Gosiu co nie zalecasz jeść przy cerze trądzikowej? (chodzi mi o to jakie produkty mogą przyczynić się do powstania większego trądziku ) Wiem ze to na pewno słodycze, fast foody, alkohol, gazowane napoje, produkty przetworzone... Co z drugiej strony poleciłabyś oprócz wody, warzyw,owoców, kasz ???

    Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W zakładce Trochę Zdrowia jest post o cerze trądzikowej i diecie.

      Usuń
  58. Czy dieta przy PCOS pomoze w uregulowaniu miesiaczki a takze jak to jest z cwiczeniami bo czytalam sprzeczne artykoly na t'en temat z gory dziekuje za odp

    OdpowiedzUsuń
  59. Pani Malgosiu ,
    Pisze do Pani poniewaz zastanawiam sie nad wykupieniem diety ,tylko ze juz sie troche pogubilam i potrzebuje rady i opini fachowaca w tej dziedzinie.
    A mianowicie mam 27 lat (65kg ) i po odstawieniu antykoncepcji ( 7 lat ) zanikla mi miesiaczka nie mialam 3 miesiace okresu , nastepnie w sierpniu 2015 i do tej pory nic , cisza ;(
    Na poczatku stycznia bylam u ginekologa i Dr podejrzewa PCOS ( obraz usg ) mam tez zrobione badania hormonow , tylko ze jeszcze nie bylam z wynikaimi .
    Ostatnio staram sie odchudzic , mam calkiem rozregulowany matabolizm
    , dodam ze ciezko pracuje fizycznie plus ostatnio cwicze z Ewa Chodakowska i troche biegam.
    Zdrowych tluszczy prawie wogole nie jem
    I wlasnie tu moje pytanie czy dieta przy PCOS czy na odzysknie miesiaczki ????
    Mam tak zwana otylosc brzuszna ( brzuch jak 5 miesiac ciazy ) waga 65kg 164 cm wzrostu
    Podejrzewam ze moge miec nietolerancje pokarmowe ( rano brzuch wyglada wzglednie , gorzej po calym dniu ) a do tego do chodzi stres brak snu i praca fizyczna ciagle zmeczenie i tak w kolko do tego nie zrozumienie meza i strach ze jak sie potwierdzi diagnoza z PCOS to to problemy z zajsciem w ciaze ;( prosze o rade i wskazowki co do diety

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I na PCOS i na odzyskanie miesiączki. Trzeba to połączyć. Zrób testy na nietolerancje.

      Usuń
    2. Dziekuje za odpowiedz :)
      Tak zrobie

      Usuń
  60. Gosiu, czy polecasz orzechy brazylijskie jako źródło selenu przy niedoczynności tarczycy? Jeżeli tak to jaką ilość należy spożywać w ciągu tygodnia? Co jeszcze można stosować oprócz nich ?
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hmmm wydawało mi się że można więcej. Mogłabyś mi wytłumaczyć dlaczego nie więcej? Chodzi o kaloryczność orzechów czy coś więcej???
      Dziękuje za odp :)

      Usuń
  61. Witam,

    czy można przy niedoczynności tarczycy jeść kasze? Ile razy w tygodniu i jakie najlepiej spożywać przy tej chorobie???

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Odsyłam do zakładki Trochę Zdrowia. Tam są posty o diecie w niedoczynności tarczycy.

      Usuń
  62. Gosiu pomóż w rozchwianiu moich wątpliwości otóż chcę kupić wit.D3 i wiem,którą polecasz,ale tyle się słyszy żeby była z wit.K?co sądzisz na ten temat,Ty bierzesz samą wit.D3?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gosiu, mogłabyś jeszcze napisać czy stosujesz witaminę w kapsułkach czy w kropelkach? Przymierzam się do zakupu, a Twoja opinia jest dla mnie ważna :)

      Usuń
  63. Gosiu,jakie pomidory z puszki używasz?

    OdpowiedzUsuń
  64. Witam jak określić pracę na gospodarstwie jako aktywność fizyczną?jest to praca siłowa, fizyczna.Jaki stopień obrać przy obliczaniu kcal CPM przy redukcji?

    OdpowiedzUsuń
  65. 1. Wiem że omija Pani osoby z anoreksją, ale mimo wszystko zapytam. Czy istniałaby szansa na zamówienie przykładowego, jednodniowego jadłospisu na przytycie? Chodzi mi głównie o pogląd na czym bazować czy jakie gramatury produktów wybierać. tak żeby na przyszłość wiedzieć na czym się opierać. Jeśli tak, to ile by mniej więcej kosztował taki jadłospis?
    2. Czy mąka kokosowa jest zdrowa? Z tego co mi się wydaje, ma wiele nasyconych kwasów tłuszczowych.

    OdpowiedzUsuń
  66. Chcialabym sie dowiedzieć co myslisz o orzechach ziemnych? Jeść czy nie jesc?? Pytam bo uwielbiam, szczególnie domowe maslo orzechowe:)

    OdpowiedzUsuń
  67. Gosiu czy mleko sojowe domowej roboty nie odbiega od mleka kupnego? Czy te wartości odżywcze są podobne? Czy ta okara ktora zostaje przy produkcji mleka ma zbawienny wplyw na przywracanie miesiączki? Czy tylko samo mleko:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zrobione w domu jest lepsze bo zupełnie naturalne. Wiele sklepowych zawiera cukier.

      Usuń
  68. Małgosiu jakiej gorzkiej czekolady używasz? Która według Ciebie jest najlepsza? Z góry dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie mam jednej ulubionej. Kupuję tę która ma najwięcej kakao i aktualnie jest w dobrej cenie.

      Usuń
  69. Gosiu, mam kilka pytań odnośnie herbaty czerwonej. Ile dziennie tak orientacyjnie może pić osoba zdrowa ? Czy trzeba odczekać po posiłku z wypiciem ? I czy można pić na czczo ? Z góry dzięki za poświęcony czas ! Pozdrawiam cieplutko

    OdpowiedzUsuń
  70. Zwykłych pączków nie cierpię, ale serowe pyszne.

    OdpowiedzUsuń
  71. Czy w spersonalizowanej diecie od Pani trzeba po kolei realizować dni tj.dzień pierwszy,drugi,trzeci tak jak sa oznaczone czy można je realizować w dowolnej kolejności?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Można mieszać dni. Nie można mieszać jednak posiłków między dniami.

      Usuń
  72. Małgosiu , czy znasz małżeństwo Brzezinskich , którzy odchudzaja ludzi? Czasem oglądam ich w tv i tak się zastanawiam czy chudniecie 3 kg w tydzień , zero słodyczy , mało owoców , to nie jest przypadkiem efekt jo-jo murowany ? A przecież oglądają ich setki ludzi ...... Taka samą taktykę zauważyłam u Pana Konrada Gacy

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Efekt jest ale na jak długo?
      Dieta Gacy jest bez soli więc na początku efekt masz błyskawiczny bo zrzucasz wodę. Dieta jest skuteczna bo ma odchudzić i odchudza ale jojo jest w nią niestety wpisane bo ta dieta nie uczy jak jeść a dieta to sposób odżywiania i zamawiając dietę Ty masz się nauczyć jak komponować posiłku aby żyć zdrowo i schudnąć na STAŁE.

      Usuń
    2. Zgadzam się, jako iż p. Gaca jest bardzo popularny w moim mieście, to wszyscy do niego chodzą. W 90% przypadkach efekt jojo - bo to nie jest sposób żywienia dostosowany na stałe, do końca życia.

      Usuń
    3. Cel Gacy to odchudzenie.Cel za wszelką cenę. I odchudzi Cię ale jak porzucisz te dietę to waga idzie masakrycznie w górę jak szalona.
      Mam mnóstwo klientów po diecie Gacy i ostatnio klientkę która była na diecie Gacy i wystarczyl powrót do soli (a soliła niewiele) aby waga skoczyła o 4 kilogramy.

      Usuń
    4. Koleżanka mamy schudła ze 130 kg do jakichś 90. Rzuciła dietę, bo nie miała pieniędzy na te wszystkie suplementy i wizyty w jego centrum. Teraz waży jakieś 140 kg.

      Usuń
  73. Pani Gosiu, wyczytałam przy okazji postu o poście z łososia, że nie należy zjadać szarego mieska które jest przy skórze tej ryby. Jak to ma się przy makreli? Dziś zabrałam się za zjedzenie makreli wędzone a tam cześć jest biała a cześć jakaś szara.co Pani o tym sądzi? Czy nie należy zjadać tej części ryby? Bardzo proszę o odp.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W makreli jest inaczej bo ta szarość jest inna, to kolor ryby.

      Usuń
  74. Dzieki Tobie Malgosiu przekonalam sie do owsianki, teraz chce sprobowac upiec chleb. Mam pytanie odnosnie tego.. czym zastapic szklanke platkow owsianych i szklanke slonecznika luskanego, bo moje dzieci wydlubywac je beda z kromek, bo dla nich to niejadalne:) Jaki miod uzyc, plynny czy taki 'staly', jaki ty uzywasz jesli mozesz to zdradzic? Piekac chleb w okraglej formie z calej porcji wydluzyc czas pieczenia?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zmiel i płatki i słonecznika. Dzieciaczki nie zorientują się ;)
      Miód zdecydowanie płynny.

      Usuń
    2. Nie mam w czym zmielic. Mozna wiec te dwa produkty czyms zamienic?

      Usuń
  75. Malgosiu, czym smarowac kromki oprocz masla, polecilabys jakis serek kanapkowy o dobrym skladzie?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jest sporo. Warto wybrać się do jakiegoś dużego sklepu i zerkać na skład. Są małe firmy, nieznane, które robią świetne produkty.

      Usuń
  76. Czy można jeść otręby na kolację ?

    OdpowiedzUsuń
  77. Proszę o pani opinie. Mianowicie mam brak miesiączki z tego względu iż jadłam za mało i jestem na leczeniu plasterkami.Ale za dwa tygodnie dojdę już do odpowiedniej ilości spożywanych kalorii i skoro tak to czy nadal stosować to leczenie plastrami? Czy przerwać bo skoro będę jeść odpowiednio to okres powinien sam wrócić,a nie dokładać jeszcze dodatkowo te plastry(co może np. spowodować skok wagi) ?
    Piszę do pani bo moja pani ginekolog to wiadomo jedyny sposób jaki dostrzega to plastry....

    OdpowiedzUsuń
  78. Małgosiu czy wysylalas juz dane do płatności z wczorajszych wycen?

    OdpowiedzUsuń
  79. Bardzo świetnie się prezentuje, muszę wypróbować ten przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  80. Z jakiej firmy polecasz kasze lub jakie sama stosujesz? Czy można kasze jeść codziennie i jaki rodzaj najczęściej?

    Lubie czytać to co tutaj piszesz, pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  81. Gosiu czy znasz dobrą witaminę D lub selen na tarczyce które nie występuje w formie tabletek ?

    OdpowiedzUsuń
  82. Małgosiu jakiej firmy polecasz mleko sojowe i kokosowe?

    OdpowiedzUsuń
  83. Małgosiu w diecie warzywa i owoce warzymy przed pobraniem czy po ?

    OdpowiedzUsuń
  84. Czy proporcje wody i żelatyny (3łyżeczki na 3łyżeczki) na pewno są prawidłowe?

    OdpowiedzUsuń
  85. Zostało mi trochę ciasta, nieupieczonego. Czy można je zamrozić i użyć później?

    OdpowiedzUsuń
  86. Jak poradzić sobie ze ścisłym postem w środę popielcową? Post ścisły to jakościowy + ilościowy. z jakościowym jasna sprawa, ale ilościowy, jak zaplanować posiłki, co pić?

    OdpowiedzUsuń
  87. Super pomysł! Co prawda miałam okazję przetestować ten przepis dopiero ostatnio, czyli chwilę po tłustym czwartku, ale efekt był obłędny. Radość na twarzach dzieci, bezcenna!

    Jeżeli miałabyś ochotę spróbować czegoś na słono, polecam tartę z cieciorka i brukselkami, dostępną na tej stronie-http://jemyzdrowo.pl/

    OdpowiedzUsuń
  88. Wygląda obłednie ;) Mam wszystkie składniki, jak wroce do domu to biore się za robienie. Milego Dnia.

    OdpowiedzUsuń
  89. Małgosiu, może głupie, błahe pytanie, ale czy śmietanka z mleka kokosowego jest zdrowsza od śmietanki 30% lub 36%? A także czy smakowo jakoś bardzo się różni?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Śmietanka z mleka kokosowego to po prostu gęste mleko kokosowe z puszki. Ma inny smak niż śmietanka z mleka krowiego, zdecydowanie. Smakuje kokosem.

      Usuń