środa, 18 maja 2016

Wegańska panna cotta z galaretką z musu truskawkowego! Kultowy włoski deser w wersji dla osób na diecie bezmlecznej!


Pewnie zapytacie, "a dlaczego wersja wegańska", " a dlaczego dla osób na diecie bezmlecznej"?
"Nie mogłaś podać przepisu na zwykłą panna cottę"?
A no  tak się u nas pozmieniało, że jeden z członków mojej rodziny okazał się mieć nietolerancję na białko mleka krowiego. Nie oznacza to oczywiście, że cała rodzina będzie teraz bezmleczna, ale o rodzynka trzeba przecież zadbać ;) Stąd panna cotta w wersji bezmlecznej i przy okazji z uwagi na obecność agaru, w wersji wegańskiej.
Agar to roślinny zamiennik żelatyny. Genialna sprawa i od kiedy go odkryłam, całkowicie porzuciłam żelatynę. Genialnie wiąże, a do tego nie ma ryzyka powstania grudek. Genialnie nadaje się do serników na zimno, mięsnych galaret itp. Stosujemy go wg. przelicznika: 10 gramów agaru na litr płynu. 
Kolejne moje odkrycie to mielona wanilia zamknięta w saszetce, czyli wyjęte z laski wanilii kuleczki.
Moja panna cotta zrobiona jest z mleka kokosowego. Użyłam tego które w składzie ma 80% kokosa i wodę. Tylko tyle. Żadnych zbędnych dodatków, emulgatorów i zagęstników. Sama natura, która gwarantuje naturalny smak. Dodatkowo podkręciłam go wanilią i oczywiście niezbędny dodatek - truskawki. Przygotowałam mus, z którego także za pomocą agaru zrobiłam galaretkę.
Polecam wszystkim których dieta bezmleczna wyklucza z większości deserów oraz osobom na diecie wegańskiej.

Kaloryczność:
Porcja deseru ma ok. 340 kcal



Składniki na 4 porcje:
* 600 ml mleka kokosowego z puszki (gęstego)
Ja użyłam mleka które w składzie ma 80% kokosa i wodę - do kupienia TU
* 6 gramów agaru do mleka kokosowego - agar do kupienia TU
* 2 łyżki ksylitolu
* łyżeczka mielonej wanilii - w saszetce do kupienia TU
* 250 gramów truskawek
* 5 gramów agaru do truskawek
* 100 ml wody

1. Agar (6 gramów) rozpuszczamy w 50 ml wody. Dokładnie mieszamy, odstawiamy na 10 minut.
2. Mleko kokosowe podgrzewamy razem z wanilią i łyżką ksylitolu. Jak zacznie wrzeć, wlewamy rozpuszczony agar i cały czas mieszając gotujemy około minutę. Przelewamy do kokilek, studzimy, wstawiamy do lodówki na 30 minut.
3. Truskawki miksujemy z łyżką ksylitolu na mus. Agar (5 gramów) rozpuszczamy w 50 ml wody i odstawiamy na 10 minut. W garnuszku podgrzewamy truskawki. Jak zaczną wrzeć dodajemy agar, mieszamy, gotujemy około minutę. Studzimy. Wlewamy na stężałą już masę kokosową. Studzimy, ponownie wstawiamy do lodówki. Deser jest gotowy po 2 godzinach.


121 komentarzy:

  1. Małgosiu, a co z wapniem na diecie bezmlecznej? Staram się komponować sobie zdrową dietę i stosować bezmleczne produkty jak mak, jarmuż, migdały, ale może warto się wspomóc suplementacją? Jeśli tak to jaką? Będę Ci bardzo wdzięczna za odpowiedź :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wystarczy zdrowa dieta ale niebawem będę o tym pisała.

      Usuń
    2. Super, też z chęcią przeczytam taki artykuł

      Usuń
    3. Także poprosze o taki post. Dowiedziałam się, że mam alergie na mleko i boje się niedoborow wapnia.

      Usuń
    4. Mam dziecko na diecie bezmlecznej i również chętnie poczytam na ten temat.K.

      Usuń
    5. My też musimy być ma diecie bezmlecznej i z chęcią przeczytalabym taki post!

      Usuń
  2. Małgosiu kiedy napiszesz o diecie kobiet w menopauzie? Jest nas tu dużo i z wiekiem tyjemy,oj tyjemy choć mniej jemy.. ech

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kochane moje babeczki, już niebawem.

      Usuń
    2. Też się dopisuje do powyższego tematu 😊

      Usuń
    3. Ja tez! Baaaardzo prosze! :-))

      Usuń
    4. Tez! Mam 40 lat, czas sie do tego pieknego czasu przygotowac:)

      Usuń
  3. Małgosiu, czy mleko kokosowe można zastąpić krowim/kozim? Chodzi mi o to czy nie będzie za rzadkie.
    Chciałbym jeszcze zapytać czy masz może w planach post o zaleceniech i diecie dla pań, które starają się o dziecko. Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gdybyś chciała zrobić na mleku krowim to używasz 400 ml śmietanki 36% i 200 ml mleka 2%. Reszta tak samo.
      Dla Pań starających się o dzieciątko, tak.

      Usuń
    2. dla starających się- o post prosimy:)

      Usuń
    3. Bardzo dziękuję za informację :)

      Usuń
  4. Fajny deser ,czyżby diabetyk 2 mógłby zaspokoić swój apetyt na deserek?

    OdpowiedzUsuń
  5. Małgosiu, panna-cotta prześliczna i na pewno bedzie pyszna . Zagości na talerzach mojej rodzinki w niedzielę :) no na moim nie bo jestem na Twojej diecie redukcyjnej , na razie deserki idą w odstawkę :) ale nie jest źle naprawdę , mówie to ja uzależniona od domowych wypieków!
    Jutro minie I tydzień mojej diety i tak jak mi pisałaś efekty juz zauważyłam - 1,9kg !!! To dla mnie sukces , ale jeszcze większym sukcesem jest to , że dzięki tej diecie , przypuszczam jej składnikom, na prawdę umiem się opanować i nie skusić na słodkie ! na majowych uroczystościach rodzinnych jestem grzeczna :) i trzymam się Twojej diety ,raz tylko zamiast rozpisanego wg Ciebie obiadu zjadłam (z grzeczności )to co było podane na rodzinnym obiedzie , ale i tak było to tylko chude mięsko i warzywa . Małgosiu , dziękuje Ci za super skomponowoną "pode mnie" dietę, tymbardziej że jest to dieta redukcyjna + choroba .
    Trzymaj kciuki za mnie...

    OdpowiedzUsuń
  6. Mieszkam w Anglii i niestety mam problem ze znalezieniem dobrego mleka kokosowego.. Jak już znajdę takie co ma conajmniej 80% kokosa to niestety ma często dwa stabilizatory albo jakiś emulgator.. Może ktoś z was podpowie gdzie znaleźć dobrej jakości mleko w Anglii? A tak z innej beczki Gosiu wysłałm do ciebie maila z dwoma wycenami diet - dla mnie i mojego taty na początku maja - możesz podać orientacyjny termin wyceny? - już nie mogę się doczekać żeby przejść na dietkę :) Dzięki za odpowiedź

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mleko kokosowe można zrobić też w domu wystarczy kupić wiórki kokosowe i woda

      Usuń
    2. Popatrz w B&M, home bargains... Czesto mozna znalezc w Tesco w sekcji world food przy chinskich sosach ;)

      Usuń
  7. Kochana i niezastąpiona Małgosiu! :) Już nie raz mnie ratowałaś, ale tym razem mój problem nie dotyczy tylko mnie. Mam problem co mogę a czego nie mogę jeść karmiąc piersią? Mój 2tygodniowy maluszek ma zaparcia i martwię się, że to przez moje eksperymenty. :( Czy moglabys mi napisac co mogę jeść a czego nie? Albo odeslac do jakiegoś sprawdzonego artykułu o tym? Bardzo proszę o pomoc! Pozdrawiam i ściskam mocno!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Generalnie przy karmieniu piersią nie ma wykluczeń. GENERALNIE. ALE, to wszystko zależy od dziecka.
      Jeśli maluszek ma zaparcia zrezygnuj na tydzień z mleka i nabiału i zaobserwuj czy będzie poprawa. Odstaw ziemniaki i białe pieczywo. Nie jedz też ziarnistego. Kupuj orkiszowe lub graham. Jedz dużo kasz, warzyw i duuużo zup.

      Usuń
    2. To nie koniecznie sa zaparcia. Maluszek dopiero uczy sie jak zrobic podcisnienie zeby sie wyproznic takze twoja dieta moze nie miec z tym nic wspolnego. Pozdrawiam

      Usuń
    3. Ja bym tego tak nie generalizowała. Myślę że mama świetnie potrafi odróżnić kiedy maluszek "siłuje" się z kupą i to jest norma, a kiedy ma problem.

      Usuń
  8. Mam nietolerancję laktozy ale mleko w przepisach zastępuję tym bez laktozy są już w każdym dyskoncie, dwie marki mają jogurty bez laktozy, żółte sery i twaróg. Nie lubię mleka roślinnego więc gotuję i piekę wszystko używając produktów bez laktozy

    OdpowiedzUsuń
  9. świetny pomysł na zdrowy i deser, który idealnie mi pasuje, ze względu na brak laktozy :D Z nieba spadasz! :D Mam tylko pytanie czy deser bez problemu wyjdzie z kokilki? Nie chciałabym zepsuć efektu już za pierwszym podejściem! :P

    OdpowiedzUsuń
  10. Małgosiu kiedy mogę spodziewać się diety z formularza wysłanego 1 maja ?

    OdpowiedzUsuń

  11. Od prawie roku nie man okresu. Wyszlam z anoreksji i ortoreksji, mam jeszcze 2 kg by mieć prawidłowe bmi. Jem tluszcze maslo olej orzechy mleko sojowe pije. Nie cwicze. Jakie badania mam wykonać, zanim zdecyduje się na dietę?

    OdpowiedzUsuń
  12. ja ma pytanie bo nie dawno widziałam na blogu komentarz,że w ciąży tsh powinno być mniejsze niż 2,5. Jestem w 9 tygodniu i dziś odebrałam wyniki mam 2,67 wizytę mam w poniedziałek. Dzwonić wcześniej do lekarza czy czekać? Robić ft3 i ft4? Bo doktor mi nie zlecił. Może ktoś mi poradzi

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Robić ft3 i ft4. Nie dzwoń do lekarza. Poczekaj do wizyty.

      Usuń
    2. Zrobiłam te badania, mam jeszcze jedno pytanie- jakis czas temu zrobiłam sobie TSH ( nie bedac w ciaży) i było w tej normie laboratoryjnej ale coś koło 3. Ogólnie miałam problemy ze schudnięciem schudłam 6 kg ale dopiero wtedy gdy drastycznie ograniczyłam węglowodany i jeździłam godzinę dziennie rowerem, ale wiadomo że tak się długo nie wytrzyma i przestałam tak jesć. Nie przytyłam spowrotem ale juz wiecej nie schudłam. To mogło być przez ta tarczycę?Myślałam że jest w normie i nie poszłam do lekarza. Dopiero tu czytam że powinna być poniżej 2. Masakra byłam nie świadoma.

      Usuń
    3. Tak. TSH powyżej 2 zwalnia metabolizm.

      Usuń
  13. Czyli na zdjęciu jest 1 porcja (z 1 kokilki), tak? Jeśli zrobię w szklanych pucharkach zamiast w kokilkach, to też się uda?
    I moje ostatnie pytanie, czy chrom i B12 w tabletkach można zażywać razem (o tej samej porze)?

    OdpowiedzUsuń
  14. Dziękuję za przepis i linki do sklepu. Nic tylko robić i częstować bliskich:)

    OdpowiedzUsuń
  15. Mam w domu dwójke bezmlecznych maluchów i napewno ten deser przetestuje:) mam nadzieje ze teraz będzie troszkę więcej przepisów bez mleka bo czasem pomysłów mi brak czym nakarmić tego mojego 3latka, a tu kolejny alergik czeka właśnie na rozszerzenie diety...

    OdpowiedzUsuń
  16. Pani Gosiu, czy jęsli ktoś jest na redukcji to może próbować wszystkich przepisów z pani z strony, np. na obiad czy tylko te które są w jadlospisach, gdyż inne będą nie odpowiednie ? Oczywiście zachowują proporcje i kaloryczność.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dieta redukcyjna rządzi się swoimi prawami więc nie wszystkie przepisy będą odpowiednie dla osoby na redukcji. Wszystkie zaś są odpowiednie dla osoby chcącej się zdrowo odżywiać i zachować szczupłą sylwetkę.
      Chcąc zachować szczupłą sylwetkę można jeść wszystko, ale trzeba to dobrze skomponować w ramach jednego dnia i tygodnia.
      Na redukcji jest trochę inaczej ale jeśli dobrze ułożysz potrawy to z większości obiadów będziesz mogła skorzystać.

      Usuń
    2. Ja się tu podłączę. Przez jakiś czas stosowałam opublikowane przez Małgosię jadłospisy, są mega smaczne i pozwoliły mi utrzymać wagę , a jak wpięłam w to 50 min orbitreku 5x w tygodniu to powolutku waga w dół. Ale ... obecnie na wykupionej u Małgosi diecie, bez ćwiczenia (chwilowa niedyspozycja) waga fru szybciutko w dół :)

      Usuń
    3. Czyli na diecie redukcyjnej,można jeść większość dań pomijając potrawy na blogu tj. np smażone krokiety , duszona karkówka , kulebiak, czy np mięsa z sosem ? :)

      Usuń
    4. Anonimie a przeczytaj jeszcze raz to co napisałam ;) Ale powoli. Bardzo powoli. ;))

      Usuń
  17. Małgosiu, chciałam zapytać o 2 produkty, jak uważasz, czy są OK? 1 Kubuś - sok marchewkowy. To chyba dobre wyjście jeśli muszę coś na szybko a jestem głodna na mieście i nie ma czasu. 2 Śledzik na raz Listerina - czy warto jest śledzie? Tyle się teraz mówi o zanieczyszczeniach i jak one wpływają na środowisko ( w tym ryby)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kubuś - lepszy będzie marwitt bo bez dodatku cukru.
      Śledzik - tak, jak najbardziej.

      Usuń
    2. Dziękuję za odpowiedź :)

      Usuń
  18. Witam Małgosiu,cieszę się,że musisz zaprzyjaźnić się z przepisami bezmlecznymi bo myślę,że czytelnicy Twojego bloga z nietolerancją skorzystają na tym, również i ja :) Aczkolwiek to nie znaczy ,że cieszę się ,że Twój członek rodzinny musi coś eleminować z diety.
    Mam pytanie dotyczące AGAR'u - napisałaś,że można go używać do galaretek mięsnych. W sobotę będę miała pierwszy raz do dyspozycji połowę indyka ze znanego źródła i zastanawiam się co zrobić z taką ilością różnych części indyka i pomyślałam m.in. o galarecie- taką jaką kiedyś się jadało tylko z mięsem wiperzowym i warzywkami. Czy myślisz ,że agar sprawdziłby się w takiej galarecie mięsnej z indyka z warzywami? Czy proporcja taka jaką podałaś sprawdziłaby się również i w tym przypadku? Miałam jedno podejście z agarem - chciałam stworzyć zdrową wersję żelek- niestety trochę mi nie wyszło ale może Ty coś kiedyś stworzysz i podzielisz się przepisem skoro spodobał Ci się agar :)
    Z góry dziękuję za odpowiedź.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak najbardziej. Na litr wywaru z tego indyka łyżeczka agaru.

      Usuń
  19. Gosiu ratuj :) od dawna chodząc do pracy żyje na pudełkach :) dzisiaj oczywiście też przyszłam przygotowana na poranna zmianę ale.... W trakcie pracy okazało się że muszę zostać też na drugą za koleżanke....No i teraz problem bo nic na kolacje nie przygotowane.... Mam obok market będę musiała wyskoczyć coś kupić. Tylko teraz pytanie CO? Musi to być coś na zasadzie - kupujesz - jesz. Nie mam możliwości żeby sobie coś pokroic, żadna obróbka też nie wchodzi w grę,nie ma warunków. Co w takich awaryjnych sytuacjach byś poleciła? Myślę że nie tylko mi by pomogła odpowiedź na to pytanie :) z góry dziękuję :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sok, wafle ryżowe, owoce, gotowa sałatka grecka jeśli jest, wędlina na plasterki, bułka grahamka.

      Usuń
    2. A co jest lepsze: wafle ryżowe czy pieczywo żytnie typu Wasa?

      Usuń
    3. Żytnie Wasa ale to twarde, nie ten puszek.

      Usuń
  20. Gosiu, pozwolę zadać pytanie nie związane z postem :) Co poradziłabyś mężczyźnie 34 lata, który po wypadku samochodowym ( stłuczka samochodowa - rok temu) zauważył,że częściej poci się,że z czasem na białych koszulkach pozostają żółte plamy. W mediach jest mnóstwo reklam a wśród nich tabletki na pocenie się itp.Czy warto stosować je czy jednak pójść do lekarza czy jednak coś dodać , wyrzuciś z diety? Jeżeli do lekarza to jakie badania Twoim zdaniem powinny mu być zlecone?Dziękuję za odpowiedź.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja bym tego nie wiązała z wypadkiem. Zróbcie próby watrobowe z krwi.

      Usuń
  21. Gosiu dlaczego węglowodany z warzyw należy traktować inaczej niż te pochodzące np z ziaren? Chodzi o to ze warzywa są inaczej metabolizowane w organizmie? :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Pani Małgosiu mam takie pytanie może jest ono i głupie,ale zapytam może Pani udzieli mi racjonalnej odpowiedzi. Chodzi mi o śniadanie zazwyczaj na nie jadam płatki czy taka kompozycja jest zdrowa? 30 g płatków orkiszowych lub owsianych górskich zalewam gorącą wodą na noc nieco ponad ich poziom aby nasiąkły do tego dodaje połowę jabłka pokrojonego, cynamon opcjonalnie kawałek banana zalewam to kefirem krasnystaw okolo 100ml i dodaje 2 łyżki masła orzechowego z laskowych orzechów prażonych ( jest to masło domowej produkcji) bez dodatkowych udziwnień i tu moje pytanie czy taka ilość orzechów może wpłynąć negatywnie na moją sylwetkę? Ćwiczę regularnie 6 razy w tyg po około 1,30 h. Zastanawiam się czy ta dawka nie jest za duża ;) Pozdrawiam i przepraszam za głupie pytania

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie chce mi się dokładnie liczyć kaloryczność i BTW tego śniadania ale na oko widzę że z 500 kcal będzie miało. To jak wpłynie na sylwetkę zależy od tego co dalej jesz w ciągu dnia. Jaką masz pracę bo jeśli zjadasz taką ilość węglowodanów a potem siadasz w szkole czy za biurkiem to kiepsko. Banan, 2 łyżki masła orzechowego to bardzo na bogato. Obydwa dodatki są kaloryczne i ja bym się zdecydowała albo na jedno, albo na drugie. Jak masło to już nie banan.

      Usuń
    2. Banana dodaje około 20g. Wstaje o 4 rano prace mam w ciaglym ruchu na nogach (pracuje jako laborant) 2 sniadanie jadam o 11 jest to jakas sałatka z warzyw, albo serek wiejski, lub jogurt naturalny pozniej cwicze tak 1,30 I po 15.30 jadam obiad kurczak 150g kasza gryczana orkiszowa peczak lub makaron pelnoziarnisty do tego warzywa jakies 200g /250g czasem dodaje olej lniany ale to zalezy co jem na 2 sniadanie I kolacja czasem jest to omlet czasem jakis twarozek czasem pol makreli roznie zalezy od dnia. czasem jaest tak ze cwicze jednego dnia I jezdze jeszcze na rolkach okolo 10 km

      Usuń
    3. W tej sytuacji tak kaloryczne śniadanie jest jak najbardziej uzasadnione.

      Usuń
    4. Gosiu a jeśli jem o 6 śniadanie a o 8 zaczynam szkołę to jak najlepiej skomponować owsiankę? Jeśli mówisz ze nie można za dużo węgli...

      Usuń
    5. np. 40 g płatków owsianych, 300 ml mleka, 15 gramów orzechów, starte jabłko i cynamon.

      Usuń
    6. Jem dokładnie tak tylko zamiast mleka kubeczek jogurtu i powiem szczerze ze jestem bardzo szybko głodna po takim śniadaniu :( i mnie ssie

      Usuń
  23. Małgosiu a czy picie mleka wieczorem może tuczyć?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja tez bym chciała wiedzieć choć Małgosia zaraz napisze ze odpowiedz jest oczywista...aczkolwiek nie dla wszystkich.

      Usuń
    2. Małgosiu czy mozna prosic o odpowiedź?

      Usuń
    3. Drodzy pytajacy pomyslcie-odpowiedz bedzie rozna w zaleznosci od osoby,jej metabolizmu,tego co jeszcze bedzie robic po wypiciu owego mleka.Nie ma dwoch identycznych przypadkow.Osoba ktora wypije to mleko i jeszcze bedzie aktywna tego wieczoru inaczej zuzyje te kalorie niz osoba ktora wypije mleko i od rady polozy sie spac.
      Inaczej poradzi sobie z tym organizm osoby ze sprawnym metabolizmem a inaczeb tej z rozregulowanym itd.
      Pozdrawia.
      Dorota

      Usuń
    4. Nie tuczy mleko pite wieczorem. Oczywiście mam tu na myśli wypite 2-3 godziny przed snem.

      Usuń
    5. To ja mam takie pytanie...Co z malutkimi dziećmi, które nie przesypiają nocy? Karmić je mlekiem? Znam przypadek, że dziecko do 3 lat popijało mleko w nocy...

      Usuń
    6. Oj to zależy od dziecka, od konkretnego przypadku. Nie ma tu jednej odpowiedzi.

      Usuń
  24. Gosiu, mam pytanie dotyczące nietolerancji laktozy. Uwielbiam twarożek z warzywami (twaróg chudy, jogurt grecki, rzodkiewki, ogórek, cebula), jednak jak zjadłam wczoraj na kolację, to od razu zaczął boleć mnie brzuch. Coś jakby skurcz, jakby ktoś ściskał mi żołądek w pięści. Zjadłam sam twarożek, bez pieczywa. I nie dzieje się tak, gdy zjem go rano, do chleba. Czy mogę w takim razie podejrzewać nietolerancję? Owsiankę jadam tylko z mlekiem bez laktozy, bo inaczej, kończy się to w toalecie... Tak samo kawa z mlekiem wypita na mieście. Ale inka z mlekiem krowim w domu już nie ;) Czy ja jestem jakaś dziwna?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jednoznaczną odpowiedź da tyko test na nietolerancję laktozy.

      Usuń
  25. Małgosiu, mam pytanie odnośnie pieczywa. Nie pojawił się chyba jeszcze taki post, stąd mam wątpliwości. Jem chleb oczywiście pełnoziarnisty/ graham/ czystoziarnisty bardzo rzadko, bo nie wiem dlaczego ale po nim strasznie chce mi się pić. Przypuszczam, że znajduje się w nich za dużo soli, a ja na codzień nie solę niczego od 5 lat. Dodatkowo, niezbyt się najadam. 5 łyżek kaszy suchej ugotowanej syci mnie bardziej niż 5 kanapek... Myślisz, że w takim układzie bez szkody dla organizmu można całkiem zrezygnować z chleba?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeśli na co dzień nie solisz a zjadasz dość słony chleb to takie odczucia są jak najbardziej uzasadnione.
      Kasza bardziej Cię nasyci niż chleb graham który jest lekki. Inaczej gdybyś zjadła ciężki chleb żytni z ziarnami.
      Jeśli porzucenie pieczywa na rzecz kasz nie jest dla Ciebie kłopotliwe to jak najbardziej możesz tak zrobić.

      Usuń
    2. Dziękuję bardzo. W zasadzie nie jest to kłopot, bo przy diecie roślinnej łatwo komponować posiłki z kaszami- ja robie sałatki- na ciepło/zimno, tylko miksuję dodatki, żeby w nich były tłuszcze np. oliwa/awokado, węglowodany- kasze, czasem suszone owoce, i duużo warzyw.
      Tak sobie pomyślałam jak patrzę na komentarze- nie planujesz stworzyć osobnej zakładki np FAQ- najczęstsze pytania byłyby zawsze na miejscu. Wiadomo, niektóre tematy nie wymagają posta, a może ułatwiłoby Ci to pracę. Pozdrawiam :)

      Usuń
  26. Planuje pić czystek. Wymyśliłem ze fajnie by byłogo rano przygotować i pić W pracy np z bidonu w takiej postaci żeby smakowal na zimno.
    Pytanie czy mogę to mieć przez 8 godzin W bidonie i pić ? Nic mu się nie stanie ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nic mu nie będzie ale na ciepło jest lepszy niż na zimno.
      Nie dasz rady zaparzyć na świeżo?

      Usuń
    2. Mogę mieć problem z zaparzeniem na świeżo. Chodzi też o praktyczność żeby nie zawracać sobie już tym głowy w pracy.
      "Na ciepło jest lepszy" masz na myśli smak czy co gorsza że zimny mniejsze dobro będzie robił w organizmie ?
      Chce to pić bo pale 2 do 4 papierosów dziennie (obecnie nie chce nad tym pracować=rzucić)

      Usuń
    3. A czystek nie powinien być pity na 'świeżo ' z uwagi na antyoksydanty ?

      Usuń
  27. Malgosiu kiedy bedzie przepis na spaghetti almonde?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O patrz,ja gapa zupełnie zapomniałam.
      Będzie ;) Postaram się zrobić w weekend i wrzucić na bloga.

      Usuń
    2. Dziekuje :) a propo posta o odrobaczaniu to tez czekam :)

      Usuń
  28. Czy już zostały wysłane wszystkie wyceny bo nie wiem czy zostałam pominięta bo wyczytałam w komentarzach że zdarzały się problemy proszę źle mnie nie zrozumieć poprostu nie umiem się już doczekać, pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  29. Małgosiu. Czy na diecie przeciwgrzybiczej można zjeść ten deser (mleko kokosowe domowej roboty z wiórek bez siarki... :-) )z innymi owocami (np.malinami)? No właśnie-jakie owoce można jeść na diecie przeciwgrzybiczej? Przy okazji zapytam czy można przy grzybicy jeść surową marchew np. w surówce z kapustą? Pozdrawiam i dziękuję za inspiracje do odżywiania się na tej trudnej diecie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, ale bez truskawek i owoców.
      Surowa marchew jak najbardziej tak. Także gotowana na parze z uwagi na oporną skrobię.

      Usuń
  30. Jak super że dodałaś coś wegańskiego, niedawno postanowiłam zostać weganką, a widząc że moje dawne guru gotowania również dba o takich odbiorców, bardzo mnie ucieszyło ^^

    OdpowiedzUsuń
  31. Małgosiu co jadłaś dzisiaj na śniadanie? Bo widziałam kawałek na zdj na instagramie, mogłabyś powiedzieć co tam wchodziło w skład? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jajecznica z szynką i szczypiorkiem. Kromka chleba i sok pomarańczowy.

      Usuń
    2. Ojej tak mało? Ja nigdy nie najadłbym sie taka ilością, jak Ty to robisz Gosiu??

      Usuń
  32. Malgosiu, odebralam dzis wyniki, a tam glukoza 6,34 i tsh 2,95. Czy ta glukoza powinnam sie martwic? Dodam ze odzywiam sie zdrowo, jem regularnie i cwicze. Mam zrobic krzywa cukrowa. Nie moge tez zeszczuplec czy to moze byc powod? Pamietam jak kiedys Malgosiu pisalas o tsh ze norma jest zawyzona, tylko nie pamietam jaka to byla wartosc bo myslalam ze mnie to nie dotyczy, czy moglabym Cie prosic o przypomnienie tej wartosci?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie możesz zeszczupleć bo TSH masz zawyżone.
      TSH nie powinno być wyższe niż 2. Już powyżej wpływa na metabolizm który zwalnia.

      Usuń
    2. A ten cukier? myslisz ze jest sie czym martwic? A z tym tsh to myslisz zeby skonsultowac z lekarzem? Czy wystarczy sie przypilnowac wg Twoich zalecen?

      Usuń
    3. Zanim pójdziesz do lekarza zrób FT3 i FT4 aby zobaczyć czy hormony tarczycowe są w normie.
      Norma glukozy jest do 5,5 mmol/l więc masz podwyższone. Robiłaś na czczo czy po posiłku?

      Usuń
    4. Na czczo Gosiu robilam. Teraz mam jeszcze zrobic krzywa. Troche sie martwie bo tak sie staram zeszczuplec, jem super zdrowo, cwicze, stosuje sie do Twoich rad, a jak narazie to wszystko idzie nie tak. Wszystkie nieszczescia na mnie ida... Dzieki Gosiu za poswiecony czas i wiedze ktora sie z nami dzielisz

      Usuń
    5. Zrób krzywą. To nie jest jeszcze jakiś mocno przerażający wynik ale alarmujący.

      Usuń
  33. Małgosiu chciałabym zamówić dietę redukcyjna dla siebie i męża. Ja borykam się z podwyższonym TSH po przebytym podostrym zapaleniu tarczycy, mąż bez dolegliwości. Czy jest taka możliwość i jaki byłby koszt? I jak długo się teraz czeka? Pozdrawiam:-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Czeka się ok. 4 tygodni. Aby zobaczyć czy da się połączyć muszę przeanalizować formularze obojga.

      Usuń
  34. Mecze.się z brzuchem. Wzdety od tygodnia. Mecze się tym tygodniami , ale czasem jest plaski. Zwykle mam ten dyskomfort przepelnienia nawet jak nie jem. Od siedzącego trybu życia, sól w pieczywie? Czy może.wynikać to ze złych proporcji bwt?

    OdpowiedzUsuń
  35. Małgosiu potrzebuje Twojej pomocy, a konkretnie rady. Mam 19 lat. W tym tygodniu skończyłam maturę i przez ten cały stres z nią związany nie miałam apetytu co skończyło się utratą wagi do 49kg przy wzroście 169,5. dodam że ćwiczę do 40 minut 6x w tygodniu i od dwóch lat nie mam miesiączki.
    tak szacunkowo... ile powinnam spożywać kcal dziennie?
    Byłabym wdzięczna za odpowiedź.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przede wszystkim musisz popracować nad powrotem miesiączki. Powinnaś zacząć od 1800 kcal bo zakładam że aktualnie jadasz mniej i więcej nie wciśniesz. 45% tłuszczu, 20 % białka, 20 % warzyw i owoców, 15 % ziarna.
      Do powrotu miesiączki porzuć ćwiczenia. Pracuję z tak młodymi dziewczynami i wiem jakie macie podejście ale potraktuj to poważnie bo masz 19 lat i 2 lata nie masz miesiączki. Zakładam że za jakiś czas będziesz chciała zostać mamą. Jak rozwalisz układ hormonalny to możesz mieć z tym duży problem.

      Usuń
    2. ja mam to samo dlatego decyduje się na dietę u Małgosi, zdrowie powinno byc priorytetem, a wyglad i piekne cialo przyjda jako skutek uboczny diety i trenigu

      Usuń
    3. dziękuję za odpowiedź. rozumiem, że te 45% tłuszczu ma pochodzić głównie z orzechów i innych zdrowych produktów, tak?
      i jeśli będę się do tego stosowała to zdrowo przytyję i miesiączka powinna wrócić bez żadnych hormonów?

      Usuń
    4. Tak. Orzechy, ziarna (słonecznik, dynia), awokado, winegrety na bazie oliwy etc.
      Moje pacjentki dostają miesiączkę po 2-3 miesiącach. To taka średnia bo i po jednym niektóre dostają ale zazwyczaj te 2 potrzeba.

      Usuń
    5. dziękuje bardzo za odpowiedź. postaram się stopniowo zwiększać kaloryczność dań, bo coś czuję że taki nagły przeskok do 1800 to byłby za duży szok dla mojego organizmu i mam nadzieję, że wszystko mi się unormuje.
      Pozdrawiam.

      Usuń
  36. Pani Małgosiu, wysłałam formularz w marcu ( i nie dosyłałam zmian)i nadal nie otrzymałam wyceny.Czekam niecierpliwie z tygodnia na tydzień, ale czytam że już kwietniowe lecą a mojego nie ma. Proszę o kontakt agsie 11

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W odpowiedzi na t5en komentarz prześlij mi adres email z którego wysłałaś formularz. Ja tego komentarza nie opublikuję więc Twój adres nie zostanie tu wyświetlony a ja sobie sprawdzę i napiszę do Ciebie.

      Usuń
  37. Małgosiu jaki wymiar miało naczynie w którym robiłaś deser?

    OdpowiedzUsuń
  38. Czy może być użyte mleko zrobione samemu z wiórów kokosowych do tego deseru? I zadam jeszcze jedno pytanie jaki ma skład takie mleko (węgle.tłuszcze.białko) szukałam na str. którą mi kiedyś podałaś i niestety nie poradziła sobie. Proszę o odp. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niestety nie. Mleko ma być gęste. 80% kokosa.
      Skład można określić znając dokładną ilość użytych składników.

      Usuń
  39. A można użyć 400 ml mleka kokosowego z puszki i 200 ml mleka 2% ?

    OdpowiedzUsuń
  40. Magosiu czy można użyć żelatyny zamiast agaru? Jak z proporcjami?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak. To zależy czy w płatkach czy w proszku ale zawsze na opakowaniu masz informację ile na jaką ilość płynu.

      Usuń