poniedziałek, 18 lipca 2016

Drobiowe pulpeciki w kremowym sosie pomidorowym z warzywami na parze. Klasyczny dziecięcy obiadek w nowej odsłonie! Dietetyczny, lekki, delikatny.
























Dziś chcę Wam zaproponować danie dla dzieci. Delikatne drobiowe pulpeciki gotowane na parze, z sosem pomidorowym.
Jeśli nasunęła się Wam myśl, że delikatne oznacza mdłe, i potrawa nie nadaje się dla dorosłych, to jesteście w błędzie. Określenie delikatne w przypadku tych pulpecików odnosi się do ich konsystencji. Są mięciutkie i w przekroju jak drobiowy pasztecik. W smaku, za sprawą użytych przypraw są wyraziste i z pewnością zaskoczą nie jednego dorosłego.
Ja podaję je w towarzystwie sosu pomidorowego i warzyw gotowanych na parze. 
Polecam wypróbować ;)

Kaloryczność:
Jeden pulpecik ma ok. 35 kcal
Jedna łyżka sosu (ok. 25 ml) ma ok. 12 kcal 



Składniki na 20 pulpetów i sos:
* 400 gramów fileta z kurczaka 
* jajko
* 50 gramów płatków owsianych
* 3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki 
* sól, pieprz, łyżeczka kurkumy, łyżeczka słodkiej papryki,
* mała cebula - pół do mięsa, pół do sosu
* łyżka klarowanego masła
* 500 gramów pokrojonych pomidorów (bez skóry i gniazd nasiennych)
* łyżka śmietany 12 %
* 50 ml bulionu drobiowego (można użyć rosołu)

1. Płatki owsiane zalewamy wodą (do zakrycia), aby napęczniały. Mielimy w maszynce do mielenia mięsa razem z filetem z kurczaka i cebulą. Mieszamy z natką pietruszki, jajkiem, solą, kurkumą, papryką i pieprzem. Formujemy kuleczki, gotujemy na parze ok. 20-25 minut. 


2. Na maśle podduszamy pokrojoną w kosteczkę cebulę, dodajemy pomidory i bulion, dusimy 10 minut. Blendujemy na gładką masę. Gotowy sos doprawiamy solą i zaklepujemy śmietaną. 
 


90 komentarzy:

  1. A czy można ugotować pulpeciki w bulionie warzywnym? Dużo wartości stracą?

    OdpowiedzUsuń
  2. Dzień dobry, jak długo gotujemy pulpety na parze?

    OdpowiedzUsuń
  3. Witaj, czy zamiana płatków owsianych na jaglane lub z komosy ryżowej mocno wpłynie na jakość ??

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Małgosiu 25.05 wysłałam formularz i wycenę miałam otrzymać 14.07 . Niestety nic nie dostałam...

      Usuń
    2. Z jakiego maila wysyłałaś. Napisz mi tu w komentarzu, ja go nie opublikuję ale sprawdzę i do Ciebie napiszę.

      Usuń
  4. Małgosiu nie w temacie,
    1. co sądzisz na temat resveratrolu?
    2. czy resveratrol pomoże ludziom pokonać niebezpieczne choroby i opóźnić starość?
    3. czy warto się nim suplementować?
    4. czy suplementacja może nieść jakieś skutki uboczne?
    Dziękuję za odpowiedzi.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. 1- rewelacyjny składnik i szykuję się do napisania o nim
      2 - tak
      3 - nie ma potrzeby suplementacji

      Usuń
    2. Małgosiu piszesz, że na ma potrzeby suplementacji, ja nie piję czerwonego wina a w suplemencie jest jego skondensowana ilość.
      1. Skąd w takim razie czerpać odpowiednią ilość resveratolu?
      2. Czy suplementacja jest wskazana dla osób +60lat (myślę o mojej mamie)?
      3. Jakie ilości resveratolu wskazane są dla osób młodszych (35Lat) a dla osób starszych?
      4. To w takim razie czy suplementacja mogłaby nieść za sobą skutki uboczne?
      Dziękuję za odpowiedzi.

      Usuń
    3. Będę pisała o tym artykuł. To rozległy temat.

      Usuń
  5. właśnie szukałam czegoś lekkiego :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Małgosiu a tak apstrachując od dania, to gdzie mozna kupic takie talerze/zastawę? jaka to firma? :) buziaki

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. kochana jesteś! dziekuję!!! to w czym podajemy też musi być piekne wtedy i potrawy inaczej smakują :)))

      Usuń
  7. Małgosiu, pytam Ciebie, bo nie mogę znaleźć nic na ten temat. Czy można mieć celiakię, a jednocześnie nie mieć nietolerancji glutenu? Chcę wiedzieć, bo u mojego taty stwierdzono celiakię (na podstawie biopsji), a choroba ta jest ponoć w dużej mierze dziedziczna. Ja natomiast robiłam sobie jakiś czas temu test na nietolerancje i nie wyszedł mi gluten. Czy zatem powinnam się martwić, że mogę mieć po tacie celiakię?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie można nie mieć nietolerancji na gluten mając celiakię.
      Celiakia to choroba dziedziczna ale nie oznacza to że Ty musiałaś odziedziczyć.

      Usuń
  8. Małgosiu czy kobieta karmiąca piersią może spożywać siemienie lniane i nasiona chia?

    OdpowiedzUsuń
  9. Małgosiu,z jakiej firmy polecasz wit.D?Jaka dawka?Wyszedł mi niski poziom i lekarz poradził mi suplementację.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję.Czy należy suplementować z Wit.D witaminę K2?Jeżeli dobrze pamiętam to z Twoich komentarzy wyczytałam,że nie jeżeli spożywa się zielone:)?Tylko tak trudno to ocenić czy spożywa się odpowiednią ilość.Czy suplementacja wit.D 3 bez K2 będzie również efektywna?
      Wydawało mi się,że kiedyś poryczałaś temat wit D3 ale nigdzie na stronie nie znalazłam artykułu.
      Pozdrawiam.

      Usuń
    2. Teraz latem nie suplementuj D3. No chyba że masz złe wyniki.
      Jeśli posypujesz dania zieleniną, jesz pesto, sałatki, to nie ma potrzeby suplementować witaminy K.

      Usuń
  10. Jakie wyniki badań powinno się wykonać i wysłać zamawiając dietę z przywróceniem miesiączki i redukcją, oprócz leptyny? Wolę zrobić wszystko zanim wyślę formularz ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. Witam.
    Małgosiu, ja nie na temat ale mam pytanie a nie wiem gdzie je skierować. Chciałabym zamówić dietę - choruję na niedoczynność tarczycy ale nie leczę się ponieważ lekarze, do których trafiałam mówili, że "po co się truć kiedy nic strasznego się nie dzieje". I tu moje pytanie: czy przed zamówieniem diety muszę się udać do endokrynologa czy wystarczy, że zrobię jakieś badania które byłyby Ci pomocne przy układaniu diety?
    Z góry dziękuję za odpowiedź.
    Gosia

    OdpowiedzUsuń
  12. Trochę głupie pytanie ale jak Ty gotujesz na parze masz jakiś garnek urządzenie bo ja nie posiadam i nie wiem jak to obejść :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam garnek do gotowania na parze. Jeśli nie masz parowaru to po prostu ugotuj je w bulionie.

      Usuń
    2. W większych marketach są takie składane, stalowe koszyczki do gotowania na parze (dopasowują się do różnych wymiarów garnków). koszt - około 20 zł.

      Usuń
    3. Są takie nakładki na garnek. Taki wachlarzyk rozkładany
      Trzeba zmierzyć garnek żeby kupić pasującą nakładkę. Też wyjście

      Usuń
    4. Ja gotuje tak że na garnek nakładam sitko do makaronu takie metalowe i przykrywam jak garnek. Praktycznie każdy ma te trzy rzeczy w domu( garnek,sitko,pokrywkę)

      Usuń
  13. czy płatki owsiane można zastąpić np mąką kokosową albo jakąś inna bezglutenową

    OdpowiedzUsuń
  14. nie mam maszynki do mielenia czy można to potraktować w termomixie albo blenderem?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. blenderem też da radę, tylko najpierw go pokrój na małe kawałki :)

      Usuń
  15. Czy można użyć już zmielonego mięsa? Nie posiadam maszynki do mielenia :( I jak je wtedy "zmielić" z płatkami?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeśli nie masz maszynki to nie zrobisz ponieważ w mięsnych trzeba mieć specjalne zezwolenie na mielenie drobiu i raczej nie mielą.

      Usuń
    2. Ja ostatnio poszłam do mięsnego, gdzie była tabliczka, że na życzenie klienta mielą mięso. Spytałam grzecznie, czy zmielą mi kilka filetów drobiowych-Pani spytała, a kto to widział kurczaka mielić?;)ostatecznie zmieliła, ale ile się nagadała...

      Usuń
    3. A jeżeli uda mi sie dostać zmielone mięsko to jak z tymi płatkami, wystarczy po prostu zmieszać?

      Usuń
    4. A u mnie jakoś problemu nie ma, pranie wszędzie gdzie kupuję mięso mielą kawałek jaki chce ☺

      Usuń
    5. A mielone kupne jest złe??

      Usuń
    6. ja też nie mam ale pożyczę od teściów jak widzę jakie są problemy w mięsnych ;)

      Usuń
  16. Na jakim poziomie optymalnie jest mieć wit. d3?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Odsyłam do artykułu o witaminie D.

      Usuń
    2. Gosiu,w jakiej zakładce znaleźć ten artykuł?bo szukam na stronie i nie mogę znaleźć.Dziękuję.

      Usuń
  17. Gosiu ja znowu nie na temat, odebrałam wyniki badań i mimo brania euthyrox n25 (od września 2014) TSH mi wzrosło: we wrześniu było 1,78,w marcu 2,42, a teraz już 2,94 jest :/ Wydaje mi się, że lekarka powinna zwiększyć mi dawkę, wizytę mam 11 sierpnia. Co na ten temat sądzisz? W związku z niską ferrytyną (8) zrobiłam poziom żelaza, wyszło 87,1 czyli norma.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. NO rośnie niebezpiecznie ale ja bym dawki nie zwiększała.
      Ciekawa jestem co lekarka Ci powie.

      Usuń
  18. Witam,
    gdzie kupujesz orzechy i owoce liofilizowane, pytam bo zawsze kupowałam na kilo orzechy a podobno zle przechowywane nie mają wartości to prawda?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, ja unikam kupowania z dużych worków na wagę. Wolę małe paczki.

      Usuń
  19. Małgosiu kiedy wydasz książkę z przepisami ? Uwielbiam Twoja kuchnię, jestem na diecie redukcyjnej od Ciebie i jestem zachwycona pysznie i efektywnie! Nie umiem zrezygnować z trzech kaw dziennie bo to dla mnie jedyna chwila relaksu ale poza tym każdy dzień jest pyszny i zdrowy

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kochana materiał jest w wydawnictwie.

      Usuń
    2. O jak dobrze :) Nawet nie wiesz jak się cieszymy. Odwalasz kawał ciężkiej roboty. Dla mnie odczarowałaś zdrowe jedzenie.

      Usuń
    3. Oooo nie mogę się już doczekać. To mój pierwszy komentarz na Twoim blogu. Czytam go od maja. Wiele już się dowiedziałam. A dziś te pulpeciki u mnie na obiad :) Pozdrawiam serdecznie!

      Usuń
  20. Gosiu, co na rozdwajajace sie paznokcie polecasz?

    OdpowiedzUsuń
  21. Gosia jakie urządzenia do gotowania na parze polecasz? Jestem na zakupie i się zastanawiam :) z góry dziękuję za odpowiedź

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak najmniejsze ;) Super są garnki z nadstawką do gotowania na parze. Garnka używasz wszechstronnie, a jak potrzebujesz ugotować na parze to ciach nakładkę i gotowe.

      Usuń
    2. Dokładnie ja mam taki garnek z lidla. Kosztowal 89zl i mam go juz 8 lat. Smażę w nim nawet cebule, robie zupy no i nakladka na pare super sie sprawdza ;)

      Usuń
    3. Ja kupiłam w IKEA wkład do gotowania na parze za ok. 16 zł: http://www.ikea.com/pl/pl/catalog/products/90112531/. Dopasowuje się do średnicy garnka i maksymalnie pasuje do garnka o średnicy 24 cm. Przez jakiś czas myślałam o elektrycznym parowarze, ale jak widzę u mami znajomych to potem stoi i tylko zajmuje miejsce. A ten wkład się składa i nawet w szufladzie nie zajmuje dużo miejsca :) Na moją 4-os. rodzinę wystarcza :)

      Usuń
    4. DZIĘKUJĘ:)

      Usuń
  22. Gosiu mam nietolerancje na nabial i mleko. slyszalam, ze sa tabletki, ktore bierze sie przed spozywaniem tych rzeczy, poprzez co mozna je wtedy bez obaw jeśc.
    tak mowila mi tesciowa ze dawno temu tak brala jakies ochronne tabletki gdyz miala nietolerancje.
    jakos w to nie wierze. co sadzisz?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tabletki które masz na myśli to Laktaza (enzym trawiący laktozę) i bierze się je przed posiłkiem zawierającym nabiał. Ale to jest skuteczne tylko w przypadku nietolerancji laktozy ponieważ organizm nie wytwarza tego enzymu (laktazy).
      Jeśli masz nietolerancje na białka mleka krowiego to laktaza już tu nic nie pomoże.

      Usuń
  23. Świetny pomysł z tymi pulpetami :) ostatnio wyciągnęłam parowar i stwierdzam będzie idealnie :) czekam na kolejne fajne przepisy na parze :) i artykuł o planowaniu ciąży ( Twoje oba artykuły lubię ale czekam na kolejny o ciąży )

    OdpowiedzUsuń
  24. Gosiu snilo mi sie ze jestes w ciazy - nawet jesli nie, to wszystkiego dobrego dla Ciebie i rodzinki pozdrawiam :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. He, he, mi się też ostatnio śniło ;)
      Ale nic z tych rzeczy ;)

      Usuń
  25. Małgosiu,napisałam do Ciebie maila , ale po komentarzach widzę , że jesteś zajęta osobą i nie masz czasu na nie odpowiadać, śledzę uważnie Twojego bloga , edukuję się,tego nigdy za wiele, i w związku z tym mam pytanie dotyczące mojej córki.Ma lat 12 i sporą nadwagę , a te problemy z wagą zaczęły się jak poszła do szkoły, wcześniej było ok.Próbuje z tym walczyć , nawiasem mówiąc szkoda że wszyscy muszą ,,zapłacić,, za błędy kilku rodziców i odmawiasz układania diet dla dzieci .Ja byłam z córką u dietetyczki , i nie zamęczałam ją potem pytaniami , stosowałyśmy dietę ale po miesiącu efekt był znikomy- 1 kg , córka się zniechęciła ponieważ dieta była ułożona tylko na tydzień i powtarzałyśmy w kółko to samo choć proporcje były dobre , pytałam cię o to ,ale mam pytanie ,bo TSH ma na poziomie 2,72 .dietetyczka i rodzinna mówiła ok, a ty co na to ? Bardzo jestem ciekawa Twojej opinii , może jakieś dodatkowe badania jeszcze zrobić , a jak bym zamówiła dietę dla męża i dla córki to byś się zgodziła? Pozdrawiam serdecznie , zatroskana Elżbieta

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. TSH ma za wysokie. Napisz do mnie na qchenneinspiracje@gmail.com w tytule wpisując "Córka 12 lat"

      Usuń
  26. Wiem, że powinnam dowiadywać się tego w miejscu poboru ale pewnie wiesz, czy leptynę należy robić na czczo?

    OdpowiedzUsuń
  27. Malgosiu,jestem teraz w Polsce i chciala bym kupic pare produktow jak olej zu czarnuszka,pestki itd. Czy Firma Olvita jest dobra?
    Pozdrawiam
    Ewa

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, Olvita jest dobrą firmą i spokojnie możesz kupować ich oleje i pozostałe produkty.

      Usuń
  28. Gosiu, czy można sobie jakoś pomoc dieta na wypryski na plecach? Nie mam już pomysłu co z tym robić :(

    OdpowiedzUsuń
  29. Gosiu ratuj powiedz jak mam poskromić łaknienie na słodkie nie mogę sobie z tym problemem poradzić pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kochana odsyłam do posta o odzwyczajaniu się od cukru.

      Usuń
    2. Dziękuję Gosiu przeczytałam staram się jeść 5 posiłków dziennie , z przerwami 3-4 godz ,niestety już po 2 godz czuję głód niekiedy burczenie w brzuchu.

      Usuń
  30. Gosiu czy słyszałaś o suplemencie Triphala (na trawienie i tym podobne)? Jeśli tak to co o nim sądzisz, warto?

    OdpowiedzUsuń
  31. Zrobiłam dziś na obiad i jak dla mnie rewelacja,pulpeciki idealnie przyprawione,a w połączeniu z sosem ze świeżych pomidorów-poezja.Gosiu uwielbiam Twoje przepisy,większość już wypróbowałam i nie zamierzam na tym poprzestać.Dziękuję i pozdrawiam. Gosia

    OdpowiedzUsuń
  32. A u mnie plany z obiadem się pokrzyżowały i z przepisu na pulpeciki wyszła pyszna pieczeń na kanapkę ;) Polecam ;)
    Gosiu kiedy książka???;) W przyszłym miesiącu wychodzę za mąż i na swoje koniecznie chce iść z twoją książką!!! ;)

    Pozdrawiam,
    Kasia

    OdpowiedzUsuń
  33. Małgosiu, a co to jest to białe coś obok papryki -fasolka (to jest w ogóle warzywo czy makaron?), pozdrawiam, a.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To taka płaska fasola. Fajna jest bo nie ma łyka.

      Usuń
  34. Pani Małgosiu! Dziękuję za ten blog, jest niesamowity i bardzo mi pomocny! :-)
    Potrzebuję Pani rady: niedawno miałam wypadek - rozcięłam dwa ścięgna u ręki i nerw. Zrobiłam sobie post dr Dąbrowskiej 2 tygodnie w celu regeneracji ale będę go pewnie kończyć. Czy może mi Pani doradzić co jeść, czym się wspomagać żeby mi się ładnie wszystko zregenerowało? Bardzo mi zależy żeby odzyskać pełną sprawność a na tym mają zaważyć najbliższe miesiące. Mam 22 lata.
    Pozdrawiam serdecznie! :-)

    OdpowiedzUsuń