poniedziałek, 12 września 2016

Ciasto jogurtowe z malinami


Uwielbiam przeglądać stare książki kucharskie i wyszukiwać stare, regionalne przepisy.
Pożółkły, unikalnie pachnący papier, oryginalne nazewnictwo. To wszystko tworzy niesamowity klimat i nadaje ówczesnemu gotowaniu duszę.
To co rzuca się w oczy jeśli chodzi o tradycyjne desery to rodzaj i ilość użytych składników. Było słodko i bardzo tłusto, zwłaszcza jeśli spojrzymy na kuchnię Pomorza. Dzisiejsze desery są fit. Lekkie i mało słodkie. Na Pomorzu jak siadałeś do deseru, to miałeś ten deser czuć na długo.
Uwielbiano ruchanki, czyli drożdżowe racuchy w środku z jabłkiem, smażone na głębokim tłuszczu. Fefernuski kociewskie, czyli małe ciasteczka z piernika obtoczone w lukrze. Purcle kaszubskie, małe,  smażone na głębokim tłuszczu pączki czy szpajzę, jajeczny krem.  
Zaproponowałam Wam już przystawkę i danie główne inspirowane kuchnią pomorską. Długo zastanawiałam się nad tym, co by tu zaserwować na deser. W końcu ma być słodko i tłusto.
Jak zatem pogodzić słodkość, tłustość i lekkość którą staram się przemycić w każdej mojej potrawie?
Zamiast cukru można użyć ksylitolu. Słodycz ta sama, a o połowę mniej kalorii. Masło zostawimy, a co tam, jest pyszne i wypiekom nadaje charakterystyczny posmak. Jest mąka i jaja, więc całość rozgrzeszymy jogurtem naturalnym. Użyty jogurt musi być gęsty, rzadkie, lejące do tego ciasta się nie nadają. Ja użyłam naturalnego gęstego Zott . Dodrze sprawdzi się także grecki.
Ciasto jest bardzo smaczne i bardzo je Wam polecam.

Kaloryczność:
Porcja ciasta ok.150 gramów ma ok. 280 kcal


Składniki:
* 500 gramów mąki orkiszowej typ. 650
* 500 gramów jogurtu naturalnego gęstego Zott
* 100 gramów ksylitolu lub cukru trzcinowego
* 2 jajka
* 160 ml klarowanego masła
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* maliny


1. Klarowane masło podgrzewamy do uzyskania płynnej konsystencji. Studzimy.
2. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą, prawie białą masę. Dodajemy wystudzone masło i jogurt naturalny. Miksujemy.


3. Przesianą mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy do masy jajecznej. Ponownie miksujemy.


3. Formę do pieczenia wykładamy papierem. Wylewamy ciasto. Wierzch dekorujemy malinami. Można je także ułożyć na spodzie i zalać ciastem.
4. Pieczemy 50 minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni. Grzanie góra dół.    


174 komentarze:

  1. Ile gram/kalorii ma całe ciasto?

    OdpowiedzUsuń
  2. Pani Małgosiu jak suplemantować OEPAROL? Może on wpływać na cykl menstruacyjny?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Będzie wpływał jak każdy olej. Suplementujesz tak jak zaleca producent.

      Usuń
    2. Malgosiu co to oznacza ze olej wplywa na cykl menstruacyjny?

      Usuń
    3. Może Pani coś więcej napisać ? W jaki sposób wpłynie?

      Usuń
    4. Odsyłam do posta o znaczeniu tłuszczów w diecie.

      Usuń
  3. Małgosiu a można użyć jabłek zamiast malin?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście i ja robię też wersję z jabłkami. Robiąc z jabłkami obtocz je w cynamonie.Same jabłka.

      Usuń
  4. Gosiu, a kukurydziana zamiast orkiszowej się nada? :)

    Kiedyś wspominałaś, że płatki owsiane i mąka owsiana nie zaszkodzą przy nietolerancji glutenu. Żyto rozumiem odpada. A jak to jest z orkiszem?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Owies glutenu nie ma. Bywa nim zanieczyszczony, ale to jest istotne dla osoby z celiakią i osób z wysoką nietolerancją. Osoby ze średnią i niską nietolerancją nie mają się co tych zanieczyszczeń obawiać. Oczywiście można kupić z oznaczeniem "bezglutenowe" co oznacza że owies jest wolny od zanieczyszczeń.
      Żyto i orkisz to zboża glutenowe.
      Mąka kukurydziana do tego ciasta nada się jak najbardziej.

      Usuń
    2. Dziękuję Ci bardzo za odpowiedź! Wolałam się upewnić :)) Miłego dnia!

      Usuń
    3. A czy mąka kokosowa też by się nadała?

      Usuń
    4. Niestety nie. Z kokosowej nie wyjdzie.

      Usuń
  5. A zakalec nie wyszedł? :) Troszkę tak wygląda ;) Mi zawsze te ciasta na jogurcie wychodzą zakalcowate...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To ciasto ma taką konsystencję. Jest wilgotne, ale zakalec nie wychodzi. Przynajmniej mi nie wyszedł ;))

      Usuń
  6. Super ;) ostatnio pieklam atwoje ciasteczka amartuski kokosowe. Przepyszne. Czy mialabys jeszcze jakis przepis na bezglutenowe i bez nabialu ciasto ? ;) no i kiedy mozna sie spodziewac postu o nabiale? ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. A można zrobić z innymi owocami? Śliwki? Jabłka? Motele? Truskawki...?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja takie ciasto robię najczęściej że śliwkami tylko na wierzch daje jeszcze kruszonkę:)

      Usuń
  8. Pysznie! Ale mam w domu tylko mąkę pszenną,biały cukier i masło extra,czy też mi wyjdzie z tych(wiem,bardziej niezdrowych)zamienników?Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  9. Wygląda genialnie i o dziwo pierwszy raz patrzę na przepis ciasta i myślę, że dam radę go upiec :)
    Małgosiu czy był u Ciebie post na temat ciśnienia?
    Mam bardzo niskie ciśnienie np. 100/62 i puls 52-58. Lekarz powiedział, że powinnam się czuć ospała i zmęczona, a ja raczej tego nie zauważam, wręcz przeciwnie, mam sporo energii mimo, że pracuję całkiem sporo.
    Czy powinnam coś z tym zrobić, czy nie ma powodów do zmartwień? (Dodam, że mam 23 lata)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeszcze nie, ale będzie.
      Z ciśnieniem nic nie rób. Ja mam takie samo, a bywa że i 95 górne mam i mnóstwo energii.
      Patrzy się i ewentualnie leczy pacjenta a nie wyniki.
      Jeden będzie się czuł świetnie przy ciśnieniu 100, a inny uśnie nad biurkiem.
      Plus jest taki że wylew nam nie grozi ;))

      Usuń
    2. No to super :) Swoją drogą to strasznie ciekawe zjawisko, że nawet kawa i alkohol nie podnoszą ciśnienia :D

      Usuń
    3. Moje to 90/60 i mam energii za dwóch :)

      Usuń
    4. O, ja też mam właśnie niskie ciśnienie - górne często w przedziale 90-100. Mój tata ma nadciśnienie, ale ostatnio dostał dobre leki i zszedł ze 170 (górne - tak, wiem, wysokie) na 125 i mu się wiecznie chce spać :)

      Usuń
  10. ciasto zapisane do ulubionych, do wykonania na weekend! :)

    mam takie pytanie - czy jeżeli ktoś nie toleruje laktozy, to zarówno w mleku jak i jogurtach naturalnych?
    oraz drugie pytanie - nietolerancja laktozy objawia się w ciągu dwóch godzin, czy reakcja może wystąpić nawet następnego dnia?

    pozdrawiam i życzę miłego dnia! :*

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Laktoza to mleczny cukier. Nie ma go w jogurtach i produktach mlecznych fermentowanych. Jest w mleku i mlecznych, niefermentowanych przetworach.
      Nietolerancja laktozy objawia się od razu. Jeśli nie tolerujesz laktozy to nie masz enzymu który te laktozę trawi. To enzym który nosi nazwę laktaza. I jeśli nie trawisz, to objawy masz od razu.

      Usuń
  11. Gosiu czy mogę użyć jakiejś innej maki bezglutenowej ? Np ryżowej kokosowej albo gryczanej ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gosia pisała wyżej, że na kukurydzianej wyjdzie :)

      Usuń
  12. czy glukoza na czczo u ciężarnej 88 mg/dl, 4,9 mmol/l jest w porządku?

    OdpowiedzUsuń
  13. Gosiu a w diecie na przywrócenie miesiączki, to ile razy w tygodniu mogę sobie pozwolić na filet z wędzonej makreli? I czy może to być zjedzony naraz cały filet, który w opakowaniu ma 100g?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jesz 40 % tłuszczu więc w tym ma się to zawrzeć.

      Usuń
  14. Małgosiu a jak to jest z typami mąki - kupiłam orkiszową typ. 1700 czy do ciasta będzie ok?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. typ. 1700 nie nadaje się do lekkich ciast. Do wszelkich ciast i wypieków max typ. 700/

      Usuń
  15. Mam pytanko , czy olej z wiesiolka w tabletce osoba ktora ma tradzik moze brac dwa razy dziennie? biore 1 rano i jedna wieczorem, czy to odpowiednia ilosc?:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. biore tabletke 500 mg rano i potem 500mg wieczorem

      Usuń
    2. Bierze tabletki, a nie olej w postaci płynnej :)

      Usuń
    3. Ja lykam tabletki Oeparol olej z wiesiolka 2 razy dziennie po 2 tabletki

      Usuń
  16. Musze zrobic w ten weekend😋 wyglada na takie ciasto-pewniak,nie ma opcji zeby nie wyszlo;)pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  17. Witam
    Mam pytanie odnośnie dziennego odżywiania, mianowicie chciałabym poznać opinie na temat czy jest ono prawidłowe wg Ciebie. Jest to przykład jednego dnia pracującego
    1 7:00 śniadanie 2 łyżki kasza jaglana, 2,5 serek wiejski, dwa daktyle, 2 łyżeczki nasiona/orzechy, 2 łyżeczki wiórki kokosowe, 2 garście owoców(maliny truskawki jeżyny brzoskwinie)
    2 10- 10:30 II śniadanie koktajl szpinak+banan+aronie, 2 kromki twój chleb, pasta z bakłażana łyżeczka, pasta z kurczaka z groszkiem 1 łyżeczka 3 plasterki swojskiej kiełbasy +pomidor
    3 13-14 Zupa krem z selera+ 1 łyżka pestki dyni
    4 17 obiad 5 klusek śląskich lub kasza/ryz ziemniaki ostatnio 3 łyżki gulasz z dzika, 2 łyżki buraczki 2 ogórki kiszone
    5 ok 20-21 pizzerinki na cukinia 2-5 plastrów zależy jakie duże z pomidorem pieczarką i ok 2 plastry mozzarelli całość
    W ciągu dnia kawa z mlekiem
    Dodam że mam 162cm,48kg,25 lat, 1 w tyg basen, 6km w dwie strony do pracy pieszo lub rowerem, i na codzień jestem raczej aktywna, do sklepu pieszo lub rower, nie potrafię zalegać przed tv. Tu działka, tu gotowanie, sprzątanie itp. Będę wdzięczna za twoją opinię
    Pozdrawiam Jola

    OdpowiedzUsuń
  18. Droga Malgosiu, przepraszam ze nie na temat ale odpowiedz na to pytanie jest dla mnie bardzo wazna. Jezeli podczas kolonoskopii oraz gastroskopii wykonanych 4 miesiace temu nie stwierdzono przerostu candida to czy przed zamowieniem diety u Ciebie konieczne jest wykonanie testu z krwi dla pewmnosci?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Małgosiu kochana, zobacz jaka jesteś dla nas cenna!!!!! Zwracamy się do Ciebie z tyloma naszymi problemami a Ty wszystkim starasz się pomóc. A wszystko dlatego, że prawie wszyscy lekarze nas olewają. Jak nie masz złamanej nogi to nie jestes "naprawdę" chora i nie wiedzą co ci jest. Małgosiu, podejrzewam u siebie Candidę (od 1,5 roku kłopoty z pamięcią, żołądkiem, stawami, stany depresyjne), lekarka mnie olała więc zrobiłam za Twoją poradą prywatnie zwykłe IgA, IgG (w normie) i IgE -124,6 IU/ml (norma do 100). Nie umiem zinterpretować tych wyników. Może powinnam zrobić jakieś specjalne badania dla Candidy a nie zwykłe Pomóż proszę bo sie bardzo martwię. Chciałabym zamówić u Ciebie dietę na Candidę ale nie umiem jej zdiagnozować. Przepraszam , że nie w temacie, ciasto upiekę napewno!!!!

      Usuń
    2. Trzeba zrobić IgA, IgE, IgG typowo w kierunku candidy.

      Usuń
  19. Troche nie w temacie ale. Gosiu ciagle jestem przeziębiona znaczy bola mnie migdaly i kratn
    Pracuje jako nauczyciel. Nie wiem co robic bo sluzba zdrowia mnie olewa. Wyczytałam ze dieta ma tu kluczowe znaczenie. Czy cos mozesz mi doradzić ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pracujesz głosem więc musisz nawilżać struny głosowe. Pomocne są wszelkie płukanki do gardła, ale też oleje spożywane na noc. Dieta joko taka nic tu nie zdziała.

      Usuń
  20. Jaka jest przewaga ksylitolu/cukru trzcinowego nad erytrolem lub stewią? Erytrol nie ma w ogóle kalorii i też jest podobno zdrowy, więc z ciekawości pytam:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ksylitol i erytrol to substancje z tej samej grupy a mianowicie, alkohole cukrowe. Stewia to inna substancja, ale trzeba uważać bo często sprzedawana stewia to maltodekstryna + śladowe ilości stewii.

      Usuń
    2. Czy nie jest jednak tak, że ksylitol ma sporo kalorii, a erytrol w ogóle?

      Usuń
    3. Ja używam stewii w płynie, w której składzie jest: wode dejonizowana, gliceryna roślinna, substancja słodząca: stevia rebaudiana extract (glikozydy stewiolowe- naturalny ekstrakt ze stewii). Czy taka stewia jest ok ? Pozdrawiam

      Usuń
  21. Czy do ciasta zamiast masła może być olej kokosowy?Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Małgosiu, a który olej kokosowy jest lepszy? Rafinowany czy nierafinowany ?

      Usuń
    2. Dziękuję za odpowiedź. W takim razie jakiej innej mąki można użyć ? :)

      Usuń
    3. Nierafinowany oczywiście, ale jeśli planujesz na nim smażyć to kup rafinowany. Nierafinowanego do smażenia szkoda.

      Usuń
    4. Julia Lewicka- takiej jak w przepisie.

      Usuń
  22. Ciasto wygląda na przepyszne! A ja właśnie przymierzam się do zrezygnowania ze słodyczy... ;)
    Wpadłam dzisiaj przypadkiem na filmik w którym pani dietetyk zaleca zamiast 5 posiłków 3 posiłki co 5h, szczególnie dla osób z insulinoodpornością. Bardzo mnie to zdziwiło, wiem że dużo wiesz na ten temat, co Ty o tym myślisz?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeśli jesz 1800 kcal i podzielisz to na 3 posiłki to masz 600 kcal na posiłek. I tych węgli w pojedynczym posiłku będzie więcej co bardziej podniesie poziom glukozy i insuliny niż gdybyś miała posiłków 5.

      Usuń
  23. cześć Małgosiu :)
    Bardzo lubię Twojego bloga i przepisy, ale bardzo denerwuje mnie to, że w komentarzach pod przepisami są same pytania ,,z innej beczki". Czy nie myślałaś żeby zrobić jakąś zakładkę pod tytułem pytania, gdzie ludzie będą próbować Cię tam o coś pytać? :)

    OdpowiedzUsuń
  24. Małgosiu, a czy jogurt po takiej obróbce termicznej posiada jeszcze swoje cenne wartości???

    OdpowiedzUsuń
  25. Małgosiu, skarbnico wiedzy, co znaczy, że tarczyca jest o obniżonej echogenicznosci?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Obniżona echogeniczność może świadczyć o toczącym się procesie zapalnym.

      Usuń
    2. Jak to można stwierdzić Małgosiu?

      Usuń
    3. To znaczy, że tkanka w tym miejscu jest gęstsza, przyczyny mogą być różne. Warto zbadać hormony.

      Usuń
  26. A jak odmierzyć masło klarowanego w mililitrach skoro jest samo w sobie gęste ??? =(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak samo jak odmierzamy inne produkty. Na wadze.

      Usuń
    2. Mililitry na wadze?

      Usuń
    3. Tak. Ja mam prostą wagę Silver Crest z Lidla i tam mam i gramy i mililitry.

      Usuń
  27. Witam Małgosiu, proszę powiedz gdzie kupujesz mąkę orkiszową typ 650, nie mogę nigdzie znaleźć, jedynie 1850 widuję? Czy ewentualnie zamiennie mogę stosować żytnią 720?

    OdpowiedzUsuń
  28. Małgosiu, ja tak off topic, myślałaś może o przepisach na zdrowe szejki, koktajle dla dzieci? Szejki na bazie mleka etc. Mój synek posmakował jednego waniliowego ze sklepu a nie chce mu tego non stop kupować,chciałabym zrobić zdrowy, słodki ale w domu :) Ewelina

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zerknij w zakładkę koktajle w kategoriach przepisów.

      Usuń
  29. Gosiu, czy do śniadania białkowo-tłuszczowego można dodawać jakie się chce warzywa i obojętnie w jakiej ilości, aby posiłek ten nadal pozostał białkowo-tłuszczowy?

    OdpowiedzUsuń
  30. Jestem ciekawa Twojej opinii na temat poziomu kwasu moczowego.po miesięcznej kuracji milurit em spadł mi poziom tego kwasu z 6.8 do 4.4.lekarz przepisał dalszą kontynuację leku.Mam cukrzycę 2 poziom cukru diabetolog określił jako bardzo dobry stosuję dietę wg Twoich zaleceń tylko ten kwas moczowy mnie nurtuje.Bardzo cenię Twoje zdanie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ale dlaczego Cię nurtuje? Teraz masz w normie.

      Usuń
    2. Rozumiem że mam dalej brać milurit

      Usuń
  31. Gosiu ja w sprawie infekcji córka właśnie wróciła z nad morza zamiłowania i zakochana czym ja ratować miodem aronia kaszlu i gorączki nie ma.

    OdpowiedzUsuń
  32. Ciasto piękne, szczególnie że z malinami, które uwielbiam :) Sezon na nie w pełni, porobiłam więc sobie z nich konfitury w multicookerze, mam ten Redmond, świetna sprawa, duża oszczędność czasu :) A Ty przygotowujesz sobie konfitury, czy wolisz mrożone owoce?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja i przygotowuję konfitury i mrożę. Aktualnie mam 40 kilogramów zamrożonych owoców ;)

      Usuń
    2. Zazdroszczę zamrażarki! :D

      Usuń
  33. Czy zamierza pani napisać coś o pasozytach bo o tym nic nie było jeszcze na blogu?

    OdpowiedzUsuń
  34. Jeśli nie miesiączkuje (ale PCOS niezdiagnozowane), moje TSH wynosi 2,01, ale F3 i F4 są w normie, to czy da się to TSH obniżyć dzięki zdrowej diecie takiej na powrót okresu (40% tłuszczy i węgli, 20% białka)? Czy mam się stosować też do zaleceń żywieniowych przy niedoczynności tarczycy?

    OdpowiedzUsuń
  35. Gosiu co sadzisz o napojach zero??

    OdpowiedzUsuń
  36. Witam. Chciałabym wysłać w tym tygodniu formularz do wyceny, ale przed chciałabym zrobić badania krwi, żeby potwierdzić, czy wszystko ok (w zeszłym roku miałam anemię). Jednak nabawiłam się infekcji i ginekolog przepisała mi Gyno-femidazol oraz Provag. Czy mogę w trakcie przyjmowania tych preparatów wykonać badanie, czy lepiej zaczekać? Jeśli zaczekać, to jak długo?

    Warto coś zrobić poza zwykłą morfologią? Jutro idę do lekarza po skierowanie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wyślij formularz abyś już była w kolejce. Wybierz leki, odczekaj 2 tygodnie i dopiero zrób badania. Jak dostaniesz wycenę to doślesz mi badania. Wyniki badań w żaden sposób nie wpływają na cenę diety.

      Usuń
    2. Dziękuję. Wieczorem podeślę formularz

      Usuń
  37. cześć Gosiu, przyjmuję od dwóch miesięcy preparat Solgar Włosy Skóra Paznokcie. dziś właśnie skończyło mi się opakowanie 60 tab-przez dwa miesiące brałam po jednej. czy teraz mam zastosować przerwę (jak długą?) i kiedy mogę powrócić do suplementacji? a może nie trzeba w ogóle robić przerw i mogę brać to cały czas?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zrób przerwę. Przynajmniej na miesiąc. A jak efekty? Włosy się poprawiły?

      Usuń
    2. Z natury mam raczej gęste włosy, zależało mi, by urosły, bo od dawna stoją w miejscu. Jeśli chodzi o długość, to ciężko mi stwierdzić, ale pojawiło się mnostwo "baby hair" więc zdecydowanie preparat działa. Zrobię przerwę i zamierzam zakupić go ponownie :-)

      Usuń
  38. Fajny przepis na slodka niedziele. Gosiu mam pytanie, w ciagu ostatniego roku przytylam juz ponad 3 kg. Zaczęło się w momencie kiedy wróciłam do siedzącej pracy za biurkiem. Wiadomo, mnóstwo ruchu. Moja słabością sa słodycze. Od ok 3 lat staram odżywiać się zdrowo i często korzystam z Twoich jadlospisow. Dwa tygodnie temu postanowiłam całkowicie i skutecznie! Zrezygnować ze słodyczy i ściśle stosuje się do jaflospisu, 1600 kcal. Niestety waga ani drgnie..... Ba, nawet wskazuje kolejne pól kg więcej. Co może być tego przyczyna? To bardzo demotywujące 😂

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przyczyną jest rozchwiany, rozregulowany metabolizm i dopóki go nie wyregulujesz, nie schudniesz.

      Usuń
  39. Witaj. Chciałam zapytać czy można użyć mąki pełnoziarnistej?
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Do tego typu ciasta nie. Mąka pełnoziarnista jest za ciężka.

      Usuń
    2. a co zrobić, jeśli zrobiło się ciasto z mąki pełnoziarnistej? :-( Nie doczytałam na opakowaniu, że moja orkiszowa mąka jest pełnoziarnista... dodałam trochę więcej proszku do pieczenia, ale obawiam się, że może być zakalec...ojojoj...

      Usuń
  40. Witam! U mojego 4-letniego syna pojawiają się w buzi na dziąsłach chyba tzw afty. Czy jest to objaw jakiś niedoborów witamin?

    OdpowiedzUsuń
  41. Długo myślałam czy poprosić o pomoc, ale w końcu się odważyłam. Jeśli nie będzie Pani chciała pomóc to najwyżej tego nie opublikuje. Nie zdziwi mnie to, bo 'specjaliści' z którymi miałam styczność jasno dali mi do zrozumienia że mają mnie po prostu gdzieś, bo mój przydek jest zbyt trudny. Mam 27 lat, 163 cm i 35 kg. Na co dzień bez większego ruchu. Bazuję na płatkach, kaszach, jajkach, orzechach, olejach. 5 posiłków dziennie. Może Pani poradzić jak powinna przedstawiać się moja codzienna kaloryczność oraz rozkład btw. Mam duży problem, bo zazwyczaj wychodzi mi zbyt dużo białka. Od razu dodam, że specjalistyczny szpital mnie nie chce, bo jestem za chuda. W normalnym stwierdzili, że mój stan w danej chwili nie zagraża na tyle zdrowiu aby mnie położyć. Wiem że odcina się Pani od takich osób, więc nawet nie proszę o przykładowy jadłospis. proszę tylko o pomoc w ustaleniu cyferek.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie daję takich porad w komentarzach na blogu, nie znając osoby, zwłaszcza jeśli chodzi o niedożywienie.

      Usuń
    2. Mogłabym w takim razie skontaktować się w jakiś inny sposób czy zupełnie nie mam szans na poradę?

      Usuń
    3. Nie prowadzę osób z anoreksją i zaburzeniami odżywiania.
      Pisałam już o tym i wyjaśniałam powody swojej decyzji.

      Usuń
    4. Dziękuję. czytałam ten wpis i próbuje zrozumieć. Chociaż przyznam, że trochę boli mnie umieszczanie wszystkich w jednym worku. Skoro żaden dietetyk nie chce mi pomóc to pozostaje mi walczyć "byle jak" bez patrzenia na cyferki. Drugi, czarny scenariusz wolę przemilczeć. Pozdrawiam.

      Usuń
  42. ;) dzień dobry! Mam mały problem. Od 3dni piję koktajl z siemienia lnianego (na włosy itp) i strasznie boli mnie brzuch... czy to można powiązać że sobą, czy mam szukać gdzie indziej przyczyn? Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeśli jesteś pewna, że brzuch boli od tego koktajlu, musisz go niestety odstawić.

      Usuń
  43. Gosiu a ile mam dni na zdecydowanie się na to czy faktycznie kupię dietę od ciebie po otrzymaniu wyceny?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie masz określonego czasu. Możesz zdecydować się zawsze.

      Usuń
  44. Trochę się wstydzę ale nie mam kogo zapytać. Małgosiu czy olej lniany spożywany na noc przed snem może powodować rozluźnienie stolca?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. czy w związku z tym zaprzestać stosowania Małgosiu?

      Usuń
    2. Ale dlaczego? To chyba dobrze jak rozluźnia. No chyba że za bardzo.

      Usuń
  45. Witaj, czy można użyć do tego ciasta zwykłej mąki pełnoziarnistej?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gosia już odpowiadała na to pytanie.
      Mąka pełnoziarnista jest za ciężka do tego typu ciast :)

      Usuń
  46. Witaj Gosiu,mam pytanie dotyczące czosnku:-)podaje go mojej 4letniej córce , pokrojony cieniutki na kanapkę,ale czasem go nie chce i zastanawiam się czy jak go pokoje na kawałki i dam jej do połykania jak pastylki czy też dobrze będzie na nią dzialal?wiem że czosnek jest świetnym antybiotykiem i wolę jej podawac taki surowy ,sama też go jem i b.lubie....może jakiś będzie wpis o czosnku na Twoim blogu:)pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Podawaj jej w pesto, w pastach do kanapek. Możesz jej też podać pokrojony na kawałki, nie ma przeszkód.

      Usuń
    2. Dziękuje za odpowiedź.sciskam Ela

      Usuń
  47. Gosiu, wyjeżdżam w dłuższą trasę. Będę jechać rano od godz. 6 przez około 6 godzin, więc nie będę mieć ruchu.
    1. Czy mam zjeść śniadanie białkowo-tłuszczowe (np. sałatkę z brokuła, jajka, tuńczyka)?
    2. Czy mogę do takiej sałatki dodać kukurydzę i jogurt?
    3. Czy zjeść może do tego kromkę chleba pełnoziarnistego?

    Nie jestem na redukcji.

    OdpowiedzUsuń
  48. Ludzie.Czytajcie komentarze wcześniejsze.Dopiero co było takie pytanie.

    OdpowiedzUsuń
  49. Świetny przepis, niby prosty i banalny jednak w smaku zachwyca każdego. Skąd czerpie pani te przepisy? Z jakiś rodzinnych zbiorów czy może starych magazynów?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Inspirują mnie stare książki kucharskie ale ja zawsze przerabiam przepis po swojemu. Fakt, zdarza się że danie czy ciasto ląduje w koszu, ale potem dopracowuję recepturę i jest super.
      Wiele dań wymyślam sama, od zera.

      Usuń
  50. Aale sie ciesze! Mialam tarczyce - 3,6 dzis odebralam wyniki i 2,4 ! Wprowadzilam male zmiany w zywieniu a tu taki wynik. Sadzisz , ze powinnam postarac sie by spadla jeszcze bardziej? mam 21 lat .

    Mam jeszcze jedno pytanko.. Zrobilam badanie prolaktyny (test czynnosciowy po zazyciu tabletki odpowiedniej_- lekarz zlecił mi ją, uwaza ze ona moze byc winowajcą trądziku ktory meczy mnie strasznie od lat... przeraziłam się, bo z teo co wiem prolaktyna po zazyciu tabletki mcp powinna wzrosnac od 2-4 razy a mi wzrosla 17... (279,40 n/ml)
    Czy znasz jakies naturalne sposoby ktore moa pomoc przy zmniejszeniu prolaktyny??

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. SUPER! Tak, powinnaś obniżyć do poniżej 2.
      Jeśli chodzi o prolaktynę to badałaś nietolerancje pokarmowe. Wielu lekarzy tego nie łączy, a z moich doświadczeń wynika że związek jest bardzo duży. No i trądzik u Ciebie. Ja bym diagnostykę zaczęła od nietolerancji.

      Usuń
    2. Tak robiłam badania na nietolerancje. Mam na jajka i mleko. Nie jem ich już kilka miesięcy... boję się ze to może być coś poważniejszego bo na Internecie piszą straszne rzeczy o tak powyzszenej prolaktynie. Zobaczymy co powie lekarz.

      Usuń
  51. Malgosiu prosze poradz co mam zrobic- wyslalam do Ciebie formularz ok miesiac temu, w miedzy czasie robilam badania w ktorych wyszly zanizone niektore wartosci ( hemoglobina 10.9g/dl, ft3 2.44 pg/ml, ft4 0.79 ng/dl). W formularzu , ktory wypelnilam bardzo szybko, zapomnialam rowniez dodac nagminne infekcje, oslabienie. Czy moglabys prosze uwzglednic to w formularzu juz wyslanym przeze mnie, prosze nie kaz wysylac nowego, marze zeby rozpoczac juz diete, czuje sie fatalnie. Prosze doradz jakie dodatkowe badania zrobic przed otrzymaniem Twojej wyceny. Pozdrawiam, Ania

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak otrzymasz wycenę to wtedy mi podeślesz wszystko i wszystko ustalimy. W mailu z wyceną dostajesz nowy adres e mail na którym się kontaktujemy we wszystkich sprawach dotyczących diety.
      Wyniki badań w żaden sposób nie wpływają na cenę diety więc spokojnie doślesz je po wycenie.

      Usuń
    2. Dziekuje Ci Gosiu. Nawet nie pomyslalam o cenie, balam sie ze bede musiala wysylac nowy formularz i ponownie czekac w kolejce. Malgosiu, wysylalam formularz 14 sierpnia wiec na wycene bede musiala jeszcze poczekac. Czy w tym czasie moglabym wykonac jakies dodatkowe badania ( np w zwiazku z zanizonymi ft3, ft4,hb) ktore beda Ci potrzebne do ulozenia diety?

      Usuń
    3. dziekuje, milego dnia:)

      Usuń
  52. Gosiu czy taki Twój krem z dyni i mleczka kokosowego (bez ziemniaków) należy traktować jako dodatek typowo węglowodanowy czy może warzywny? Jeśli węgle to nie za bardzo się nadaje na kolację, jeśli jadam je bez węgli?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak ale kiedyś mówiłaś ze są inaczej metabolizowane, więc jeśli chciałabym zjeść posiłek białkowo-tłuszczowy to mogę zjeść taką zupę?

      Usuń
    2. Jeśli białkowo tłuszczowy to zupa nie. Wtedy np. omlet z pastą z awokado.

      Usuń
  53. Gosiu mąka kokosowa to zródło tłuszczu czy węglowodanów? Wielu dietetyków włącza ją do śniadania białkowo-tluszczowego, jakie jest Twoje zdanie?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I węglowodanów i tłuszczu, ale więcej ma tłuszczu stąd jest włączana do posiłków białkowo - tłuszczowych.
      100 gramów mąki kokosowej ma ok. 45 gramów tłuszczu i 7 gramów węglowodanów.

      Usuń
  54. Malgosiu chciałam wykonać badanie składu włosa w Diagnostyce,powiedziano mi ze tylko lekarz to wykonuje tzn,skrobie patyczkiem po skórze głowy i na płytce im to przynoszę.Czy to badanie tak wyglada?Musiałabym iść prywatnie do dermatologa.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Skrobie po skórze?
      Do badania wykorzystuje się kosmki włosów.

      Usuń
  55. Czytałam, że mała ilość owoców nie zachwieje nam równowagi w śniadaniu białkowo-tłuszczowym. Jaka jest Twoja opinia na ten temat? Czy faktycznie można dodać małą ilość owoców o niskiej zawartości węglowodanów do posiłku BT?

    OdpowiedzUsuń
  56. Małgosi mam problem z pobraniem formularza, bede wdzieczna za podpowiedz ;-)

    OdpowiedzUsuń
  57. Niestety zakalec :-(
    Ciasto do kosza

    OdpowiedzUsuń
  58. Gosiu mam 2 pytania do ciebie kiedy będzie post o trigricerydach wspominałaś ze we wrześniu, i w związku z tym tematem czy mogę łyżeczkę oleju z ostropestu wymieszać w odrobinie soku z aronii z twojego przepisu i popić to 100 ml soku tak jak zalecasz i 1 raz dziennie czy 2? Pozdrawiam Cię Edyta.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Będzie we wrześniu.
      Jeśli chodzi o miksturę z soku i oleju, tak.

      Usuń
  59. Gosiu co sądzisz o kuchenkach mikrofalowych? Czy znasz jakieś wiarygodne źródła informacji na temat wpływu/ bądź jego braku na żywność?
    Słyszałam, że według aktualnych informacji WHO jest to bezpieczne.
    Pomożesz? :)

    OdpowiedzUsuń
  60. Zrobiłam z mąką kukyrydzianą. Dodałam jeszcze 1/3 szklanki mleka. Pycha!! Polecam spróbować :))) leciutkie, puszyste,bardzo fajne :)

    OdpowiedzUsuń
  61. Małgosiu, co mogę jeść żeby dziennie jeść 25 % tłuszczów?
    Gosia

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. awokado, łososia, makrelę, masło orzechowe, śmietanę, olej kokosowy nierafinowany; ale by był efekt musisz mieć ustalony poziom kcal i niski poziom węglowodanów oraz zapisywać każdy posiłek

      Usuń
  62. Rewelacyjne ciasto. Zrobiłam z jabłkami i wyszło bajeczne.

    OdpowiedzUsuń
  63. Gosiu,
    mam małe pytanko. Chcę ruszyć od przyszłego tygodnia z Twoimi jadłospisami zamieszczonymi na stronie. Jednocześnie chcę zacząć ćwiczyć średnio-intensywnie (basen 2 razy w tygodniu i 2 razy w tygodniu bieganie po ok. 1h). Czyli mnożę sobie przez 1,4 i wychodzi mi CPM. Pytanie: odżywiam się tak przez wszystkie dni w tygodniu czy tylko w te, gdy trenuję?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. 1,4 tylko w dni treningowe, w pozostałe 1,2

      Usuń
    2. Dziękuję bardzo :)

      Usuń
  64. Gosiu, moim odwiecznym problemem jest podwieczorek.Co mozna zjesc tak okolo 16.30 ? Zawsze to byly owoce lub wafle ryzowe z tahini. CZy jednak owoce te sa dla mnie wskazane jak pod wieczór jestem juz totalnie pasywna? Nie uprawiam sportów, przychodzę z pracy i można powiedzieć, że nic cięższego nie robię. Mysłalam zeby moze nie jesc juz nic i poczekac np. do 18 na kolacje, ale to sie chyba nie sprawdza. Podaj prosze jakies fajne propozycje podwieczorków. Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Po inspiracje na podwieczorki odsyłam do gotowych jadłospisów.

      Usuń
  65. Małgosiu, w przepisach na muffinki i ciasto jogurtowe podajesz jako składnik proszek do pieczenia. Czy mogę proszek zastąpić sodą oczyszczoną? Jeśli tak, to w jakiej ilości? Słyszałam, że soda zdrowsza od proszku do pieczenia, ale nie wiem, czy to prawda?

    OdpowiedzUsuń
  66. Gosiu, nie otrzymałam dzisiaj wyceny.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W odpowiedzi na ten komentarz wyślij mi z jakiego maila. Ja tego komentarza nie opublikuję, a sprawdzę o do Ciebie napiszę.

      Usuń
  67. Chciałam zapytać, czy można zamienić masło na olej? Jeśli tak, to ile? Dzięki!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak. Ilość ta sama ponieważ masła używamy w postaci płynnej.

      Usuń
  68. Do tradycyjnych pomorskich deserow nalezy tez cos co zwie sie legumina :) ale zabij mnie,a nie mam pojecia z czego to dokladnie,wydaje mi sie,ze to kogel mogel zaprawiany galaretka,ale glowy sobie bym nie dala uciac. Slodkie to bylo pieronsko :)
    Pomorzanka jestem i tak mi sie przypomnialo czytajac Twoj artykul :)
    Pozdrawiam Gosiu
    Mariola x

    OdpowiedzUsuń
  69. Witam, czy mąka żytnia typ 720 nada się do wykonania tego ciasta? Czy jednak lepsza będzie kukurydziana? Czy nie sprawi ona, że ciasto będzie "twarde"? Naleśniki z tej mąki wychodzą dość ciężkie. Jaka w ogóle mąka najlepiej zastąpi pszenną do ciasta naleśnikowego? Próbowałam poza kukurydzianą takze różową, ale efekt ten sam :( Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  70. Witam Malgosiu, a powiedz mi czym moglabym zastapic w tym przepisie jogurt? chodzi mi o wersje bezmleczna. Moze byc jogurt sojowy albo jakis inny roslinny event co by sie sprawdzilo tutaj?
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń