środa, 4 stycznia 2017

Waniliowa panna cotta z coulis z mango - deser obok którego trudno przejść obojętnie. Nie tylko dla dzieci!
























Jedna z moich ulubionych słodkości. Do panna cotty od zawsze miałam ogromną słabość, a już do połączenia z mango jeszcze większą. Obok tego deseru ciężko mi przejść obojętnie.
Uwielbiam ten delikatny smak śmietanki. Jest kaloryczna i to nie ulega żadnej wątpliwości, ale raz na jakiś czas odrobina przyjemności nikomu nie zaszkodzi. Panna cottę połączyłam z coulis z mango.
Coulis to sos z owoców. W wersji klasycznej przygotowujemy go z przetartych owoców z dodatkiem cukru, śmietanki lub mleka, aczkolwiek ja śmietanki lub mleka do coulis nigdy nie dodaję. Ta wersja kompletnie mi nie smakuje. Uwielbiam coulis z mango, jabłka lub malin. Spróbujcie, jest fantastyczne.
Polecam w karnawale.

Kaloryczność:
Porcja ma ok. 400 kcal


Składniki na deser dla 4 osób:
* 400 ml śmietanki 30%
* 200 ml mleka 
* 70 gramów ksylitolu, cukru lub innego słodzika
* 4 łyżeczki żelatyny
* dwie laski wanilii
* 2 dojrzałe mango
* 100 ml białego półsłodkiego wina
* łyżka ksylitolu

1.Żelatynę zalewamy 8 łyżkami letniej wody, mieszamy, odstawiamy do napęcznienia.
2. W rondelku umieszczamy mleko i śmietankę. Dodajemy cukier i wanilię. Zagotowujemy. Zdejmujemy z ognia, miksujemy z namoczoną żelatyną.
3. Mango kroimy w kawałki. Wrzucamy na rozgrzaną patelnię i gotujemy cały czas mieszając. Dodajemy wino i cukier. Gotujemy aż wino całkowicie wyparuje. Studzimy.


4. Wystudzone coulis z mango umieszczamy na dnie szklanek. Zalewamy masą śmietankową. Wstawiamy do lodówki na 3 godziny.     


66 komentarzy:

  1. Szkoda,ze takie pyszności można jeść tylko raz w tyg:-)tylko w niedziele

    OdpowiedzUsuń
  2. Małgosiu ja z innym dylematem. Czekam na wyniki badań, aby Twoja dieta mogła zostać napisana, (tak już dostałam od Ciebie info o koszcie itp) ale teraz tak myślę że z obiadami będę miała problem mieszkam u rodziców i to mama gotuje, gotuję już naprawdę dobrze, bo nie ma sosów, nie ma gotowych dań ze sklepu, surówka jest albo robiona albo robimy przetwory na zimę, mięso tylko duszone, i zawsze jest zupa, czy kupiona u Ciebie dieta a stosowanie wszystkiego bez obiadu ma sens??

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aby odpowiedzieć na to pytanie zmuszę wiedzieć o kim mowa. Napisz do mnie jak już otrzymasz wyniki ale nie tu w komentarzu ale na adres z wyceny.

      Usuń
    2. ok, tak zrobię :)

      Usuń
  3. Malgosiu az dostalam slinotoku:) musi byc przepyszne ale co moge dodac do mango zamiast wina?jakis sok czy pominac?
    Wszystkiego naj...naj...najlepszego w Nowym Roku,duzo zdrowia i sukcesow zawodowych i zebys nas nigdy nie zostawila(nas-wiernych fanek) :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wino można pominąć.
      Tobie kochana również zdrówka i wszelkiej pomyślności w nowym roku.

      Usuń
  4. Gdzie kupiłaś takie małe szklaneczki?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W Tchibo ale to już rok temu. Mają jeszcze przykrywki.

      Usuń
  5. Małgosiu nie odpowiadasz na moje komentarze, zastanawiam się czy one w ogóle do Ciebie dochodzą?chciałam zapytać o dietę , formularz był wysłany 16 listopada kiedy mogę ją otrzymać z adresu myszkowska@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Odpowiadam i odpowiedziałam pod poniedziałkowym postem o paznokciach. Wycenę otrzymasz jutro zgodnie z informacją w zakładce Zamów dietę.

      Usuń
  6. Przepis nie dla mnie, ale wygląda obłędnie. Też zamówiłam dietę u Ciebie, chyba najwyższa pora, skoro na własną rękę nic mi nie pomaga. Obawiam się tego, jak będę funkcjonować wychodząc np. ze znajomymi i mając dokładnie rozpisane co mam jeść nie patrząc na co mam ochotę, ale chyba nie ma wyjścia. Mam takie pytanie, bo diety rozpisujesz na miesiąc, a co później? Trzeba zamawiać kolejną, modyfikować? Jak to wygląda?
    Pozdrowienia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Otrzymujesz dietę na 4 tygodnie i po tym czasie powtarzasz ją od początku czyli masz plan na 2 miesiące. Po tym czasie zmieniamy proporcje. Do diety otrzymujesz kompletny opis co i jak masz robić, jak postępować i jakie zamienniki stosować. W każdym momencie jak będziesz miała pytania, możesz wysłać do mnie maila.

      Usuń
  7. Małgosiu czy wino da się pominąć? A jeśli nie czy trzylatek może zjeść?

    OdpowiedzUsuń
  8. Gosiu mam pytanie dotyczące łososia. Niepochlebne opinie ma norweski z hodowli ale on jest wszędzie dostępny. Udało mi się znaleźć wędzonego dzikiego z Alaski (na opakowaniu napisane jest ze tam lowiony) ale świeżego fileta nawet atlantyckiego ciężko znaleźć. Jeść norweskiego czy lepiej nie ? Nie ukrywam ze lubie ta rybę :) może Ty masz jakieś miejsce w którym można zdobyć rybkę ? Pozdrawiam, Magda.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dobre pytanie, mnie również interesuje odpowiedź. Pozdrawiam Monika

      Usuń
    2. Norweski z hodowli jest bardzo dobry, brak w nim np. przekroczonego stężenia metali ciężkich. Z ostatnich publikacji wynika, że hodowlany jest nawet lepszy od dzikiego (oczywiście zależy skąd). :) pozdrawiam K.

      Usuń
  9. Witam,
    prosiłabym o szybką radę co mam zrobić bo ostatnio mam straszne problemy z cerą. Obok ucha mam straszne wykwity i nie mogę sobie z nimi poradzi w żaden sposób. Jem zdrowo według Pani rad, mało cukru dużo owoców i warzyw a pomimo to niestety nie mogę sobie poradzić. Choruję na tarczyce jednak przyjmuje leki. Czy mam zrobić jakieś badania, jakiś zabieg u kosmetyczki. Proszę o pomoc.Ania

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kosmetyczka nic tu nie pomoże. Zaradzi doraźnie a nie zlikwiduje problemu. Odstaw natychmiast nabiał. Jakie masz TSH?

      Usuń
  10. Małgosiu widziałam na jednym z twoich zdjęć,że siekasz natke pietruszki w malakserze,czy polecasz przygotować w ten sposób większą ilość natki np. na cały dzień, czy przechowywana straci ona swoje właściwości i lepiej robic to na bierząco?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Najlepiej na bieżąco. Trzymaj ją w kubku z wodą i siekaj tyle ile w danym czasie potrzebujesz.

      Usuń
    2. Dziękuję

      Usuń
    3. Polecam umycie pietruszki, owiniecie jej w mokry/wilgotny papierowy recznik i wsadzenie na talerzu do lodowki. W idealnym stanie przetrwa baaardzo dlugo. Mieta w lecie przetrwala tak miesiac 😊 pozdrawiam

      Usuń
  11. Pyszności :-) kiedyś wypróbuję przy okazji rodzinnych spotkań. :-)

    OdpowiedzUsuń
  12. Gosiu czy będzie post o chorobie refluksowej żołądka?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gosiu, a przy temacie refluksu bedzie o niedokwaszeniu zoladka? Bo podobno niedokwaszenie powoduje refluks, prawda to?

      Usuń
  13. Małgosiu - czy można zamiast żelatyny użyć agar-agar?

    OdpowiedzUsuń
  14. Witam jaka jest pojemnośc takiego słoiczka?Zastanawiam sie nad podzieleniem w mniejsze np w kieliszek od wina, wyjdzie 6, 7 porcji?

    Monika

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. 6-7 porcji nie wyjdzie. Zobacz masz 400 ml smietanki.

      Usuń
  15. Ojej deserek wygląda OBŁĘÐNIE! Może zrobię go w piątek :) Tylko muszę mango znaleźć (w najgorszym razie jabłka). Wypróbować muszę bo nie przestanę o nim myśleć ;)

    OdpowiedzUsuń
  16. Wygląda pysznie i pewnie tak smakuje.

    OdpowiedzUsuń
  17. Gosiu jeżeli zamiast masła na kanapki uzyłabym awokado.To ile go uzyc żeby kaloryczność była podobna?czy może być taka zamiana?

    OdpowiedzUsuń
  18. A ja mam trochę inne pytanie. Pani Małgosiu, mam prawie 18 lat. Dwa lata temu bardzo schudłam, ważyłam 49,7 przy wzroście 173. W ciągu dwóch lat waga powróciła, nawet o 1,5 kg większa. Od dwóch lat bardzo wypadają mi włosy i od 9. roku życia męczę się z trądzikiem (twarz, plecy, ramiona). Obecnie na plechach mam wręcz wrzody. Jestem pod kontrolą dermatologa, ale leki, które dotąd mi pomagały, już nie dają efektu. Mam nieregularnie miesiączki. Staram się odżywiać zdrowo, jestem aktywna fizycznie. Morfologia krwi w normie. TSH też. Nie wiem już gdzie szukać przyczyny, na czym mam się skupić. Dodatkowo wchodzę teraz w okres osiemnastek i kompletnie nie wiem, na co mogę sobie na nich pozwolić, skoro waga rośnie...
    Paula

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zrobić badania hormonalne. Moim zdaniem tu leży problem. Rozwaliłaś metabolizm,nie masz miesiączki, masz trądzik. A TSH jakie bo w normie to mi nic nie mówi. Te normy są już dawno nieaktualne.

      Usuń
    2. Rozumiem. Teraz pewnie najlepszą metodą jest dobrze ułożona dieta. Można zamówić u pani taką dietę, aby doprowadzić hormony do porządku?

      Usuń
    3. Moje wyniki:
      CRP 0,15
      TSH 1,1600
      FT3 3,04
      FT4 15,71

      Usuń
  19. Podejrzewam, że deser znika błyskawicznie ;) , ale jeżeli chciałabym go przechować, to ile wytrzyma w lodówce po zrobieniu?

    OdpowiedzUsuń
  20. Cześć Gosiu,
    mam problem - kiedy próbuję regularnie jeść (5 posiłków dziennie, równe odstępy czasu), jestem cały czas głodna. Jaka może być przyczyna? Czy da się coś z tym zrobić?
    Od początku: jestem niska i szczupła (BMI w normie, bliżej dolnej granicy), zawsze miałam dobrą przemianę materii. Niestety jem nieregularnie i niezdrowo (gotowce, fast-foody, słodycze, mało warzyw i owoców, mało mięsa). Teraz próbuję to zmienić, zabrałam się za Twoje jadłospisy :) Kiedy kończę posiłek czuję się najedzona, czuję, że większa porcja byłaby dla mnie za duża. Ale już po 2 godzinach (czasem po godzinie) jestem głodna. :( Już kiedyś próbowałam jeść regularnie i efekt był podobny. Zastanawiam się, co z tym robić? Przeczekać, jeść, co dwie godziny, zjadać większe porcje? Absolutnie nie chcę schudnąć, zależy mi na tym, żeby po prostu zdrowo jeść.
    Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przebadaj się w kierunku nadczynności tarczycy.
      Nie wypadają Ci włosy?

      Usuń
    2. Dziękuję za wskazówkę. O tym w ogóle nie pomyślałam
      Wypadają (pod tytułem garść włosów w odpływie po umyciu głowy), ale nie wiem, czy to ponad codzienną normę. Jakieś dwa lata temu miałam włosy w tragicznym stanie - zrobiło się ich nagle się w wtedy bez żadnego powodu o połowę mniej. (Teraz jest już dobrze). Robiłam wtedy badania, niestety nie pamiętam jakie, na tarczycę chyba też. Ale wszystko okazało się być w porządku.
      Dziwi mnie tylko to, że czuję ten głód, kiedy jem regularnie. Kiedy nie jem regularnie nie mam z tym problemu.
      Jeszcze raz bardzo dziękuję za radę.

      Usuń
  21. Małgosiu o interpretacji wyników tarczycowych chodzi o ft3 i ft4 będzie post?

    OdpowiedzUsuń
  22. Małgosiu biały nalot na języku co może oznaczać? Wymaz z gardła prawidłowy, gastrolog mówi ze to jest normalne i mozemy zrobic gastroskopie ale nie bardzo chce:(

    OdpowiedzUsuń
  23. Małgosiu mam takie pytanie,może coś doradzisz. Kupiłam właśnie proszek zasadowy na 3 miesiące ale zapomniałam spytać mojego lekarza czy mogę go stosować biorąc leki antydrpresyjne,nigdzie też nie widzę takich informacji...

    OdpowiedzUsuń
  24. Małgosiu co myślisz o suplementacji wapniem, np. w preparatach razem z witaminą D3, jako uzupełnienie diety bez nabiału?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. też się nad tym zastanawiam...czy mogłaby Pani podać jakieś preparaty?

      Usuń
  25. Dzień dobry Małgosiu mam nadzieję że mi pomożesz robiłam badania krwi ,wyszło w nich że mam za niski poziom dobrego cholesterolu.Podpowiesz mi jak podnieść poziom cholesterolu czego jeść więcej z góry dziękuję za pomoc pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  26. Pytanie dotyczy diety. Czy można zamówić dietę dla osoby ze stwardnieniem rozsianym?. Przynajmniej jest takie podejrzenie - lekarz kazał poczekać jeszcze dwa lata na następny rezonans, nic nie przepisał, ale przecież SM leczy się dietą nie można tak po prostu czekać. Prawdopodobnie to początkowe stadium choroby, zmiany w mózgu są. Jeżeli jest szansa na dietę, to jakie jeszcze badania powinno się zrobić? Z góry dziękuję za odpowiedź.

    OdpowiedzUsuń
  27. Pani Gosiu prosze napisac cos o menopauzie. To jest jak dla mnie okropny stan a mam 48lat i czuje sie fatalnie

    OdpowiedzUsuń
  28. Małgosiu, czy można podawać 4-miesiecznemu maluszkowi karmionemu tylko piersią warzywa ze słoiczka czy wstrzymać się aż skończy 6 miesięcy?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Różne są zalecenia. Ja osobiście jestem zwolenniczką wstrzymania się aż maluszek skończy 6 miesięcy.

      Usuń
  29. Malgosiu pisalas,ze w chorobach tarczycy czesto trzeba ostawic nabial i zadbac o flore bakteryjna jelit.Jak o nia dbac skoro musze odrzucic jogurty ktore wplywaja na flore bakteryjną?i czym zaklepywac zupy?

    OdpowiedzUsuń
  30. Pani Małgosiu,
    Kiedy wstawi Pani przepis na tagiatelle z szynką parmeńską?;)

    OdpowiedzUsuń
  31. Witam, Małgosiu czy podzielasz zdanie na temat leczniczych własciwosci pestek z papai które np niszczą pasożyty??? Będzie post o pasożytach?
    Monika

    OdpowiedzUsuń